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CCTV.com消息:

养殖户：野猪厉害，咬人，你要不惹毛了，不攻击你，惹毛了，攻击你。
解说：野猪性情暴躁、凶残，经常下山糟蹋庄稼。在伊春，这又把野猪放归到山林，究竟用意何在呢？
记者：走了半天没见着有野猪啊。

　　养殖户：这里头3000多亩地方大，2000多头野猪在林子里你看不着，得慢慢找，看，前面不是有野猪吗？
记者：还真是啊，还挺多的。
解说：其实啊，这些看似温顺的野猪并不是纯种的野猪，它们是纯种野猪与当地优良品种的家猪进行交配繁殖，产下的后代，也就是我们平时说的特种野猪。

记者：咱们喂的都是什么东西？
养殖户：玉米，7天喂一回玉米，平时吃豆秸秆、玉米秸秆，甜菜，秋天吃野果野菜，冬天吃树上结的松子，还有桦木籽，都是天然绿色的。
解说：特种野猪比家猪的胃口好，吃嘛嘛香，什么杂草、树叶、甚至于树皮，它都能吞进肚子里，就是凭

　　借特殊的消化系统，它的食物来源可谓是丰富多样，因为平时这些猪需要独自觅食，上蹿下跳的功夫还是了得的，这样的特种野猪容易和人接近吗？
记者：能摸吗？
养殖户：能摸，老实的让他摸摸。这都驯化出来的。
记者：这个野猪啊。
养殖户：野猪需要驯化，你要老驯它，它也听话，你看，多听话。

记者：老摸它，它也不乐意，东北有一句谚语，“一猪、二熊、三老虎”，说野猪在森林的野兽里是最厉害的，经过人工驯化也挺老实的。
解说：尽管这些特种野猪，带有13%~25%家猪的血统，性格温顺了很多，但是其好斗、易发怒的本性，还是难以彻底改变的。

　　记者：这个猪从出生到5个月，这段时间对它进行圈养，到了5个月之后，它身上的针毛和绒毛都已经长全了，具备了越冬的能力，同时，它也可以独自在林子里觅食了，所以这会呀，就可以把它赶到山上去了。
解说：养殖户把自己承包的3000多亩山林，用铁丝网围起来。使这些放在山林中的特种野猪既有足够的活动空间，又不会跑丢或者随便出来伤人。这些猪在这样的环境中经过11~13个月放养，体重达到100公斤左右，就可以作为商品猪出售了。可是，这么大的林子，该出售的猪，想抓到它们，又成了难题。

记者：抓猪有啥要领？
养殖户：毛长，抓它的毛就行了，就跑不了了，再就是抓它的尾巴就行。
记者：咱们抓猪都这么抓吗？
养殖户：都这么抓。
记者：这一个一个抓太费劲了。

　　养殖户：要是不这么抓，在家就用围栏，一撵就上车了，在山上不上围栏，它野呀。
记者：几个月了？
养殖户：10多个月了，16~18个月。
解说：为了避免用工具抓猪而碰伤猪，养殖户们一直坚持徒手抓猪，虽然难度大、危险，但是让经销商亲眼目睹制服特种野猪的过程，也是这家养殖场的一大特色。

经销商：咱亲眼看着了这是山里养的野猪，跟圈养的野猪不一样，都挺认可这个肉质的，这回我准备抓50头。
解说：在山上养猪，抓猪的难度大不说，而且放养的特种野猪饲养周期比圈养的要多出4~5月，这山上放养究竟有什么好处呢？

　　养殖户：减少人工了，这么大面积，不用清粪，不用给水，定期的给点料就行，也不用天天给，成本明显的往下降了，养一头家猪，饲料价格800元左右，这大概在300~400元就够了。
出镜：我还是头一次看见把野猪做成这么大雕像，真够威风的，不过话又说回来，这野猪在山上饲养，只不过是饲养方式不同，它的肉质到底能好到什么地方呢？
消费者1：清香，比起家猪的口感要回味一些。

消费者2：吃起来口感好，肥而不腻的感觉。
记者：咱们还是用最原始，但是最有效的方法，就是对比，这一对比就比出来了。
负责人：对。你看一下，这是在野外放养的野猪的后鞧肉，这是在舍内野猪的后鞧肉，从脂肪上看，就特别明显了，舍内饲养的野猪脂肪厚于在野外放养野猪的脂肪。

　　记者：放养的野猪瘦肉率能达到多少？
负责人：放养的野猪瘦肉率在85~90%，舍内饲养的野猪瘦肉率在70~80%。
解说：据了解，1公斤放养特种野猪猪肉的价格要高出圈养特种野猪肉的三分之一。为了凸显这些特种野猪不一般的肉质，以及更大限度的提升猪肉的附加值，他们还把猪肉分成多个品种，来满足市场的需求。

出镜：野猪经过细分，也能分出好多来，就说我认识的，这是猪肉片、猪口条、猪里脊，猪脸、猪蹄，我都认不全了，这之前，野猪不细分，一头能卖3000多元，但是经过细分以后，一头猪能卖5000多元，这利润，那可是足足多了两千块。
解说：产品细分之后，这每盒的价格可以卖到40~50元。尽管如此，还是有足够的消费群体。

　　消费者1：这个比那个贵一些，一分钱一分货，它是纯天然的吗。
消费者2：有野味，在市面上很少见得到。
解说：把特种野猪放到山上饲养，不仅猪肉的瘦肉率提高了，还提升了它的野味，而且养殖成本也下降了，利润自然就高出了一大截。看来把特种野猪赶到山上饲养，更好地利用了林下资源，给农民带来更高的经济效益。

伊春：
0458-6918000  0458-6910666