（主持人）山东省文登市的果农崔登亭是当地的种桃大户，每年一到桃子成熟的时候，来他家吃桃、买桃的人是络绎不绝。特别是最近几年，老崔种桃的技术不断提高，种出的桃子品质也越来越好，这不，老崔在自家的桃园里办起了“蟠桃大会”。
初秋九月，文登市葛家镇处处瓜果飘香，一年一度的“蟠桃会”在崔登亭的桃园里举行了。
（采访）
山东省文登市种植户 崔登亭：文登市葛家镇第四届蟠桃盛会现在开始。欢迎各界女士们先生们到我这来品尝这个勾勾吉品牌的桃子，让大家尝尝甜不甜，让事实说话……开始吃桃子啦。
村民：真甜真甜
村民：我们每年都来吃，感觉挺好的，口感挺好
村民：大人老人小孩儿，谁吃了都说好，
好家伙，真够热闹的，周围十里八村的乡亲们特意赶来，品尝老崔家的蟠桃。过去啊，咱们都知道这西游记里王母娘娘搞过蟠桃会，现如今，文登的果农老崔也邀请了周围的乡亲们，像模像样地搞起了蟠桃会，今年，老崔的蟠桃会已经是第四个年头了。在咱们中国，蟠桃有着吉祥长寿的美好寓意，格外招人喜欢，可种蟠桃种的人却并不多，所以，老崔当初就想好了，要种这既惹人喜爱又让人觉得稀罕的蟠桃。
（采访）山东省文登市种植户 崔登亭：我在电视里看到，中央电视台国庆节宴会上，上面就摆着咱这样的桃子，我就高兴的了不得。
（采访）青岛农业大学园林园艺系刘成连教授：蟠桃是一类，它里面有好多品种，优良品种比较多。
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老崔不仅选定了蟠桃，还在他种植的品种上优中选优，这样，就比其它的蟠桃种植户又有了一大截的优势。那老崔种的桃子品质到底咋样呢？您看，老崔特地请来了专家，用专门检测水果品质的仪器来测个究竟。
（采访）
崔等亭：行吗？
刘成连教授：行，在桃子里面，这糖分含量是比较高的。
青岛农业大学的刘成连教授用的这个仪器，是通过测定桃子的可溶性固形物含量，来反应桃子的品质。测出来的数值越高，说明桃子的品质越好，含糖量也越高。刘教授说，对于桃子来说，一般都是在13到15之间，而老崔种的桃子却普遍都能到达16、17，这吃起来就格外甜，品质自然也不在话下。
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（主持人）得到了专家的肯定，老崔心里甭提多高兴了，可是，要说老崔咋就能把他的生态桃园管理的这么好，把桃子种的那么香甜呢？其实，这都要归功于老崔从一开始就认准了猪——沼气——果树这个生态循环的模式。按照这个模式，老崔先给桃园请了个好帮手。
老崔给桃园请的帮手其实就是猪，让猪来当桃园里的服务员。
（采访）山东省文登市种植户 崔登亭：还没种树就先造了沼气池，30立方米的沼气池，上面砌了个猪圈，养了三头母猪。
虽说找了帮手，可是老崔并没给它们增加多少负担，这些小猪服务员不用干活不受累，整天吃饱了睡觉，然后再拉粪。虽说这些小猪过的生活和在其他养猪场里的猪没啥区别，但对老崔来说，有了他们可大不一样，小猪们拉出来的粪那对老崔来说就是个宝，可以为桃园里的沼气池提供充足的原材料。猪的粪便，经过沼气池的厌氧发酵后产生的沼液，用来浇桃树，那可是上好的有机肥，。
虽说建沼气池、养猪，这前期准备工作有点麻烦，也增加了建桃园的成本，可是磨刀不误砍柴工，用沼液浇出来的桃子品质可不一般。老崔的桃树长得壮，果子甜，因为这些桃树在生长的过程中一直都能吃上有机肥。
（采访）山东省文登市种植户 崔登亭：沼气池子里沼液含钾氮磷很丰富，用到树上起到很高的肥效。树的颜色个头，桃子品质含糖量都很高。
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在沼气池中发酵成熟的沼液可以随取随用，什么时候出料口满了，就把沼液直接喷到树根周围，根部就能更好的吸收营养了。您看，对根部施肥方法很简单，可要是换了叶面喷施沼液的方法，在时机和用量上可就有不少讲究了。老崔有自己的心得，一般都选在每年的四月份才敢给桃树进行叶面喷肥。
