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CCTV.com消息：

解说：在我国秦岭淮河以南、北回归线以北的广大地区，生长着一种植物，这种植物大多分布在山区和丘陵地带，鲜花盛开的时候，它吸引着人们的目光，到了秋季，它又会结出累累的硕果， 一千多年来，它的果实一直都是人们榨油的主要原料，如今，中央一号文件又明确提出要鼓励这种植物的种植，这就是，中国特有的一种木本食用油料作物——油茶。
字幕：北京街头，酥油茶？？，……，饮料？茶叶树？
路人：油茶，不是内蒙古那边的那种吗，酥油茶，是。
路人：油茶。
路人：知道啊，不就喝的吗。

　　
路人：应该是茶叶树吧。
解说：茶叶树、酥油茶，在北京的街头问起油茶，答案可真是千奇百怪，莫非是因为这油茶的产地在南方，记者博琳犯了愁，不知道这油茶榨出来的茶油，还能不能找到答案。

消费者：茶油，不知道
采访：茶油，我没吃过这个油
采访：茶，茶叶
采访：茶叶的籽
采访：有时候买就买点橄榄油，茶油还没有注意到过，有啊，那边就有的。
字幕：3升138元
消费者：哎哟，怎么那么贵啊？

　　
解说：解说：或者是不知道，或者是认为价格太高，记者博琳对20名消费者进行了随机采访，了解茶油的只有3个人。
采访：没想到，在北京，知道茶油的人还真是不多，看来啊，我还得去一趟它的原产地，南方。
同期： 曼佗园，你不是带我来看油茶吗，怎么跑到曼佗园来了，没错啊，我带你看的就是这个曼佗园里面的曼陀罗，不过，这个曼佗罗，不是那个曼陀罗，这个曼佗罗它是，等等，这不还是曼佗罗吗，哎，一起看看就知道了。

解说：曼陀罗，曼佗罗，一字之差，却有天壤之别，植物学上的曼陀罗，指的是一种有毒的茄科草本植物，又叫醉心花、也有人叫它大喇叭花，在中国很多地方都通能见到，而在这个曼佗园里，说的却是山茶科的植物，山茶科植物有很多种，他们的花也有很多别名，在梵语中，山茶花曾经被称为曼佗罗华，演变到现在，这曼佗罗也就成了山茶花的代称了。
同期：曼佗罗，山茶花，原来是这么回事啊，那这跟油茶又有什么关系呢，山茶花和油茶啊，它同属于山茶科，不过呢，山茶花啊，咱们用的是它的花，用来欣赏，而油茶呢，咱们用的是它的果，哦，一个用花，一个用果，那这个叶子，茶叶？

　　
解说：记者博琳猜的没错，这茶叶、山茶花和油茶的确有相似之处，不过呢，他们虽然同属于山茶科，同属于山茶属，开的花都叫茶花，所指的却是三种完全不同的植物，说起这茶叶和山茶花，人们早已熟悉，那么这油茶，到底是一种什么样的植物呢。

广东省梅州市某油茶种植加工企业负责人 黄运江：油茶属于山茶科里面的山茶属，它是我国特有的木本油料树种，它主要分布在长江流域以南，既是一种经济林，又是一种生态林，还有一个是观赏林，整个效益很明显，因为油茶的寿命很长嘛，有资料记载呢，油茶的挂果可以达到100多年。
解说：和茶叶、山茶花不一样，油茶的经济价值主要体现在果实上，油茶是我国最早被利用的食用油料作物之一，早在2000多年前，人们就已经开始用油茶来榨油了，以前，由于物资缺乏、粮食紧张，在我国南方的大部分地区，茶油只是被作为一种普通的食用油来为人体提供最基本的营养，近几年，随着时代的发

　　展，人们开始注意起饮食健康，茶油的营养价值才逐渐被挖掘出来。
广东省梅州市林业局 副局长 谢季元：经常吃油茶的人，他们的脸色都是红光满面的，身体也不胖也不瘦，精神很好，特别是一些男士啊，脂肪多的，减肥特别好，每天吃一汤匙茶油，对身体很好。

解说：茶油的全称叫油茶籽油，是是油茶树所产富含脂肪的种子榨出来的植物油脂。与油棕、橄榄、椰子并称为世界四大木本食用油源树种。它的物理化学性质与橄榄油非常相似，所以又被称为东方橄榄油，茶油很容易消化、吸收率高，相比之下，维生素E的含量要比橄榄油高出很多，所以能够更有效地清除人体自由基，延缓衰老。特别值得一提的是，茶油里不饱和脂肪酸的含量占到了83%以上，这些不饱合脂肪酸都是人体不可缺少的物质。可以起到降低胆固醇、预防心血管疾病和增强人体免疫力的作用。

　　
消费者：营养好啊，主要是杀菌。
消费者：青菜是不用说的，因为它的口感很清纯，像蒸的鸡蛋，或者是煎鱼的时候特别明显，它是不会粘那个锅底，而且煎出来的鱼呢，它的色泽很漂亮，口感也很好。

