村民1:大青虫 专吃豆叶。
村民2:很快吃光了。
村民3:破坏力很强。
村民4:嚣张。
记者:那还等什么赶紧行动吧。
记者:有我在 岂容你等在此猖狂 咱来看看战绩 嚯 十几条呢 谁让它们是害虫呢
村民:谢谢你 小伙子 交给我吧。
记者:就地正法 大快人心啊。
解说:不是要消灭害虫吗?为什么要将它们搁在这里面?
村民:吸潮 这个青虫怕潮湿 把它放在锯末里 活得更好。
解说:什么?让害虫活得更好?
村民: 它们是害虫 但也是宝贝。
解说:害虫还会是宝贝?这可真够蹊跷的。
记者:你们是喂鸡还是喂鸭啊?
村民 都不是 我们青虫卖钱。
解说:原来啊,这种虫子名叫豆青虫, 是一种专吃豆叶为生的昆虫,它们有着很强的啃食能力,能给豆田带来毁灭性的灾害。然而,江苏省灌云县的农户却把它们拿到市场上销售。
采购商 买了100斤。
采购商 好吃 好吃。
经销商 :最贵卖160-180元 22:36 按照价钱卖 价格贵1天卖百把斤。
解说:通常,人们习惯用专用擀面杖将豆青虫从头挤到尾,擀出一小团肉来,称之为豆丹。
它就是制作美味佳肴不可缺少的原料。
消费者 从小就爱吃 经常过来吃。
消费者 长的有点儿像小虾仁。
消费者 非常的柔软 鲜滑。
消费者 甜甜的很好吃。
消费者 而且回味特别好。
消费者 几天不吃就特别想吃。
记者:真是沁人心脾啊 来尝尝。。别说 真是既松软又不失滑润 您呀得慢慢嚼 细细品 这个香味儿从肉团里慢慢散发出来 嗯 刚咽下去还能感到丝丝甜味儿。
解说:可是,再怎么好吃,它们也是豆田里的害虫,食用它究竟对人体有无益处呢?
淮海工学院 食品工程系 吴胜军 博士 蛋白质的效价很高 可以跟鸡蛋 牛奶相媲美 亚麻酸具有抗氧化的作用 人们吃了豆青虫不会有害 相反是非常有益的。
解说:就拿这美味儿和高营养的豆丹来说,受顾客欢迎的程度还真不容小视。
某餐馆负责人 陈光山 每年的5月份到9月份是吃青豆丹的季节 像我们饭店 来说 每天平均卖几百斤 每盆最贵卖1千元 每天营业额 几千元。
解说:灌云县有着大豆之乡的美誉,起初人们捉虫的目的就是除虫害,可如今,这豆丹却成了这里的当家菜,甚至许多外地的客人也慕名来尝鲜。然而,自2003年以来,这里先后经历了几次水灾,大豆的种植面积迅速减少,豆青虫的供应量远远满足不了市场的需求,这时,有人便琢磨着人工繁育、养殖豆青虫。
记者:经过老乡同意 我挖出了这样一条虫 您瞧它身上的颜色都变成灰褐色了 而且几乎没有什么行动能力了 它就是豆青虫的老熟幼虫 也就是幼虫的最后一个阶段 从现在它钻进土里变成蛹进行冬眠 到来年的5-6月份钻出来 然后化成蛾 进行交配 产卵 于是一个生命的轮回便开始了。
江苏省灌云县金宏豆丹合作社 负责人 殷玉柏 从小到大 豆青虫要经过5次蜕皮 当它长到25天左右 也就是第四次蜕皮以后 这时是制作豆丹的最佳原料。
记者:豆青虫的成虫也就是豆天蛾 有昼伏夜出的习性 别看人家白天行动缓慢 到了 晚上可就变成飞行高手了。
解说:养殖基地设置结实、密集的防逃网不仅可以减少豆天蛾外逃所带来的损失也能避免它们跑到外面去伤害其它的农作物。可是,在大网的包围下为什么还会有这样的小围网呢?
江苏省灌云县金宏豆丹合作社 负责人 殷玉柏:我们是为了便于蛾子互相好谈恋爱 提高它的受精率和产卵率 所以我们就做了个小的网 这样它的交配时间四个小时就够了 它的孵化率达到98% 每只雌蛾子产卵250粒左右。
解说:原来,这是主人为了提高产量特意给豆天蛾们准备的温馨小屋。
养殖户:每亩产量200-300斤 收入6000-7000千元 成本1000-2000元。
1亩地我们种1万2千斤的黄豆 一般 1株黄豆够两只豆青虫吃一生 这样算下来 1亩地能产300多斤的豆青虫。
解说:据了解,当地农户种植大豆每亩地收入六七百元,而种植豆青虫的亩收入却高达六七千元。如今,灌云县已经拥有几百亩的豆青虫养殖基地,年产值达几千万元。
记者:,在物质匮乏的年代,吃豆青虫不仅可以保护豆田还能打牙祭,而今,人们将它们的食用价值大力开发并进行人工养殖变害为宝,不仅满足了消费所需,也创造出了意想不到的效益。
联系电话:0518-88807377
责编:刘岩
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