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 CCTV.com消息:

记者：《山丹丹开花红艳艳》这是一首耳孰能祥的陕北民歌，里面唱的山丹丹就是生长在黄土坡上的一种漂亮的百合花，在甘肃兰州的这片黄土坡上也有这种类似的花。
解说：据记载，在我国有40多种百合，山丹丹花就是其中一种百合科植物，多生长在黄土坡的背阴处。其花色鲜红、生命力极强，一直备受到人们的喜爱，那么小尹说的到底是不是这种花呢？
采访：山丹丹百合里的百合花是一种野生的百合花，和我们兰州百合的百合花长得很像，但是不一样，不是一个品种。

解说：兰州百合在当地已经有着400多年的历史了。它的花色鲜艳和山丹丹花的外形几乎没有差别，可谓是黄土坡上一道亮丽的风景，不过兰州却有着自身独特的地方。
记者：老乡，手下留情，这么漂亮的花，您怎么这么就摘了啊，多可惜，这还有花骨朵呢。
老乡：这花摘了是为了让它长得更好。

　　
记者：这都没花了，还怎么长得更好啊？
采访：我们这里的百合是一种食用百合，它不仅能观赏，还能吃。

采访：这花可以拌凉菜吃，这花骨朵可是泡茶喝，这花粉提炼以后可以做化妆品。
解说：兰州百合是食用百合中的极品，它的花 茎 叶都可以食用。不过老乡说把花摘掉是为了让它长的更好，这又是怎么回事呢？
采访：兰州百合最主要的是吃百合花下面的鳞茎，因为开花要消耗一部分养分，我们把花摘掉主要是为了积累养分，使百合下面的鳞茎长得更大，更甜。
解说：甜，这可是兰州百合最独特的地方了，因为百合早在《本草纲目》上就有过记载“百合 润肺安神”，是很好的药用食材，但其口感偏苦不宜鲜食。而兰州百合清甜味美，可谓是鲜食的良品。

采访：兰州百合最独特的一点就是含糖量比较高，其中蔗糖含量达到10.39 是其它百合的3倍。还原糖是其它百合的2倍，而粗纤维只有其它百合的77%
记者：您看，我手上的这个像不像一头大蒜啊 这个就是成熟后的兰州百合的鳞茎，也是兰州百合最好吃的部分，为什么叫鳞茎呢，我剥开一个您看看就知道了，一片片的 因为这个鳞茎是由上百个这样的鳞片组

　　成，古人视为有百年好合的寓意，百合的名字也是由此而得来，我尝一片试试 甜甜的 不愧是叫甜百合。
解说：兰州百合色泽洁白，肉质肥厚香醇，而且纤维很少，没有丝毫苦味，不过兰州百合虽然好吃，但是种起来可不容易啊。

采访：百合在生长的过程中，借助这种小种子，小种子经过一年生长之后能长到这么大，两年后能长成这么大，经过三年的生长百合能长成这么大，这种小种子栽到地里，经过三年成长，长成这么大的百合。
解说：一般百合只需要一两年的生长期，但是兰州百合却要经过六年才能孕育成熟，还真是不容易，可是这么长的周期才收获，种植户们的效益如何呢？
采访：一亩地能产2500多斤，收入个万把块钱，目前在大中城市都有销售，香港 台湾 美国等地也有销售。

解说：如今兰州百合已经成为当地的地理标志性农产品，每斤百合的售价达到十几元，不过为了满足市场不同消费者的需要，当地在百合的加工品上也开始做起了文章。
记者：在加工厂里，师傅们要把收上来的百合清洗后，把鳞片一片片剥开，再做成真空包装的鲜食百合，您看 我手上有这样一个工具，您肯定不知道这是干什么的吧，我给您示范一下  。

采访：主要有真空包装的 剥成散片的包装，还有百合干，主要就是这三种。
解说：根据百合个头的大小和加工方法的不同，百合的价格也各不相同。

解说：目前通过加工，兰州百合的花 叶 鳞茎都做成了方便消费者食用的产品，这些产品也成为了当地的一个特色，而用百合做成的菜肴也成为当地饭店里的招牌菜。
消费者：爱吃百合也是我们兰州人的特色，再一个百合有一定养颜的功效。
消费者：兰州百合吃起来甜甜的，口感不错。

消费者 ：外地的朋友来，我都送百合，吃饭宴请也是这种百合宴。
采访：百合有百年好合的意义，在婚宴和一些喜庆的宴席上，是比较受欢迎的，这黄土坡上的甜百合，不仅开的花红艳，吃到嘴上更是香甜，我想起来一首小诗 小小改动一下啊。一片两片三四片，五片六片七八片，九片十片很多片，端上餐桌全不见。

兰州：0931-2664185

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