宁乡猪也专卖(2009.02.24) (组图)

2010年02月23日 18:24  节目文稿 我要评论

  

 

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CCTV.com消息:

  


记者:来到湖南省的宁乡县,可有好戏看了,这里正赶上一场厨艺大比拼,您瞧,我们的厨师在后面已经准备好了。而且这边还请来了四位评委,一会儿要做详细的评判,他们给我们做出相同的两道菜,究竟谁做出来菜的味道会更好呢?比赛
记者:师傅您这是做的什么菜啊?
师傅:双色肉圆。 
评委:这盘上色明显,上浮率高。
记者:这上浮率的高低就能判断出肉质的好坏。
评委:因为这个不饱和脂肪高,含量高一点,那个就是不饱和脂肪高含量差一点。
记者:得了四个对号的肉圆,这个肉质非常的细,非常的嫩,嚼在嘴里面,有一种绵软的感觉。赶快看一下,这是哪位厨师做的。哎,一号,好,一号厨师,我们端过来看一下,好,一号厨师,恭喜你了,你做的这个肉圆,受到了这几位评委特别的好评,能告诉我们,你这个是用什么做的?
师傅:是国保。
记者:国宝?
记者:哪能买到?
师傅:是到我们的专卖店。

  

责编:刘岩

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