朗诵：要问白洋淀有多少苇地？不知道。每年出多少苇子，也不知道。只晓得每年芦花飘飞苇叶黄的时候，全淀的芦苇收割，垛起垛来，在白洋淀周围的广场上，就成了一条苇子的长城。
记者：白洋淀不光有苇子，还有成片成片的荷花，孙犁老先生这些写到：风吹过来，带着新鲜的荷叶荷花香。太美了，现在白洋淀里不光有芦苇和荷花，还有鸭子！

　　
解说：它们从任何一条你没有注意的地方簇拥而出，白洋淀便有了灵性。单看它们的模样或许过于普通，但是在这样的环境下，你体会到的只有和谐。远离城市的喧嚣，它们尽情的嬉戏，舞蹈和交谈。水中有它们最好的美食。
水产局长：金定鸭和当地麻鸭杂交以后选育出来的一个鸭种。具有产蛋多的特点。

农户：我家１０００多只鸭子，全是放养，一只利润六七十元钱，一年六七万元的收入。
解说：在特产专卖商店，三斤一盒装的咸鸭蛋卖二十元，这种散装的七块钱一斤。也是来旅游一趟，不带些当地的特产，多可惜啊！
记者：说到咸鸭蛋，爱吃的人都会告诉你一条经验，挑蛋一定要挑出油多的，才香呢！可是即便你知道这条经验，好像也没有用，因为……

消费者：有时候买的出油，有时候就很少，说不准。
记者：它没准，咱们得说有准的事儿。什么有准儿？我跟您这么说吧！这里的咸鸭蛋，煮熟了，打开喽，个个出油都多！不信，瞧瞧！

解说：怎么样，这油应该不算少吧。能做到这样是不是跟腌制方法有什么关系呢？看，它们把盐，水和当地的粘土按一定比例混合均匀，将事先挑选合格的鸭蛋放入泥中，让蛋壳全部均匀裹上泥浆，这样腌制可以起到保护蛋体和维持盐分的作用。在这个季节腌制时间大约需要四十五天。那么这种腌制就能解释鸭蛋出油多的问题吗？
技术员：为什么出油多。
解说：看来鸭蛋本身品质还是关键，再配合成熟的腌制技术，腌制时间够了，蛋黄油自然就多了。如果你仔细看，蛋黄和油的颜色比普通的咸鸭蛋颜色要深的多。

会长：为什么是橙黄色呢？因为叫淀，水浅，就是吃虾，虾青素等原因。
解说：看来，咸鸭蛋里的名堂真不小，说到底还是沾了白洋淀的光。这名声一大，需求量自然也就大了。要的人多，市场上难免会出现鱼龙混杂的情况。为了防止假冒，它们成功注册了地理标志证明商标。为了让消费者都能够享受到纯正安全的白洋淀咸鸭蛋，当地技术监督局对即将出售的蛋品还定期抽检，符合要求的才允许上市。
老总：说生产能力。

记者：正因为蛋的品质好，所以你更不能小瞧，在白洋淀附近的任何一家酒店吃饭，点菜的时候，咸鸭蛋要先点，否则人家不家不给你上别的菜。点了也不亏，咸鸭蛋可不光是煮煮那么简单。
解说：除了切开的原样咸鸭蛋，瞧，这是蛋黄南瓜，蛋黄扁豆，香葱炒蛋，凡是用鸭蛋为辅料的菜这里有不少呢！
消费者：味道如何沙沙的，很浓的蛋香味，最爱吃的就是黄，这个油多吗，所以经常都会买一点。

营养：成分。
解说：白洋淀水草丰美，养殖蛋鸭有着得天独厚的自然条件。靠着它，当地蛋品生产企业在源头上做足文章，通过传统工艺逐渐在市场上站稳了脚跟，树立了品牌。随着这里旅游业的火爆，白洋淀咸鸭蛋还会为更多的消费者所认识，养鸭业也会随之发展壮大。

县长：增收情况。
记者：要问白洋淀具体有多少鸭子，不知道，每年具体出多少鸭蛋，也不太准确，只晓得每年收蛋的时候，鸭蛋装进筐里，垛起垛来，在白洋淀鸭蛋制品工厂里，就成了一片鸭蛋的世界。这段是我编的啊，不过鸭蛋性凉，夏天嘛吃几个咸鸭蛋，补充一下盐分也满不错的，我又想编一句：成片的鸭蛋，风吹过来，带着新鲜的蛋香味，嘿挺好！

河北安新县白洋淀鸭蛋制品行业协会：0312-5333730