CCTV.com消息:

记者：大家都知道啊，端午节包粽子，是咱中国人的传统，可是啊，这些外国朋友，也在这儿忙活得热火朝天的，咱先不说他们这是为什么，先去看看，他们啊，能把这粽子包成什么样。
瞧瞧，这些来自不同国家，不同肤色的外国朋友能把中国的粽子包得是有模有样，还真是不简单。其实汇聚这么多外国朋友来参与包粽子。是今年在无锡举办的第四届中国粽子文化节上的一个比赛项目。
美籍华人：我是美籍华人，不容易，这第一次包粽子，而且这个，这个叶子很割手的，所以包粽子不容易啊。

外国人：我现在包粽子有了一点点进步。
说到这比赛，其实重在参与，您瞧那边，小闻也决定去露一手。
记者：评委老师，你帮我看看，看看我这粽子怎么样？
评委：哎呦，你这个粽子不行，都漏了。
其实端午节包粽子的习俗在我国已经有着几千的历史了，因此粽子也被誉为是世界最早、最古老的方便食品。不过以往只是作为传统节日里的美食，现在不但被很多外国朋友喜欢，也逐渐的走入到我们的日常生活中来。

消费者：以前是一直是，只有到端午节的时候才吃，现在已经在平时，在大街上，随时都可以买到的。
消费者：因为我开车，经常跑高速，饿的时候，在高速服务区里面，就买几个粽子，就垫一下肚子特别好。
消费者：它的发展空间，原辅料配制的空间都相对得大，所以完全可以成为平常百姓家的一日三餐的方便食品。
从带有传统节日特色的美食，到百姓日常生活中的快餐，改变的不仅仅是一种消费观念，粽子本身也在发生着很大的变化，首先在外形上就有了新的创意，不再拘泥于传统的模样，还可以融入一些时尚元素呢。

今年是一个奥运年，所以我们专门做了一个，就是艺术粽，就是福娃。
将传统的饮食文化和现代潮流相结合也不乏是一个好的创意，而在粽子口味上的创新也是越来越多元化，甚至细化到可以合适不同年龄层的消费者食用。
我们在老人的粽子上，我们在包的工艺传统上，我们比较松一点，让它柔和一点，软一点，同时我们也加了一些，药材在里边，比如枸杞，当归，党参。蜜枣，桂圆肉，也有滋补的，也有轻火的，按照青年人的话，特别是小孩，比如我们把香辣牛肉引进到粽子里来。

专家：现在中国粽子的加工技艺已经把月饼的馅料，烹饪的技艺，把一些水果，都融入到我们粽。
消费者老奶奶：我们吃赤豆粽，还有肉粽，白米粽，都要有吃。
消费者:像蛋黄粽喜欢吃，然后还喜欢吃甜的，无锡人喜欢吃甜的嘛，喜欢吃豆沙粽。
粽子不但是中国的传统美食也是一种文化的寄托，很多地方在结婚时送粽子象征着“种子”的含义。而在考试时送粽子又有预祝“高中”的寓意。因此将粽子赋予各种文化也成了商家的一个招牌。
消费者：感谢我们的妈妈，他们辛勤的劳动为我们包粽子，那我们现在就拿上这个娘家粽去送过妈妈。

目前市场上对粽子的需求量越来越大，传统的手工包粽，在数量上就无法满足市场的需求。而通过引进这种机器罐装馅料的流水线，大大缩短了手工包粽子的时间，据工厂的负责人说，这里的工人现在每小时能包200多个粽子。瞧，这娴熟的技术还是让人大开眼界。
虽然这样的加工方式还只是半自动化，但是对于有着几千年历史的传统食品来说，这已经是个重要的突破了，而且加工好的速冻粽子和真空包装的粽子，不但方便了消费者携带，还延长了存放时间。
消费者：粽子都是速冻包装，有时候早晨来不及，微波炉稍微转一转都可以。

工厂化的加工方式，不但满足市场上对粽子的需求，包粽子所消耗的原材料也带动了其它农产品的消费。
经营者：我们粽叶的话，全年需要量大概在400吨左右，糯米的话，大概五六千吨，肉的话，大概一个月平均的话，50吨到70吨这个样子，这个蛋黄我们用的量也是非常大的，每年大概在400万左右。
经营者：2007年，我们粽子企业，全国规模以上的企业，我们的总产值大约在60亿左右。
记者：算一算啊，这端午节快到了，笑林老师，我给您准备了一份礼物，粽子，不对，我给您准备的是一副对联。您听好了啊，上联啊是“同宗同粽同贺中国粽子节”，下联啊，我还没想出来呢，笑林老师，您才华横溢，给对个下联吧。

无锡市穆桂英美食广场：0510—82825148