（采访）山东省文登市种植户 崔登亭：在四月的中旬我们搞一次液面喷肥，因为这个时候叶子长到4、5厘米长，厚了抗烧性大了，
早春三月，桃树刚刚发芽，如果这时候就把沼液喷到叶面上，娇嫩的叶子一时还承受不住这么大剂量的补充营养，很容易被灼伤。而等到了四月份，桃树叶子长大长厚了，吸收功能增强了，抵抗力也强了，这时候是叶面喷肥的最佳时机。时候选对了，用量上也不能有偏差，得先把沼液稀释了才行，否则还是会伤着叶片。
（采访）山东省文登市种植户 崔登亭：这个时候用1：1.5的比例，也就是一斤沼液一点五斤水，这样配不至于造成灼烧。
可到了六月份，这浓度就要有变化了，要把沼液加水换成1：1的比例来稀释。为什么要这么改呢？因为，这个时期桃树已经开始坐果了，需要的养分特别多，因此，沼液浓度高一些，才能保证桃树在坐果的关键时期营养跟得上。
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在桃树生长发育的几个关键时期，就应该重点采用叶面喷施沼液的方法，这样才能比较及时的给桃树补充营养，效果也会立竿见影。
（采访）山东省文登市种植户 崔登亭：温度适宜，它很快就吸收了，今天打了，有两天叶面就能看到又绿又厚了。
在叶面喷施沼液，80%左右的养分都能迅速通过叶片吸收，加快叶片制造叶绿素的功能，增强光合作用。通过叶片合成的营养多了，桃树吸收的好，这样有利于花芽的形成与分化，提高座果率，供给果实膨大的养分也更充足。
有了小猪服务员的帮忙，桃树在生长的各个关键时期都能吃上有机肥，满园的桃树是越长越精神，接的桃子也是又大又甜。
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（主持人）除了能给沼气池提供发酵的原料，在果园里老崔还给小猪们找到了第二项工作。老崔说了，既然要搞生态果园，那就得把猪的能力都挖掘出来才行。
小猪们的第二项工作，就是清理果园里的杂草。说到杂草，一仔细看这老崔家的桃园，桃树下面还真是长得密密麻麻。一般的果农都知道，桃园里的杂草是会跟桃树争营养的，要说，这老崔也是十里八乡都有名的种桃能手，可怎么连基础的除草工作都没做到位呢？
（采访）山东省文登市种植户 崔登亭：地下长草，草我们从来不除，如果地下一打除草剂，什么灭草剂对桃子的敏感性很强，什么灭草剂对桃树的生长都会有抑制作用，喷上以后，地面很光亮，没有草了，桃树也不长了。
用除草剂吧，会影响桃树的生长，可如果不用除草剂任由草长的又高又密，不光草会和桃树争营养，还会增加桃园的湿度，影响通风，不利于病虫害的防治。这该如何是好呢？哎，老崔想了个新招，就是让小猪们到桃园里来吃草。小猪服务员在桃园里大显身手，可以敞开儿的吃草，既帮果园除了草，又丰富了自己的食谱，增加了青粗饲料。
（采访）山东省文登市种植户 崔登亭：猪上果园里来以后，吃掉草，粪便又回到果园，既抑制了草的生长，对果树起到一个肥料增加，有机质增加，这个猪长的肉可不是家庭猪圈里养出的猪肉，它瘦肉多，很香，育肥时间延长，肉的品质就高。
可是，等到桃子长大了，小猪们就不能来桃园服务了。
（采访）山东省文登市种植户 崔登亭：桃成熟的时候不能放猪，他就吃桃子了，吃苹果了，咱套袋啥的都白费功夫了，在桃子还没造成压力，没把树压下来的情况下，它够不到的情况下，把猪放出来，很好。
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随着桃子长大成熟，树枝也被果实压得低垂了下来，加上如今的果树大部分都是矮化品种，小猪们不费劲儿就能吃到结的比较靠下的桃子，这桃子就要有损失了，而且，一旦它们能吃到桃儿，对草的兴趣就会大打折扣。您看，如此一来，小猪们不仅不能安心本职工作，还会帮倒忙，所以，在桃子长大成熟的这段时间，就不能放小猪进桃园吃草了，那这时候桃园里的草该怎么处理呢？
