小都赚钱的芙蓉李(2009.07.28)(组图)

2010年02月24日 08:53 节目文稿我要评论

邢堡任：恩？张洁这是什么呀？
张洁：你尝尝呀！
邢堡任：怎么看着有点像罗萝卜干啊？吃起来有点像桃味。这到底是什么呀？
张洁：就是它李子！
邢堡任：就是它？不对吧？还真是啊！不过这个心怎么是红色的呀？
张洁：就是啊这心怎么是红的呢？

永泰县农业局总农艺师曾洪挺：芙蓉李是原产于我们永泰的地方优良品种有悠久的栽培历史它最大的特点就是果大核小肉厚质脆。
解说词：芙蓉李是福建特产，又叫夫人李、红心李，福建省的永泰县地处大漳溪流域，有丰富的砂质土资源。芙蓉李种植面积和产量均居全国前列。
邢堡任：这当地邮局俗语，叫做“有乡必有李，无李不成乡”。在福建省的永泰县，种植面积上千亩的乡就有13个。前面就是葛岭镇，听说那的芙蓉李中的不错，咱去看看去！
邢堡任：师傅咱这个就是芙蓉李。
种植户：是。
邢堡任：长的真不错我能尝一个吗？
种植户：没事尝吧。

邢堡任：哪个好啊。
种植户：这个都是好的这个李很好很甜。
邢堡任:您别说您看薄皮红心而且是酸甜可口真不错啊。
种植户：这个是永泰特产很好。
邢堡任：师傅你们家一共种了多少？
种植户：200多株效益2万多经济效益还不错树上一个价采下来粗加工一个价深加工有一个价。
解说词：在永泰，芙蓉李根据果实的大小不同、加工情况不同，卖出去的价格和是大不相同，这又是怎么回事呢？
种植户：大概30%用来鲜食 70%用来加工因为大的比较少做加工的比较多。
专家：它不仅适合做鲜食品种也非常适合做加工。
邢堡任：那你说咱们当地百姓是怎么加工这个芙蓉李的呢？加工后的经济效益有怎么样呢？
粗加工基地种植户：这个就是李子的腌制池李子的加工关键就是腌制。
记者：我看这上面白花花的一片都是什么呀？
种植户：食盐。
记者：加食盐干嘛？
种植户：这个食盐就是保鲜提味。
记者：好家伙您这上面得放多少盐啊？
种植户：100斤李子放30斤左右的食盐。
记者：腌多长时间。
种植户：1个月左右。
记者：这要是腌制完了每斤能卖多少钱？
种植户：每斤1.5元。
邢堡任：那你瞧瞧，李子经过粗加工之后，身价确实长了不少。不哦过您说，李子这么加工以后，这李子齁咸的，能卖到哪啊？
解说词：在永泰县，几乎是家家种李，户户腌李做李干蜜饯。大多数种植户自己腌制咸李子，腌渍后直接卖到加工厂，咸李子在加工厂经过清洗后进行新一轮的加工。
邢堡任出镜：不太对啊这新一轮腌制不就是换了个地方，继续腌嘛！我找的可以果脯蜜饯，怎么看来看去，老师跟腌咸菜似的。
解说词：嘿！这一不留神，没太看清！这次用的不是食盐，是白砂糖。清洗后的咸李子要再用糖，以100：30的比例再腌制1个月左右，才能最后腌好。这一咸一甜的两次加工，再加配上独特的秘方和工艺，美味的蜜饯就新鲜出炉了！
消费者：这个李干酸酸甜甜还带点咸好吃极了。
消费者：喜欢吃这和李干泡茶的时候买它跑茶点姐妹们都很喜欢吃。
经营者：我们芙蓉李可以加工成好多品种像目前比较好卖的比如说是原味李干梅条半李乌梅等许多种都销售到北京上海等许多省会城市都有。
经营者:国外也有销售主要是美国东南亚一些国家我们的产品现在每月大概有40~50吨的量几乎是供不应求。
邢堡任出镜：李干、李丁、李条这是常见的老三样。加入各种香料之后呢，还可以做成雪花梅、甘草梅、香草梅。最绝的您看这，这个就是刚刚研发上市的新品种冰梅。到目前为止，芙蓉李最多可以加工成50多个品种的果脯蜜饯，怪不得当地人亲切的称芙蓉李为“加工果脯蜜饯的李果之王”。
解说词：芙蓉李果肉紧实、口味酸甜。不仅适合鲜食，更适合加工果脯蜜饯。以芙蓉李为坯子制作的加应子、玫瑰李、芙蓉李干等系列蜜饯，具有原果的鲜味，是广受消费者欢迎的都市消闲食品。真是“鲜食加工两不耽误，大个小个都赚钱”！