CCTV.com消息:
一种奇特的蛋，
一个别具一格的产业，
一次原种场中探寻的特殊品种，
它是福建魅力农产品中一道独特风景线。

记者：这一来到石狮，朋友就送给我这么一枚黑蛋，这个呀，不是皮蛋，当然了也不是坏蛋，他说这枚是鸭蛋，您信吗？我也不信，要不咱们现在就做个实验。
记者：果然是蛋。
鸭子产黑蛋？这事儿还真不多见！就是常吃鸭蛋的黄莉也只见过白壳的和绿壳的，还从来没见过这种黑壳鸭蛋，这到底是什么鸭子产的蛋呢？
记者：现在呀是早上的6点钟，为了弄清楚黑蛋的来历，我在这儿专门找了一份工作，不过这份工作时间不长，就一天，我呀还特别为自己找了一个助理呢。

钟老师：黄丽，干活了。
记者：哎，来了，不好意思，我是给别人当助理。
有道是：不入虎穴焉得虎子，黄莉这是不入鸭舍焉得黑蛋呐！据说这家保种场就专门饲养产黑蛋的鸭子，我们这就跟着黄莉一起去看一看吧……
记者：这就是下黑蛋的鸭子，我看这鸭子羽毛都是黑的，而且身材特别娇小。
钟老师：这个就是莆田黑鸭的外貌特征
原来这产黑蛋的鸭子名叫莆田黑鸭,是福建当地的一种特色的水禽。您看它们身着乌黑锃亮的行头，看起来各个有着绅士风度，可事实上，它们却野性十足，爱打好斗。尤其这些公鸭，您看：说着说着就打上了……

记者：钟老师你看，这打起来了，看这3只鸭子啄一只鸭子，你看脖子上都出血了，咱们进去劝架吧。
钟老师：不行，这个要等一下，等这栋负责的饲养员进来，他把那头比较弱的挑起来另外关。
记者：为什么咱们不能进去呀？
钟老师：因为这个产蛋间里面的鸭粪呀，这些比较污染源，比如说我们饲养员今天要跑好几栋鸭舍，这边的污染源就会待到另外一舍的。
记者：就是一个鸭舍只有一个饲养员来负责
钟老师：没错，饲养员之间也不能互相串舍。
记者：那我不能眼睁睁看着它们打架，我赶紧去叫饲养员去。
真别说，黄莉眼里还真有活。

记者：钟老师，咱们这每天第一项工作是干什么啊？
钟老师：拣蛋了，因为鸭子一般都是在凌晨2点的时候下蛋的。
记者：哦，那我去拣蛋吧
钟老师：可以呀，但是你要注意
记者：您别说了，连小孩都知道，轻拿轻放呗
记者：拣到黑蛋了，两个。下的蛋可真不少，丰收了。
记者：1对、2对、3对、4对、5对，加1个，这一栏下的还真不少，11个。不过这除了黑蛋之外，您看还有青壳的蛋，这儿还有白壳的蛋呢，按说这黑鸭应该下黑蛋呀？
没错，莆田黑鸭确实产黑蛋，可是通常生产黑蛋的概率却只有千分之二，不过专业人员为了挖掘莆田黑鸭特色，已经对它们产黑蛋的问题进行了专门研究。

黄主任：至于它为什么产这个蛋，我们也正在立课题研究它产这个蛋的基理，我们在保种的基础上，也有意识的选择一个群体进行定向选育，目前我们定向选育群体产黑蛋比例能达到10%左右。
记者：不过我观察了一下，我发现这鸭子除了全身都是黑的，能下黑蛋之外，也没有什么特点。
钟老师：你可不要小看大个体小小的，它可是目前我们国内比较优秀的蛋鸭品种，它500日龄的时候，可以每年产蛋275枚以上。
这倒是有些与众不同。据了解，一般普通蛋鸭每年产蛋都在230至250枚之间，而莆田黑鸭比普通蛋鸭每年产蛋量都要高出30枚左右，这对养殖者来说，可是一个不小的诱惑。那么莆田黑鸭产蛋量为什么会这么高呢？
钟老师：主要是每一年的7、8月份这个时候，天气比较热，鸭子就是产蛋率比较低，而且这个时候整个市场鸭蛋的价格也比较低，我们就根据这个情况，把鸭子进行一天不喝水及3天不给料，根据实际情况，结合鸭子的体况进行换羽，就是让它休产完尽快进入下一轮的产蛋周期。

根据鸭子每年的产蛋规律，人为控制它的产蛋周期，这让莆田黑鸭的市场更加看好。
今年养鸭整整20年的老林就看准了莆田黑鸭产蛋率高的特点，8年前就开始引种，虽然一直与普通麻鸭进行混养，但现在他早已尝到了养殖莆田黑鸭的甜头。
农户：产蛋量比较高。
记者：它比你以前，一年高出多少啊？
农户：可能10%左右。
记者：它这个蛋跟普通的鸭蛋有什么区别吗？
农户：这个蛋比普通的鸭蛋要大。
农户：养这么多年，从来没有发生什么病情，挺好养。

莆田黑鸭因为产蛋量高，抗病能力强一直受到养殖户们的喜爱，自从上世纪80年代开始选育以来，专业部门通过常期观察，又发现了它很多优点。
厅长：这个是一个很好的品种。那我们农业部跟我们省里面农业厅非常重视保种这一块。从02年以来，中央跟地方就花了600万来保种，农业部投资400万，我们地方配套200万进行第一期保种工作，现在已经有2000只纯种保存很好。
莆田黑鸭的优良品性，吸引了各地养殖企业的目光，自从进入市场以来，一直受到消费者的青睐，目前不仅引种客户不断增多，而且2元一枚的种蛋销量也格外看好。
农户：这种蛋比那种养的蛋比较好卖。
记者：为什么？
农户：壳全部都比较黑一点点，人家喜欢。

黄主任：全国各地都有，基本上除了新疆跟海南没有之外，其他各个省都有。
原本只是朋友送的一枚黑蛋，却让我们从中发现了一个特色产业，看来这农产品的魅力确实不可小视，您看到现在黄莉还不知道下班呢！
黄莉工作，撵鸭子镜头配音乐渲染。
记者：哟，都快7点了，我这一天的工作也该结束了，其实呀，我早跟人说好了，今天的工作不拿工资，为的就是给您介绍莆田黑鸭，不知道您看了这期节目之后，有没有收获，因为您的收获对我来说，就是最好的酬劳了。

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