（采访）刘成连教授：一般都是长到一定高度以后割了，敷到树盘以下，再让它腐烂。
把长得又高又密的杂草割掉，就不会跟桃树争养分了，同时，割下来的草也自有它们的用处，它们腐烂了以后，经过腐熟、发酵等等一系列的反应，就可以变成有机质，供桃树吸收。
（采访）刘成连教授：从专业角度来说，有机质就是土壤当中动植物残体腐烂以后，变成了腐殖酸，我们叫它有机质，它的原料是动植物残体。很多果园你不给它增加动植物残体，哪来的有机质。
正常生长的草是不能成为有机质的，所以，为了让草能更快的腐烂转化成促进树生长的有机质，采取以草压草的办法就能达到目的了。
（采访）山东省文登市种植户 崔登亭：什么叫以草压草的方式呢，就是这边的草割下来，蒙在那边的草上，捂烂了，腐烂了，这边又长起来了，再把那边草割下来，又腐烂了。
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用割下来的草，盖住正常生长的草，隔绝阳光空气，阻止草的生长，慢慢地这些草就会一起腐烂了。用草压草，可以加快树盘底下草腐烂的速度，尽快转化成有机质，供给桃树吸收，同时也能增加土壤中有机质的含量。
（采访）刘成连教授：土壤有机质增加了以后，土壤的弹力结构就发生了变化，自然就改善了土壤肥力。
如此一来，这杂草变害为利了。杂草越多，就能产生更多的有机质。为了能得到更多的杂草，老崔在割草的方法上动了脑筋，不把草连根拔了，而是在离地面大约五厘米的高度把草割掉，虽说费点劲，但这样一来草根儿留下来了，就能在土壤中继续长草了。不过，割草可是个辛苦活儿，为了能减少劳动量，老崔又摸索出一个巧办法，就是轮换割草。先把桃树一边的草割掉，盖在另一边没有割的草上面，等第一边的草再长高了，就用其它的草盖住，这样一块一块的草轮换着割，轮换着盖。劳动量减少了一半，还同样能达到让草腐烂变成有机质的效果。
有机肥需要有个累积的过程，一旦达到比较充足的量，它就能在土壤中长时间的发挥肥效，把养分提供给植物吸收了。同时，有机肥改善了土壤环境，增加了土壤肥力，这样一来，植物对营养的吸收就能更全面更顺畅了。
没想到，平时不起眼儿的杂草，经过日积月累，就能起到这么大的作用。
那么，桃园里土生土长的杂草就能发挥这样的作用吗？还需要特别引进一些品种比较好的草吗？
（采访）刘成连教授：他这里是自然生草，我们国家这些年大部分是推广三叶草、燕麦草、毛叶苕子，带有一定固氮作用的草。但是这种方法在推广上有一定难度的，种植管理上，病虫害防治上。所以现在流行的办法，实行自然生草法。因为自然生草符合当地气候条件，外来引种的这些草虽然有固氮作用，但是要对当地有个适应性，提高了管理成本，所以现在自然生草是提倡的最有效的办法。
在这块土地上，本地的各种杂草像是原住民，世代生长，适应性强，也不用人为的去种植。如今和桃树相伴而生，正好可以利用。在老崔的桃园里，杂草变成了资源，肥了土壤，滋养了桃子，是建设生态桃园的一个好方法。
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（主持人）无论是小猪吃草还是以草压草，都给桃树创造了一个优良的生态小环境，生态果园越来越成规模，老崔的桃子也越种越多。可是桃子这么娇气的水果，保存跟不上，也是白搭，效益还是提不上去啊。于是，老崔又琢磨出一个，符合生态果园的储存桃子的好办法。
您这可不是看电影，眼前的也不是外星人的飞行器，这就是老崔自己发明建造的新能源保鲜库。这个保鲜库外形就像个沼气池，而且建在地下，就是要利用地下的恒温恒湿的自然条件。不过单靠这样的外形，是不可能达到保鲜桃子的效果的。真正起关键作用的，还是引进到保鲜库里的沼气。那么，沼气在在保鲜库里究竟怎么个使用方法呢？
