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记者：武汉的天气太热了，我得吃点即清凉又解暑的菜。服务员你这有什么即清凉又能解暑的菜。
服务员：苦瓜。
记者：苦瓜是不错，可是太苦了，我不太爱吃。
服务员：我给您来份不太苦的苦瓜。
记者：不太苦的苦瓜，这个不错。
记者：服务员，你上错了，这是茄子吧。

　　
服务员：这是我们这的红烧黑苦瓜。
记者：黑苦瓜，这我还是头一回听说，我得尝尝，确实不太苦，还有股清香味，这肯定是个新品种，我得去看看。
记者：大姐您好，您知道哪有黑苦瓜吗？
种植户：这就是黑苦瓜。
记者：那不是黄瓜吗？
种植户：不是，这就是我们种的黑色的苦瓜。

记者：哦，确实不是黄瓜，黑苦瓜、黑苦瓜，这颜色也不黑啊。
解说：其实黑苦瓜的学名叫作翠妃苦瓜，是从台湾地区引进过来的新品种。它跟市场上常见的苦瓜同属，都属葫芦科，但是由于黑苦瓜的表皮呈深绿色，是所有苦瓜中颜色最深的，而且每到七八月份，它就变成墨绿色，所以当地人都叫它黑苦瓜。黑苦瓜的最大特点就是苦味淡、果肉脆。那么黑苦瓜里面又会是什么样呢？
记者：这个是当地的白苦瓜，这个是黑苦瓜。从外形上看没有太大的差异。但是这个黑苦瓜它的表皮更亮一些，我们再来看这两种瓜里面会是什么样？

　　
解说：您瞧黑苦瓜虽然皮黑，可这里面却是青翠可人，它不仅味道不太苦，营养也很丰富。据调查显示，黑苦瓜所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C，每百克高达84毫克，约为普通苦瓜3倍，冬瓜的5倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。而且黑苦瓜的优势还远不止这些呢。

记者：师傅，您这瓜种得可真够稀的了，跟种树似的。您是不是为了提高它的品质，故意压缩产量啊？
农户：你只说对了一半，我们提高品质不假，我们的产量也不含糊，你猜猜这亩田有多少？
记者：1000斤。
农户：不对。
记者：2000斤。
农户：也不对。
记者：难道是5000斤。

　　
农户：还差得远呢，我实话告诉你吧，我去年种过，亩产有1万多斤。
记者：1万多斤，你不是蒙我呢吧。
农户：我这一株一天能采一个瓜。
记者：这一个瓜有半斤吧？

农户：没错，半斤啊，我从6月份采到10月份，我一亩地150株，能采150天，你算算一年的产量是多少？
记者：75乘以150等于一万一千 诶 还真是一万多斤啊。
解说：普通苦瓜的采摘周期一般在4个月左右，每亩最多产能6000斤，而黑苦瓜最多的时候，一天能长二

　　两多，一周以后就能采摘上市，它不仅长得快，采摘期也长达5个多月，那么这黑苦瓜怎么会有这么好的生长优势呢？
新特菜农产品专家 朱思浩：黑苦瓜是长势特别健壮的品种，它集抗病、抗逆性、高产于一身，它具备强大的根系群，有超强的吸水能力，它植株表现终身不早衰、强分叶，所以说奠定它是一个高产的品种。

解说：正是因为这个特点，黑苦瓜不仅产量高，对环境的适应能力也非常强，它既能抗高温，也能耐低温，一般的地方都能种，而且管理简单，只要一次性施肥、浇水就可以了，还不用剪枝、打叶等，大大减少了人工投入。
农户：以前我家种普通苦瓜，一亩地要栽600多棵苗，现在中黑苦瓜，一亩地才要150棵苗子，而且产量

　　比原来翻了一番。
农户：我家种了两亩黑苦瓜，不需要怎么管理一年收入将近20000元钱。
记者：大姐，这么小的黑苦瓜，您就给剪掉了，是不是有点太可惜了。
农户：不是，因为它长得不规则，长大以后就成为三级品，你看这个小的，他从小就长得很直溜，长大以后会成为一级品，在市场上卖出个好价钱。

解说：原来，种黑苦瓜是很在乎重长相的，虽然都是半斤左右上市，但是由于品相不同，它的市场售价可是大不一样。
批发商：我们的黑苦瓜一般分为3类，像这一种它的长度一般是在25共分，粗细也比较均匀，摸起来手感也比较硬，在市场上的价格是两2钱1斤。像这一种属于2类产品，采摘时间比较过晚，在市场上的价格一

　　般是1元钱1斤。像这一种，天生长得不美观，我们在市场上的销售价格一般是5角钱1斤。
解说：黑苦瓜口感好、营养丰富，除了能生吃，还可以做成各种可口的菜肴和饮品，无论在餐厅还是在超市，它都很受消费者的欢迎。
消费者：普通的苦瓜比较苦，这个吃起来不那么苦。

消费者：不苦就好吃。
消费者：清凉爽口。
消费者：脆，这个口感特别脆。
消费者：这个苦瓜不太苦，我们大人小孩都喜欢吃。
消费者：我得喉咙不舒服，我把它晒干、泡茶，这我每天吃，那不是假的，我一天要买3、4斤。
武汉某超市销售经理：我们的黑苦瓜售价是2、48元，普通苦瓜是1、78元，它的销售量是每天120公斤左右，比普通苦瓜多5倍。

　　
农林局负责人：汉南区是武汉市菜篮子工程基地，目前我们特种蔬菜已经达到了4000亩，与传统蔬菜种植比较，农民的收入增长了30%，黑苦瓜在市场上很受欢迎，从过去的两亩，发展到40亩，将来我们可能要发展到100亩。
记者：黑苦瓜不仅产量高、效益好，而且营养也非常丰富，最关键的是它吃起来不太苦，您瞧瞧，我买了这么多，就是要给亲亲朋友们带回去尝尝。

湖北省武汉市：027-84899899 

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