记者： 来到这吉林省的集安市啊，我真是体会到什么叫山高林密、悬崖陡，都说这东北有三宝，人参、貂皮、鹿茸角，可当地的老乡说这里还有一宝，就是黑木耳，那这的木耳有到底有啥不一样的呢。
野山货专卖店：
记者： 这是集安的特产黑木耳吗？
销售员：是，这种是30块钱一斤的，这种是80块钱一斤的，您要哪种？
记者：这种30块钱，这种80块钱，可我看这两种也没什么区别啊，这个怎么卖得这么贵？
销售员：这是半拉子木耳。
记者：半拉子木耳，是个新品种吗？
销售员：也不是新品种，这是我们集安特有的树种，从半拉子树上长出来的木耳就是贵。
记者：半拉子树！
解说：听起来可够希奇的了，什么树是半拉子树啊，为什么从它上面长的木耳就不一样呢？咱们走南闯北的记者张苑也是一头雾水，决定一探究竟。
记者：大哥，您这是半拉子树吗？
老乡：这不是，这是我们家柴火。
记者：那半拉子哪有啊？
老乡：在那边。
记者：哦，在那边啊，谢谢啊。
记者：大哥，您这采的是半拉子木耳吗？
种植户：是。
记者：那这就是半拉子树啊，我看它跟别的树叶也没什么太大差别啊？
种植户：这个能看出来，你看这个就是半拉子，皮薄。
记者：嗯，是不厚。
种植户：表面光滑，佐木就是皮厚。
解说：半拉子，学名叫作“千金榆”，俗名又叫“千金鹅耳枥”、“见风干”等，属于桦木科，鹅耳枥属。这种树常生长在海拔500-2500m的山坡阴地或山谷的杂林里，树的表皮光滑，长势不规则，那么，用这种半拉子种出来的黑木耳会有什么不同呢？
记者：大哥，为什么要用这半拉子种木耳呢？
种植户：半拉子树产这个木耳品质比较好，肉厚，手感摸起来很肉头，色泽发黑，再一个，它的形状有点像耳朵型，这个背面有一层白莆，向白绒似的，普通木耳是没有的。
解说：可是在市场上消费者怎样才能区分出这种半拉子木耳呢？原来半拉子木耳的个头都比较小，颜色呈灰白色，耳片也其他木耳更厚一些，那么这种干木耳泡水以后会变成什么样呢？
记者：现在在我面前，有两碗泡了相同时间的木耳，一个是普通木耳，还有一个就是半拉子树上长出来的木耳。通过对比我们不难发现，直观上看着个半拉子木耳，它的颜色会比较深一些，而且从手感上来看，这个半拉子木耳，它的而片会比较厚，而普通木耳，它的耳片就会相对来说薄要一些，我再来尝一下，这个半拉子木耳嚼在嘴里有咯吱咯吱的声音，很有嚼劲，而这个普通木耳，嚼起来就没有那么有弹性。
吉林省集安市半拉子木耳种植技术员：半拉子树在阴坡水分比较多的地方生长，本身树的水分大、浆多，树皮非常薄、营养非常高，出的木耳肉厚，而且色泽好。
解说：原来是因为半拉子树中含有非常丰富的纤维素、半纤维素、果质胶等营养物质，它的树皮又非常薄，很适宜黑木耳菌丝的蔓延和对营养成分的吸收，所以长出的木耳品质就好，而且它的优势还不止这个呢。
记者：您看，在我面前的这个木头上呢，已经密密麻麻长满了木耳，而在这一边这个木头上，木耳的数量却屈指可数，都是在同一片木耳地里面，为什么差别会这么大呢？
种植户：因为这边是半拉子，那边是柞木，半拉子亩产量高，接霭早，1米木材一个周期能产两年的木耳，产20多斤干木耳，像柞木能产一半吧，产10多斤。
吉林省集安市半拉子木耳种植技术员：因为这个树，它到一定年限自然死亡，没放木耳菌，它就自己能出很多木耳，村民发现以后，把半拉子树移植到家里来，然后在种植木耳菌，木耳菌种植比较均匀、比较多，它的产量就高，所以说这个半拉子树最适合生产木耳。
种植户：我家有10米半拉子，两年一个周期，这两年下来能捡三四百斤干木耳，能收益3、4万块钱。
解说：用半拉子树种木耳不仅质量好，产量也高，不过这种段木栽培的方法，会不会破坏了当地的林木资源呢。
吉林省集安市半拉子木耳种植技术员：因为它这个树长不了大树，不成材，长的弯钩瘪棒的，不是很直，盖房子、做家具都用不上。
林业局负责人：我们当地主要是利用正常采伐的剩余物作为食用菌发展的原料。
解说：原来，这些半拉子树都是正规林木采伐后的剩余物，它们虽然不成材却是种植黑木耳的好材料，如今，当地人变废为宝，用它种出的黑木耳，也满足了更多消费者的需求。
消费者：比较黑亮，看起来特别让我有食欲。
这个口感类似于咱们吃的猪耳朵，咬起来嘎吱嘎吱地。
吃起来特别有嚼劲。
有股木材的纯香味，感觉和野生的差不多。
普通木耳栽植的那种，如果在家里泡几天就囊了，这种在家里泡几天之后，还是那么有咬头。
吉林省集安市某餐厅经理：这种木耳属于我们集安的一种特产，也是我们本店的一种特色菜，一般是28一盘，80 %多以这个菜为主。
经销商：这种半拉子木耳都很好卖，一年能销售5000斤左右。
结尾：黑木耳本来是一种很普通的农产品，但使用半拉子树来种黑木耳，不仅产量高、品质好，而且还充分的利用了当地的林木资源，所以只要因地制宜，把资源合理利用的话，我看这东北啊，不仅有三宝、四宝，遍地都是宝呢。
黑木耳：孙先生13644353568 李女士13019195066
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