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记者:武汉的天气太热了,我得吃点即清凉又解暑的菜。服务员你这有什么即清凉又能解暑的菜。
服务员:苦瓜。
记者:苦瓜是不错,可是太苦了,我不太爱吃。
服务员:我给您来份不太苦的苦瓜。
记者:不太苦的苦瓜,这个不错。
记者:服务员,你上错了,这是茄子吧。
服务员:这是我们这的红烧黑苦瓜。
记者:黑苦瓜,这我还是头一回听说,我得尝尝,确实不太苦,还有股清香味,这肯定是个新品种,我得去看看。
记者:大姐您好,您知道哪有黑苦瓜吗?
种植户:这就是黑苦瓜。
记者:那不是黄瓜吗?
种植户:不是,这就是我们种的黑色的苦瓜。

记者:哦,确实不是黄瓜,黑苦瓜、黑苦瓜,这颜色也不黑啊。
解说:其实黑苦瓜的学名叫作翠妃苦瓜,是从台湾地区引进过来的新品种。它跟市场上常见的苦瓜同属,都属葫芦科,但是由于黑苦瓜的表皮呈深绿色,是所有苦瓜中颜色最深的,而且每到七八月份,它就变成墨绿色,所以当地人都叫它黑苦瓜。黑苦瓜的最大特点就是苦味淡、果肉脆。那么黑苦瓜里面又会是什么样呢?
记者:这个是当地的白苦瓜,这个是黑苦瓜。从外形上看没有太大的差异。但是这个黑苦瓜它的表皮更亮一些,我们再来看这两种瓜里面会是什么样?
解说:您瞧黑苦瓜虽然皮黑,可这里面却是青翠可人,它不仅味道不太苦,营养也很丰富。据调查显示,黑苦瓜所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高,特别是维生素C,每百克高达84毫克,约为普通苦瓜3倍,冬瓜的5倍,南瓜的21倍,居瓜类之冠。而且黑苦瓜的优势还远不止这些呢。

记者:师傅,您这瓜种得可真够稀的了,跟种树似的。您是不是为了提高它的品质,故意压缩产量啊?
农户:你只说对了一半,我们提高品质不假,我们的产量也不含糊,你猜猜这亩田有多少?
记者:1000斤。
农户:不对。
记者:2000斤。
农户:也不对。
记者:难道是5000斤。
农户:还差得远呢,我实话告诉你吧,我去年种过,亩产有1万多斤。
记者:1万多斤,你不是蒙我呢吧。
农户:我这一株一天能采一个瓜。
记者:这一个瓜有半斤吧?

农户:没错,半斤啊,我从6月份采到10月份,我一亩地150株,能采150天,你算算一年的产量是多少?
记者:75乘以150等于一万一千 诶 还真是一万多斤啊。
解说:普通苦瓜的采摘周期一般在4个月左右,每亩最多产能6000斤,而黑苦瓜最多的时候,一天能长二
两多,一周以后就能采摘上市,它不仅长得快,采摘期也长达5个多月,那么这黑苦瓜怎么会有这么好的生长优势呢?
新特菜农产品专家 朱思浩:黑苦瓜是长势特别健壮的品种,它集抗病、抗逆性、高产于一身,它具备强大的根系群,有超强的吸水能力,它植株表现终身不早衰、强分叶,所以说奠定它是一个高产的品种。

解说:正是因为这个特点,黑苦瓜不仅产量高,对环境的适应能力也非常强,它既能抗高温,也能耐低温,一般的地方都能种,而且管理简单,只要一次性施肥、浇水就可以了,还不用剪枝、打叶等,大大减少了人工投入。
农户:以前我家种普通苦瓜,一亩地要栽600多棵苗,现在中黑苦瓜,一亩地才要150棵苗子,而且产量
比原来翻了一番。
农户:我家种了两亩黑苦瓜,不需要怎么管理一年收入将近20000元钱。
记者:大姐,这么小的黑苦瓜,您就给剪掉了,是不是有点太可惜了。
农户:不是,因为它长得不规则,长大以后就成为三级品,你看这个小的,他从小就长得很直溜,长大以后会成为一级品,在市场上卖出个好价钱。

解说:原来,种黑苦瓜是很在乎重长相的,虽然都是半斤左右上市,但是由于品相不同,它的市场售价可是大不一样。
批发商:我们的黑苦瓜一般分为3类,像这一种它的长度一般是在25共分,粗细也比较均匀,摸起来手感也比较硬,在市场上的价格是两2钱1斤。像这一种属于2类产品,采摘时间比较过晚,在市场上的价格一
般是1元钱1斤。像这一种,天生长得不美观,我们在市场上的销售价格一般是5角钱1斤。
解说:黑苦瓜口感好、营养丰富,除了能生吃,还可以做成各种可口的菜肴和饮品,无论在餐厅还是在超市,它都很受消费者的欢迎。
消费者:普通的苦瓜比较苦,这个吃起来不那么苦。

消费者:不苦就好吃。
消费者:清凉爽口。
消费者:脆,这个口感特别脆。
消费者:这个苦瓜不太苦,我们大人小孩都喜欢吃。
消费者:我得喉咙不舒服,我把它晒干、泡茶,这我每天吃,那不是假的,我一天要买3、4斤。
武汉某超市销售经理:我们的黑苦瓜售价是2、48元,普通苦瓜是1、78元,它的销售量是每天120公斤左右,比普通苦瓜多5倍。
农林局负责人:汉南区是武汉市菜篮子工程基地,目前我们特种蔬菜已经达到了4000亩,与传统蔬菜种植比较,农民的收入增长了30%,黑苦瓜在市场上很受欢迎,从过去的两亩,发展到40亩,将来我们可能要发展到100亩。
记者:黑苦瓜不仅产量高、效益好,而且营养也非常丰富,最关键的是它吃起来不太苦,您瞧瞧,我买了这么多,就是要给亲亲朋友们带回去尝尝。

湖北省武汉市:027-84899899
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责编:刘岩
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