
记者:“在办公室呆久了呀特别愿意出来走走,倒不是游历什么名山大川啊,作为我们每日农经的记者吗,目的就是为观众朋友寻觅优质的有特色的农产品。那么我现在是在辽宁省海城市,东北,东北好地方啊,有什么东北三宝,人参、鹿茸、乌拉草,还有什么有特色的呢?我身后就是一个早市,咱们一块去看看!”
记者:“这是您的榛子哈?”
商户:“对。”
记者:“都是山上的吗?野生的吧?”
商户:“对,都是野生的。”
记者:“个儿有点小,有大的吗?”
商户:“有啊,市场上没有,山上有。但人家不一定卖给你。”

不一定卖给我,而且市场上还没有只有山上有?真是奇怪了,这大榛子到底有什么了不起的,这么大的架子?记者决定,上山找找这大榛子!
出镜:“刚才山下老乡告诉我大榛子就在这山上,但这满山的树我也不认识啊,同事们都笑话我说我四体不勤五谷不分,这大榛子我还真不认识,我得找个人问问,正好这有一位。”
记者:“您好,您知道大榛子在哪吗?”
种植户曹永巡:“哦,你找大榛子啊,这就是!”
记者:“哦。这是花是吗?”
种植户曹永巡:“这不是花,就是大榛子的果实啊,我一剥开就看到了,你看,这就是大榛子!”
其实真正的榛子花很多当地人也没见过,或者说见到了也不认识。这是榛子的雄花序,而这个只有两毫米大小的是它的雌花。有一些人误以为榛子是松树上结的果实,也有的南方人以为榛子就是锥栗,其实都不是,榛子为桦木科榛属植物,又称山板栗、尖栗等。在世界范围内榛属有约20个品种,分布于亚洲、欧洲及北美洲;在中国境内主要分布于东北、华东、华北、西北及西南地区。榛子与扁桃、核桃、腰果并称为“四大坚果”。

但是一般我们国产的榛子都是比较小的野生果,这些果实为什么这么大呢?
辽宁省抚顺市林业科学研究所高级工程师 聂媛:“这个杂交榛子是个新品种,在我们国内发展的时间不长,你找这个就找对了。”
原来,过去我国市场上见到的大果榛子大都是从国外进口的欧榛,也叫美国大榛子。农业科研部门从上世纪70年代进行了引入尝试和研究工作,于1998年推出了适合我国长江以北大部分地区生长的大果榛品种--杂交欧榛,并通过了省级坚定。
辽宁省抚顺市林业科学研究所高级工程师 聂媛:“你看这个树你这么远看,看不见果实,你走近了,把枝条这样翻过来,就看见果实累累了。这个叫果苞,这个硬的是果皮,里面叫果仁,就是我们食用的部分。”
记者:“那怎么判断它成熟没有呢?”
聂媛:“果苞的基部变黄,果实自然脱落,就熟了。”

那么这些榛子到底有多大呢?我们来给它们测量一下。野生榛子的单果重基本都在1.1克到1.6克之间,而杂交欧榛鲜果基本在4.2克到5.9克之间,是野生榛子的三四倍.野生榛子的果径一般都在1.5厘米以下,而杂交欧榛基本都在1.9厘米以上.而且果子的个头明显更均匀漂亮.如果说看数字不是特别直观的话,您看看把它们放在一起,是不是完全就不是一个级别的选手呢?
那么,种植这大果榛子效益如何呢?刚引种4年,今年才进入经济产量的尚德斌给我们算了笔账。
种植户尚德斌:“我一亩地种80棵榛子树,每棵树结2斤果,每斤地头价就20元以上。”
这样算来的话,4年的树,每亩毛收入是3000多元,不算低.而种植户曹永巡的杂交欧榛已经6年了,进入了能持续30-50年左右的盛果期,他每亩的产量能达到400斤上下, 按现在的价格每斤20元来算,每亩的果实就能卖8000元!而且榛树日常管理并不复杂,除去成本,每亩效益在五六千元左右.但这大果榛子真的有那么好卖吗?记者决定试探他一下。
记者:“曹师傅,我这么摘对吗?不会把树给弄坏了吧?”

种植户曹永巡:“对,不会。”
记者:“我给您提个要求呗,今天我摘了多少您卖给我多少行吗?”
曹永巡:“哦,那可不行,我这些榛子早就订出去了,春天的时候就定出去了。都是一些过去的关系户和一些企事业单位。不过你今天摘的我可以送给你,作为品尝吧。”
看来这榛子还真是很抢手啊,但这种状况能够保持多久呢?专家告诉记者,目前杂交欧榛国内只有辽宁和北京有少量种植,现在年总产量也只有不到10万斤,远远满足不了市场需求。
辽宁省抚顺市林业科学研究所副所长 潘洪泽:“目前市场上的都是野生榛子和进口榛子,杂交榛子根本就还见不到。即便是2006年种的果树到盛果期后,产量也还不足,而且我们是要替代进口榛子,要占领市场,目前为什么没有,就是因为产量不够。”

榛子果实含有蛋白质、维生素等营养成分,尤其富含对人体有益的不饱和脂肪酸,它的钙、铁、磷含量高于其它坚果。加入榛仁的甜品也很受消费者喜欢。但在采访中记者发现,因为产量不足,杂交欧榛目前还谈不上深加工.
消费者:“我很早就跟曹师傅订了,我们都是直接鲜食,不炒。” 说了半天,原来这些榛子不用炒就可以吃啊,那它的味道到底如何呢?我们拿了一些给市民品尝。
市民:“这么大的榛子还真没见过,是那味,口感挺好。”
市民:“这个香,比野生的香。”
市民:“特别的脆,香啊,果仁还大。”
市民:“我只吃过小的,这味跟那差不多。”
辽宁省抚顺市林业科学研究所高级工程师 吴泽南:“这个杂交榛子果个跟进口美国大榛子差不多,味比它好,跟野生榛子差不多,尤其现在,吃起来有一种甜丝丝的感觉。”

杂交欧榛树抗寒,耐土壤瘠薄,性状稳定,是防风固沙、退耕换林的理想树种。但专家提醒,一定要注意适当稀植才能保证产量。另外幼树期在榛子林下套种花生等,可以保证土地有一定的收入。
记者:“您看,来一趟东北有收获,找到了这个大果榛子,这些啊我准备带回去给同事们尝尝.您说了,这也太少了啊?不过专家说了,这东西营养丰富,每天吃几颗就行,这些啊,就让同事们尝尝鲜吧。”

辽宁海城:13909802269 曹永巡 杂交欧榛
责编:刘岩
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