编导：刘涛　摄像：郑安平

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消费者甲：来一盘火烧赤壁。

消费者乙：上一个周瑜水师。

消费者丙：点一个草船借箭。

记者：我没听错吧，那几位点的菜名怎么那么奇怪，那是菜吗？

要说这点得的确不像是菜名，听着就觉得新鲜。看看菜谱，净是这些名字，还都跟三国故事有关，不知道这里面到底有什么明堂呢？

记者：我估摸着这些菜肯定是有些来头的，我呀就等他们的菜都上了之后在去探探虚实。

记者：原来都是豆腐做的，不过这些菜为什么会有这么奇怪的名字呢？

服务员：我也不清楚，你去问下这个人嘛。

记者：姜维、姜维是谁啊，我可不认识这个人，莫非他是这个镇上的名人？

既然有了一点线索，咱们记者可是一定要探询到底的。

路人：你找姜维？姜维就在那边嘛。

姓名：姜维

职业：蜀国大将

记者：您就是姜维？

扮演姜维的演员：末将正是姜维。

记者：听说这里的三国豆腐跟您有关？

演员：这里的三国豆腐正是末将创制的。

相传三国豆腐乃蜀国大将姜维镇守剑门关时，为打败曹将，解决粮草问题，将当地的黄豆和水制成了豆腐，用豆腐养兵，用豆渣喂马，最终打败了曹军。

故事虽然只是故事，但当地做豆腐的传统却保留了下来，而这三国豆腐也就成了当地的特色。

记者：你们一般是怎么表演的？

武师 董光辉：我们就是从周末的时候到这里把这身行头穿上，然后拿起那种姜维的以前武器在整个古镇上来回巡视就这样。

其实，这三国豆腐是当地为了纪念姜维而一直保留下来的名字，所以这里的每一道豆腐菜都有一个跟三国故事有关的菜名，不仅成了一道风景线，还让来这里的人感受到了浓厚的三国文化。

武师：就是为了展示那种三国的那种风貌，让游客知道我们剑门关有这段历史。

来剑门关，尝三国豆腐如今已经成了远近闻名的旅游项目，而这种特殊的营销方式也提高了三国豆腐的知名度，让游客们在品尝美味的同时还能品味一段历史。

游客：这边三国文化，挺有名的，趁着假日跟同事一起过来，品品豆腐宴，玩玩剑门关。

游客：好吃，鲜嫩滑这是我们剑门广豆腐的特点。

三国豆腐的特点是细嫩鲜美，还有股淡淡的清香，并且韧性极强，而它之所以具有这样的品质，跟这里秀丽的山水有着直接的关系。

记者：水的品质影响了豆腐的品质，大家看这井水非常的清澈，据说姜维当年就是用这口井里的水做成了豆腐，才有了今天风味独特的三国豆腐。

的确是这样，三国豆腐是以剑门山区特殊的油沙石土出产的黄豆为原料，用得是来自剑门七十一峰的没有任何污染的山泉水，经过浸豆、磨浆、滤渣、煮浆、点浆、脱水等十几道工序制成，现在已经可以制作出200多个品种的菜肴。

农户：销量很好，游客来的很多，一年收入3、4万块钱左右。

三国豆腐除了蕴涵深厚的文化底蕴以外，最重要的还是它依然沿用的是古法做豆腐。因此虽然产量不算高，但价格却不便宜，而这也为三国豆腐在市场上站稳脚跟打下了基础。随着三国豆腐的热销，不仅促进了当地黄豆的销售，也给当地的农户带来了效益。

农户：游客多的时候一天可以卖三四十板，收入在三四万块钱吧。

剑阁县委书记：冯安富 剑阁豆腐从大豆的生产到工厂化的加工，到豆腐餐饮已经形成了一个产业链条，从业的农户达到了。

豆腐作坊到豆腐产业已经形成了一个产业链条，从业的农户数达到了200多户，人均收入上万元，整个豆腐年产值上亿元，成了我们的支柱产业。

看来这三国豆腐确实很有来头，当地人巧借丰厚的三国文化卖起了豆腐，不得不说这的确是一种巧妙的营销方式，要说这趟咱们记者还是挺有收获的，要不怎么也开始研究《三国演义》了呢。

记者（念《三国演义》）：却说姜维令人约艾寨下战术，约来此大战，艾洋装应之，次日姜维布阵等候…….看了半天书，这肚子也饿了，师傅，请给我来盘火烧赤壁。

四川剑阁县剑门关镇政府：0839-6750006

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