（采访）山东省文登市种植户 崔登亭：七八成熟的桃子，放在保险库里用塑料袋里装起来，把沼气通过脱硫处理后充在里面，充气，满了，充到一定程度了就行了，口封死，开关一关。它也会自然漏气，漏了再充。
沼气中的主要成分是甲烷气体，甲烷无味无毒，可以有效的抑制桃子呼吸作用，从而减缓腐烂的速度，达到保鲜的目的。当然，这沼气中还含有少量其他气体和杂质，所以，必须通过一些专业的装置，去除掉其中杂质和像硫化氢这样的有害气体，提高沼气的纯度，才能保证安全有效。
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刚开始的两三天要反复充沼气，尽量把塑料袋中的氧气都置换出来，没有了氧气，桃子就不能进行呼吸作用，也就不会消耗身体中的营养，也就延长了保鲜期。
之后的储藏过程，每隔四五天再往塑料袋里充一次沼气，为的是让塑料袋中一直有比较充足的沼气，保鲜效果才能更好，这样桃子可以储存二三十天再上市也没问题。
（采访）刘成连教授：这一个品种能延到15到20天，采收期，主要是为了解决他这个品种集中上市，集中采收这个压力。这个意义重大。
当然，能把桃子保鲜将近二十天，除了沼气发挥重要的作用，保鲜库的独特设计也作用不小，虽然样子有点奇形怪状，可是处处都是为了更好的保鲜而设计的。
首先，建在地下的好处，就是要像沼气池一样，让库里面尽可能做到恒温恒湿，有利于水果的保鲜，
（采访）山东省文登市种植户 崔登亭：两米以下的温度，永远保持在13-15度，利用这个资源。以前用冷风库保鲜，它的温度是0或者5度，我们保鲜用了两年，拿出去卖的话，放在货架上一上午，就曲曲了，温差太大，冰凉的，逐渐发热以后就收缩了，所以卖的时间很短就不能卖了。
老崔的新能源保鲜库，由于是在室温下储存桃子，就避免了桃子上市时温差过大的问题，提高了保鲜后桃子的品质。
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其次，保鲜库的顶子也建成和沼气池一样的拱顶，好处就是更牢固耐用。
（采访）山东省文登市种植户 崔登亭：因为拱形密封程度好，受力均匀，放在地下再加上泥土，结实。方的抗压能力太低，这样（拱形的）不管加多厚的泥都没事，为什么加厚厚的泥土层，因为底下的温度就降下来了。
顶子厚，才能阻隔外界的热量，使保鲜库里面的温度尽量不受外界环境的影响。可是建厚顶子就要用更多的水泥，会加重顶子的重量。而拱顶跟平顶相比较，更能承重，所以，选用拱形最终是为降温提供保障。
第三，拱顶上的几个玻璃窗，好处是能用来防虫。这玻璃窗的设计可以说是独具匠心，白天人干活，窗户可以透光，到了夜晚，玻璃窗更大的作用就发挥出来了。
（采访）山东省文登市种植户 崔登亭：那就是为了灭虫子，春天，我们里面点了一盏沼气灯，在外面窗口那放上黄板，带胶那种黄板，利用虫子、飞蛾的趋光性，都扑过去，粘上了。效果还比较好，有一定的效果。
除了外形设计上的特点，老崔在保鲜库的内部也做了文章。为了能增加库里的湿度，他还特别挖出了两个水缸，可以随时灌水放水，来调节保鲜库里面的湿度。拱顶上留的像烟囱一样的是通风口，也同样可以帮助调节库里的温湿度。
用沼气保鲜桃子方法简单，桃子的品质也有了保证，同时还充分利用了资源，这个新能源保鲜库为老崔的生态果园又增添了一大亮点。
（主持人）我们的记者在采访结束的时候，老崔说，他特别感谢小猪当上了桃园的服务员，因为沼液帮他种出了优质的桃子，沼气帮他储存桃子错开上市的高峰期，同时也增加了一份养猪的收入。您看，这猪-沼-果的生态模式让老崔的果园距离绿色、有机果园更近了。
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