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CCTV.com消息：

朱建国：张洁 这个季节来到我们湖州 给你介绍一下 我们这的特色。
张洁：什么特色啊。
朱建国：竹笋。
张洁：竹笋不算特色 在长江以南的很多地方都有的。
朱建国：我们的竹笋不一样。

　　
张洁：那不一样。
朱建国：我们的竹笋特别大。
张洁：多大啊？
朱建国：不止。
张洁：不会吧？
朱建国：不信我带你到竹林里看看。

解说：浙江省湖州市的吴兴区，是我国毛竹笋的主要产区。这里的气候湿润，土地肥沃。毛竹笋个头很大，平均一只笋的重量高达3—5公斤。每年4~5月，是毛竹笋的采收期，在当地，大大小小的毛笋的收购点有近百家。
记者：您看这一堆笋就是我们在收购站挑出的比较大的竹笋了，这棵最大，估计在1.2米到1.3米之间。不过我有一个疑问，您说笋长这么大，会不会老呢？他还会好吃吗？

专家：笋的大小与口味没有什么关系 主要是取决于 一个是笋越白越好吃 还有就是土壤的粘度 硬土的笋比较好吃。
张洁：真是没有想到 你们湖州的笋那么大。
朱建国：这下你可信了。
张洁：小朱 我能不能也去挖一棵大笋呢？
朱建国：行啊 上面就有。

张洁：太好了。
朱建国：她还想挖大笋 我怀疑她笋都找不到。
张洁：快看 快看 我终于找到了一棵比刚刚那棵还大的  小朱 快来 这个笋大。
朱建国：这棵笋是够大 但这棵不能挖 留作长竹子用的。
张洁：唉 大的不让我挖 那我就挖棵小的吧。
朱建国：张洁 这个也不能挖。

　　
张洁：啊 大的不能挖 小的也不能挖 那你们市场上的竹笋都拿来的呀。
种植户：我们这里的笋子 不论大小 长出地面的都不能吃了 因为它的纤维粗了 要吃的笋子都是泥里 将长出的黄芽 那种笋子好吃 嫩。
张洁：那泥里的笋怎么找啊。

种植户：它有口子的 你看 这里就有一个笋子 因为这里有裂口 有裂口下面就有笋。
张洁：哎呀 您看 我们的大笋挖出来了 虽然没有市场上的大 至少得有60公分长吧  有十几斤重呢 你说他们这的笋 怎么长的这么大啊？
专家：我们这里的地理条件比较好 竹鞭在地下可以长到50~~100厘米 所以从地底下上来 哇80厘米就是80公分的笋 也就是20多斤了 所以这个笋特别好 特别大。

　　
解说：吴兴的毛笋个头大，亩产量也很高。其实，决定产量高低最关键的原因不是毛笋的大小，而是毛笋的竹鞭的长短。
张洁：您看我手里就是一截竹鞭 也就是毛竹的主根 这个主根在土里会生长5~15米 没一个竹节之间都会有一个笋芽 如果是阳光充足 雨量充沛 营养也丰富的情况下 没一个笋芽都会长成一个竹笋 这下我明白为什么会有这么高的产量了。

种植户：我家大概有15亩左右的竹笋园 一年的产量有3万金左右 产值2万元左右。
收购商：一个季节40天 大概有300吨左右 像这样的收购点附近有多少个 有50多个。
张洁：朱哥 你们这的笋还真不错  个头也大 产量也高 可是以后一点不好。
朱建国：哪里不好。
张洁：这笋太大了 一次吃不完 不就浪费了吗。

　　
朱建国：这好办 我们可以分段卖。
解说：在湖州有句俗语叫做：“湖州一大怪，大个竹笋切块卖”，既道出了当地毛笋的特点，也透出精明的商贩因人而异、因笋而异的销售特色。

菜市场 商贩：有的人喜欢吃笋根  有的人喜欢吃笋尖 价格不一样的 笋根贵一些 笋尖便宜一下。
消费者：特别的鲜 特别的嫩。
消费者：粗纤维 吃了减肥最好。
消费者：像我们当地这个季节 毛笋天天吃。
消费者：口味相当好。

　　
解说：竹笋具有清热化痰、益气和胃等功效。经常食用有很好的清肠、保健作用。由于湖州的毛笋个头很大，所以笋尖和笋根中纤维的密度不一样，口感和烹调方式大不相同。所以，不仅菜市场上毛笋切块卖，就连加工厂里的罐装毛笋也是按部位加工，分类销售。既方便了消费者，也提升了毛笋的附加值。
加工厂 工人：上面是笋尖 要装罐卖 下面是圆片 也要装罐卖 价格不一样。
加工厂 负责人：内销浙江 江苏 外销到日本。

地方领导：我们这里的毛竹笋用林经济效益还是很高的 整个笋的产值可以说占领竹林效益的70%以上 是我们当地老板姓主要的经济来源。

浙江省湖州市：
0572-2024182  2056720

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