解说：变小的农产品，如今在我们生活中随处可见，人们还把它的英文MINI音译成一个可爱的名字“迷你”。

采访消费者：长得比较可爱吧 小的好拿 吃起来应该会比较开心  小孩子特别喜欢 吃方便吧 吃着方便好洗  减肥嘛 那样会吃着饮食上控制的比较好。
解说：这“迷你”农产品还确实迷倒了不少人，记者小尹也被迷住了。

　　
记者尹丽爱：小红薯， 迷你小红薯，红皮黄瓤。
解说：这种小红薯不仅有红皮黄瓤的，还有黄皮黄瓤的呢！ 剥开它的小薄皮，虽然袖珍，薯香却十分诱人，那么，这样的特别的迷你红薯是谁种出来的呢？
小尹：馋吗  朋友送的。

小尹记者，我们的红薯收获了，寄去一些你尝尝，今年是统一品种订单销售，不愁卖。乡亲们心里可踏实了，有时间一定来看看！  北京市  怀柔区 长哨营乡彭玉明。
小尹北京市  怀柔区 长哨营乡彭玉明：彭大哥 我来看红薯来了。
小尹快过来吧。 
小尹看看我们这大红薯。

　　
这个头是挺大的 不过我想看的是小红薯就是这个做的呀。
你给我寄的小红薯是用它做的。
解说：原来这小红薯不是种出来的，而是用大红薯做出来的，这种红薯叫北京553。
采购商：553的颜色是金黄色的 做出的小甘薯 黄黄的非常诱人 它的淀粉含量还有水分 和膳食纤维含量都比较适中 容易进行糖转化 小甘薯的风味就能体现出来。

记者：原来这小红薯是它做出来的，并不是所有的北京553红薯都能加工小红薯 它是有一定标准的。
采购商：我们要求是4两以上 4两以下的出品率非常低 口感也不是太好 像这种就是比较合适的 这种还有这种表面光滑的。
解说：在加工厂，红薯去皮之后，被切成条煮熟，变成半成品了供全年生产，那么，收下来的红薯为什么要加工成半成品呢？
技术员：通过我们这种原料前处理的方式 比如把它集中的加工成红薯条 然后零下35度速冻 在零下18度条件以下储存 这种加工方式 可以确保在采收时红薯的糖度 可以长时间的保存。
解说：原来，这是保证糖度的一种方式，这糖度可是小红薯加工的一个关键点。

记者：您看看这些是刚刚解冻的速冻红薯条  是36度 这些红薯条的糖度是36度 如果我想吃再甜一点的话 是不是得加点东西呀。
其实不是这样的 我们通常红薯糖度的调整 是通过不同糖度 红薯条的复配来实现的 比如我们现在有两种糖度的薯条 这边糖度是36度 这边糖度是42度 按照我们的标准配方 两种不同糖度的薯条 经过复配之后 我们可以达到成品的糖度是38度。

　　
解说：通过自身的糖度调节，保证了甘薯纯正的口味，调配好的甘薯被打成薯泥，进行“迷你薯”的变身。
记者：这是在给小红薯穿衣服。
对这是在挂红薯皮。
那这紫色的是不是色素呀？

这个不是。这是用天然的紫薯经过加工之后 处理成的紫薯原料 原来这小红薯的外衣也是用红薯做的。
解说：经过深加工，这变小的甘薯经过精心的包装走上了休闲食品的货架，其实，消费者喜爱的不仅是它小巧玲珑的外表。
消费者：它有那种感觉 甜而不腻的感觉 吃起来比较细腻滑润。
老人小孩都比较喜欢 软硬适中 携带方便 吃起来也比较方便 我们这小甘薯 回头客特别多 好多顾客都带着我们的绿色包装袋回来找。
小甘薯每天的单品销量就可以达到3000~4000元
解说：为红薯产业开拓了一个了休闲消费的新市场，它的卖价还不低呢！
20元1斤。
解说：这没加工的大红薯价格相对低多了。0.4元1斤。

解说： 1斤553红薯售价0.4元，它可以做出2两小甘薯，售价可以达到4元 ，价格翻了10倍。红薯变成了小甘薯，使北京怀柔形成了一条从种植到加工的红薯产业链，每年为当地带来了上千万元的效益。
我们种了11亩 我们家种了10亩红薯
北京市怀柔区 长哨营满族乡农业发展办公室主任高清：我们长哨营满族乡和公司签订合同订单种植 我们种植红薯全年收入140万元 涉及到400多户 人均增收500元。

解说：北京怀柔长哨营乡地处山区，很适合种植红薯，当地种植专供加工厂的甘薯，不仅得到了不错的收益，还有了销路的保障，这里的红薯正如彭玉明信上说的“不愁卖！”
小尹：彭大哥 你好 我已经回北京了  走之前没来得及和您打招呼，这次我收获很大，最让我高兴地是变小的红薯身价提高了 变成了更赚钱的红薯。

电话：01061669398