24元一公斤的花生芽(2007.05.22)

2010年02月23日 17:41  节目文稿 我要评论

  

    


女记者:喂,老郭啊,在哪儿呢,该吃饭了,吃完了还要干活呢,什么你又跑到餐厅里去啦,好喽好喽,我马上就来。

  

    女记者:哎,这菜都点上啦。

  

    男记者:怎么样?

  

    女记者:怎么还是肘子和花生米呀?你就不能换两样啊?

  

    男记者:在家里都不让我吃,出来不得好好吃吃。

  

    女记者:那是为你好。

  

    男记者:哎呀,这太胖了,这肘子我今天少吃点,花生米没事吧,不就上点火吗?

  

    


服务员:您怕上火我们这里有新推出的一桌菜,花生芽,那个挺好的。

  

    男女记者:花生芽?来一盘。

  

    服务员:凉拌花生芽。

  

    男记者:嗯,不错啊。

  

    女记者:味道不错。

  

    男记者:真是下酒的菜啊。

  

    男记者:不对啊,刘伟,我怎么听老人们说过,这花生发了芽是不能吃的。

  

    女记者:真的啊。

  

    男记者:是啊,发了芽,长的霉的不能吃,这傻子都知道啊。

  

    


女记者:你也知道啊?

  

    男记者:当然知道啦,嗨。

  

    女记者:别吃了。

  

    男记者:可这味儿挺好的。

  

    女记者:算了还是别吃了,咱们还是应该去问一下,这花生芽到底能不能吃?

  

    男记者:对得问问。

  

    为了弄清楚此事,我们的记者经过多方打听,最后终于得到了花生芽生产厂家的确切地址。

  

    


男:就这儿啊?

  

    记者:没错就这。走。

  

    女记者:就是这,你看他们剥花生。

  

    男记者:还真没走冤枉路。

  

    工人:您好找谁啊?

  

    女记者:请问你们这是有花生芽吗?

  

    工人:有啊。

  

    男记者:花生不错,可是芽呢?

  

    女记者:花生芽呢?

  

    


工人:全在这儿。

  

    女记者:哦,明白了。

  

    男记者:哪儿呢?哪儿?

  

    女记者:你知道绿豆芽是怎么发的吗?

  

    男记者:知道啊,潮湿避光。

  

    女记者:同样的道理,花生芽不一样吗,傻不傻呀?

  

    男记者:我傻。

  

    工人:全在这儿。

  

    工人:这箱子里全是花生芽。

  

    男记者:好象说的就是这种,发了芽的花生不能吃。

  

    女记者:这能吃吗?

  

    工人:这能吃。

  

    女记者:为什么呀?

  

    


工人:因为你们说的不能吃的那种花生芽,它是产生了霉变,霉变过后它就产生了黄球霉素存在,所以是对人体有害的,我们这个花生芽是通过科学的方法培育出来的,所以它是能吃的,而且吃的就是它这个花生芽,它的营养价值挺高的。

  

    工人:你看这花生芽长的多好。

  

    男记者:刚才在饭店吃的就是这个。

  

    女记者:认出来啦。

  

    工人:而且它不但好吃,这里边的营养挺高的,还含有硒呢。

  

    


硒是一种微量元素,人体合理地摄取硒,可以消除体内有害自由基,增强体内免疫力,达到防治疾病和抗衰老等等。那么富硒花生芽是如何含有硒的呢?原来在花生芽的整个生产过程中都离不了硒。首先要配制富硒溶液,它的比例是25克富硒粉兑45公斤的水,然后用富硒水溶液来浸泡花生种子,泡好了以后,放到恒温箱中进行催芽,在催芽的时候,8个小时左右将花生种子再用富硒水淘洗一次,防止种子在发芽的过程中产生霉菌细菌以及分泌物,并且能及时地补充硒,催芽完成后将出芽的花生种子种在用富硒水调制的沙子中,这样,生长出来的花生芽就含有富硒了。

  

    男记者:哎哟,这个花生芽还含有复硒?

  

    女记者:对呀,硒是人体必须的微量元素啊。

  

    男记者:这个我知道啊,我在书上看见过,这硒吃多了也不好啊。

  

    女记者:哎呀,这你不用担心了,听听专家是怎么说的吧。

  

    


白衬衣:现在按照世界卫生组织和我国有关机构的推荐,每人每天对硒的摄入量应该是50到200微克,我们现在看到这样一种富硒的花生芽,这一盒是250克,它的硒的含量大概是350到400微克,作为一个家庭来讲的话,正好你一天吃这样一盒的话,就能符合这样的要求。

  

    听了专家的解释,消费者可以放心大胆的吃富硒花生芽了,但含有富硒的花生芽价格可不低,每斤卖到了10元钱。

  

    眼睛男顾客:我觉得有点贵,象普通芽菜才1、2块一斤,这个就10块钱一公斤,但是我老婆让我来买来,她说东西吃了对身体有好处

  

    男顾客:这个芽菜里有这个硒对人身体有好处。

  

    女:有花生的味道,但是口感要比花生好。

  

    现在的消费者消费观念早已发生了变化,只要对身体好,价格高点,还是愿意购买。得到了消费者的认可,真正高兴的还是生产商。

  

    


一斤花生种子一般出8到10斤的花生芽,整个生长过程只需要4到5天,那目前市场售价是10块钱左右一斤,那么一斤花生子种子相应的就能变到100块钱左右。

  

    几元钱一斤的花生经过4到5天的发芽几可以变成100元钱,效益还真是不低,那在生产中管理起来麻烦吗?

  

    工人:管理起来挺方便的,它要求的是避光,保温保湿,一般的温度要求在28度到32度之间,湿度80%左右就可以了。

  

    管理起来方便,消费者又认可,看样子,这富硒花生芽比别的蔬菜要受宠啊!

  

    男记者:喂,刘伟,你好,请你吃饭啦,吃什么呀,花生芽啊。

  

    北京华中清大农业科学研究所 技术主管 刘奎

  

    中国农业大学资源环境学院 生态系主任 孙振钧 教授

  

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责编:刘岩

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