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编导:张洁 摄像:王增群
张洁:来,看我给你做什么好饭。
云飞:张洁,来你家吃饭,我自己买了点菜。
张洁:你太客气了,来吃饭还自备材料。
云飞:对呀,你看,西葫芦。
张洁:西葫芦啊,你不打电话,我已经买了西葫芦了,你看。
云飞:啊,你也买了?不过,你看我这西葫芦,再看你这西葫芦,你看你这西葫芦,倒像一个模子里刻出来的,都一样。
张洁:我这西葫芦不光是外表长得好看,含金量还高呢。
云飞:含金量高?怎么高啊?
张洁:你看你这西葫芦,虽然比我的个头大一点,胖一点,但未必有我这个重。
云飞:不可能吧?我这个胖的倒比你的瘦的还轻?
张洁:要不这样,咱称一称,看看谁的重。
云飞:没问题。
云飞:真奇怪,为什么我这个胖的,倒比你那个瘦的还要轻呢?
经过一番了解,好奇的云飞在山东省聊城市的农业合作社找到了答案。原来这种的西葫芦叫做法拉利。
高级农艺师:目前我们这个棚,所用的品种是法国进口品种法拉利,第一个特点是高产,再一个是抗病,如果管理比较好的话,每一季节产量可达到3万斤左右。
高产只是法拉利优良品质的一个优势,但单果的重量更重,这到底是怎么回事。还是得仔细研究研究。
云飞:在这大棚溜达一圈,发现这的西葫芦还真挺个性,您看,都穿上了衣服,套上了袋。不过我特别纳闷,难道给他们套上袋,就能长的更重了吗?
农业合作社 高级农艺师:套上袋之后单果重增加,因为这个袋子整体的长度、尺寸已经控制住了,西葫芦只能向实心里长,相同大小的西葫芦,比不套袋的大约要重20%左右。
原来,给法力里西葫芦套上袋子,就像是给这些西葫芦全身都穿上了一身紧身衣,西葫芦只能在袋子内的范围生长,由于袋内空间有限,果肉自然史是越长越紧实。所以同样大小的单果,重量就要更重一些。不过,我们看到同一株西葫芦秧子,为什么有的套了袋,有的却没有套袋呢?
云飞:您看这西葫芦它上面有许多幼果,但并不是每一个幼果都能有套袋的机会。当幼果上面的花开过之后,开闭了。谁的果型好,谁才能有套袋的机会。套的时候也比较简单,就把袋子往上面一套,然后上面有一个帮助固定的绳,给它拧紧。看看,很快很简单就已经套好了。那套上袋的西葫芦的生长速度和周期会不会受到影响呢?
高级农艺师:生长周期缩短了,原来不套袋,从生长到开花,到采摘,大概需要10天左右,套上袋之后,大概6~7天就可以采摘了。
缩短了生长周期就意味着提高了生产效率,那么种植这种西葫芦的效益怎么样呢?
种植户:现在做示范袋子,效益比以前高多了,现在每亩能收入达到3万多。
种植户:套袋的比不套袋的价格高50%。
合作社 社长:我们现在和当地100多户农户建立合作关系,是免费把袋子发给社员的,通过这个套袋技术,在价格上,能给农民每斤增收50%。
西葫芦中水分含量很高,在生长过程中所供给的水分的多少直接决定了西葫芦的品质和生长周期。有了袋子的保护,白天供给的水分基本上不会蒸发,全都凝结在袋子内,这样的湿润环境很有利于西葫芦的生长。生长速度自然要比普通的西葫芦快得多。
云飞:在同一株西葫芦上,这套了袋还没套袋的差别还是挺大。这没套袋的长起来是一头大,一头小,而且您看那一棵还比较弯。像这一棵套了袋的,您看,长得比较均匀,而且比较直。再来看,这袋里的水分都凝结在这个壁上,对西葫芦的生长起到了一定的作用。看来啊,套上袋之后确实对西葫芦的外观改变非常大。那么它内在的品质有什么样的变化呢?
我们拿同样一个品种的法拉利来比较,套了袋之后的果肉捏上去明显的紧实,果实内的籽物质明显少一些,从果品的外观看,大小一致,粗细均匀,在烹调时菜肴时,也便于日常的操作。不知这品质上乘,卖相又好的西葫芦,口感究竟怎么样呢?
消费者:口感非常好,肉质非常清脆,嚼起来有嚼劲。
消费者:夏天吃了特别清火。
消费者:这里面的芯嫩。
消费者:吃起来比较清脆,而且这个味道比较鲜。
在当地的一家大型超市我们看到,普通的西葫芦售价在每公斤0.75元,而套了袋的西葫芦竟然卖到每公斤2.6元,比普通的贵了3倍多,但还是受到消费者的喜欢,套了袋的西葫芦还有其他的优点吗?
消费者:它容易保存,时间长,因为我在家里不经常做饭,买回菜一放就蔫了,这个耐存放。
消费者:它不容易划伤。
超市售货员:我们做过一个实验,像这样套了袋的蔬菜,如果说第一天进来之后,放几天绝对一样的新鲜,口感上据顾客反映也是非常满意的。
云飞:您看这法拉利西葫芦,好的品种是非常关键的,再加上这先进的套袋技术,不仅在外型上给了它一个大的改观,就连这内在的品质也有了很大的提升。在当地,这种西葫芦售价是普通西葫芦售价的三倍之多,人家贵有贵的道理,这样的好西葫芦,我得多买几个,反正也放得住。
山东省聊城 电话:15165751878;13361394115
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责编:刘岩
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