消费者：这个油呢，纯天然，吃起来对身体有保健作用。
经营者：这个茶油，目前已经有人开始认识了，高档人群中，来了以后，基本不用怎么介绍，都是直接来买这个油。
解说：经过调查记者发现，茶油不但具有很高的营养保健功能，吃来更是色香味俱佳，深受消费者欢迎，目前在南方市场上，价格大约是每千克20元左右，比菜籽油和豆油要高得多，看到这儿您可能要问了，这茶油既然这么好，为什么直到现在才引起人们的重视呢。
广东省梅州市林业局 副局长 谢季元：因为我们现在是千家万户都在那里种，群众不可能所有都搞加工，要说你种几十亩，几十亩产油很少，它没有办法加工，又不能吃，这样直接吃不能，要榨出油才能吃，所以过去没有加工以前呢，油茶很难发动起来。

　　
同期：您肯定是不知道我在干什么吧，您看啊，这个就是我的劳动成果，用最传统的方式榨出来的茶油，那边呢还有一个大大的碾盘，我们把这个茶籽摘下来之后呢，把它晒干，然后，搁到这个碾盘的槽里面，压碎之后啊，再把它放到这个锅里蒸，蒸熟以后，我们会把它压成茶饼，之后，会把这个茶饼放到这个油槽里面，您看，其实这个油槽里面已经有很多块茶饼了，当我们用这个撞石去击打木头的时候，这些茶油就会顺着油槽流下来了。

解说：用水车做动力，用最原始的方法压榨，这可是在我国已经流传了2000多年的一种工艺，以当时技术，这样的油坊已经算得上是初具规模的，但是在现在看来，这种方式仍然存在着劳动强度大、出油率低、油品质量不稳定等问题。不过呢，进入20世纪以来，炼油技术已经取得了很大的突破，您现在看到的，就是广东省梅州市的一家年加工万吨茶籽的生产线，在这里，茶油的加工既保留了古法榨油的原理，又增加了很多现代工艺，榨油过程全部在密封环境中由设备自动完成，不但能保证油品的质量和安全，而且出油率也提高到了5：1以上。
广东省梅州市某油茶种植加工企业负责人 黄运江：在目前采取良种良法的情况下，丰产期的产量，应该可以达到每亩50千克的油，那个50千克的油，按现在市场价值，大概有1500－2000元。对山地来说，这个效益是很高的了。

　　
同期：这个茶粕闻起来好香啊，丢掉实在是太可惜了，这倒不用担心，你看，咱们对一般事物啊，都讲究个取其精华，去其糟粕，不过对这个茶粕呢，咱们不但不去，而且啊，还能把它变成宝。这也能变成宝啊，比如说我们小时时候啊，专门用这个茶粕洗头，那洗出来的头发是又黑又亮，还又柔顺啊。哎，博琳。

同期：博琳，你这是干什么呢，洗头发啊，你看我这样弄行吗，嗨，现在不用这么洗了，不用了？。
解说： 用茶粕洗头，记者博琳没有听错，不过现在啊，当地人用的却是一种洗发液。加工这种洗发液的原料，正是油茶籽榨完油，剩下的茶粕。
消费者：因为它是天然的，然后呢，像我们这种头发比较干枯的，用了比较柔顺，比较少头皮屑。
解说：原来啊，这油茶里除了含有丰富的植物油脂以外，还含有15%的茶皂素和40%的蛋白质，茶皂素是一种性能优良的非离子型天然表面活性剂 ,具有去污、杀菌、消炎等功效，可以用来做洗涤用品和护肤品，而蛋白质呢，又是做有机肥的好原料。这样一来，油茶的加工增值空间，又提高了很多。

　　
中共广东省梅州市委员会 副书记 陈小山：我们现在岗地也少嘛是不是，我们把油料作物从岗地向山地延伸，利用我们广阔的山地，产油，这能够保障我们整个国家的油的供给。
解说：油茶对种植环境的要求并不高，适合在我国南方的十多个省区种植，由于它主要生长在丘陵和山地，不和其它粮食作物争地，除了能产油，而且还能绿化荒山呢。
种植户：第一年种，第三年就可以挂果了，现在种到第四年了，去年，大的都能摘15千克。

解说：随着油茶产业的发展，目前在国内，人们通过种质资源保护和开发，已经培育出10多个优良油茶品种，这些品种生长快，抗病力强，栽后三四年就能结果，不但高产，而且还长寿，一年栽培，可以连续采收一百多年。
中共广东省梅州市委员会 副书记 陈小山：对农民种植油茶我们是给予种苗的补助，一株我们是补0.3元，第二就是油茶种下去之后，我们连续两年，1亩扶持20元，还有，就是我们对一些油茶种植大户，它申报了农业龙头企业之后，我们还给财政的贴息贷款。

　　
解说：由于具有较好的经济效益和生态效益，油茶的种植受到了国务院和各级政府的高度重视，2007年，国家林业局发布《关于发展油茶产业的意见》，2009年，中央一号文件中又明确提出要“重点支持适宜地区发展油茶等木本油料产业”。油茶产业，被列为“有效破解我国食用油供应紧张、保障粮油安全的重要产业，走上了快速发展的轨道。

同期：没想到这小小的油茶能带来这么大的效益啊，这个可不小啊，这还不小啊，哦，你说这果啊，对啊，这果现在确实小，因为它刚生长三个月，不过再过半年，也就是霜降前后你再来，它能长鸡蛋这么大个，是啊，哎，你比如说，咱们眼前这树果吧，到采摘的时候，它起码能摘下十公斤的果来，0.5公斤的油，还有0.3公斤茶皂素，就可以做洗发水了，好不好，好，效益高不高，真高，你也种几棵，不种，这北京啊，种不了。

广东梅州：0753-2250989

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