桂林市永福县电视台主持人魏莉：来，尝尝我们这儿的特色茶。
记者：特色茶？这不就是一杯红糖水吗？
魏莉：那你先尝尝吧。
记者：行。
记者：恩，倒不是红糖水，不过回味甘甜，喝下去嗓子还真舒服，至于说是拿什么泡出来的，甘草？金银花？胖大海？
魏莉：你可都没说对，这是我们这里的特产罗汉果泡成的。
记者：什么？罗汉果？

它主产于桂林市的山区县，是我国中医学里的一味著名药材，魅力农产品之奇特的罗汉果。在永福县，随便走进一家超市或农产品特产店，都可以看到罗汉果的影子。
记者：大姐，咱们这罗汉果怎么卖的呀？
女营业员：这中果8角，大果1元5，特果2元5。

　　
记者：你给我称一斤呗。
女营业员：我们这里不论斤卖，都是论个儿卖的。
记者：哎呦，这罗汉果卖法挺奇特的，竟然论个儿不论斤，哎，我明白了。
记者：这罗汉果样子跟猕猴桃差不多，看起来分量挺重的，其实千万不要被它的外表多蒙蔽啊，这上演了啊，你看——

记者：你看，这都浮到水面上了，这罗汉果单果也就在十六七克左右，一公斤算下来也有五六十个呢，你要是买几斤回去放在家里面头，它也没地方啊，再说了，像这罗汉果是作为一种中药材来用的，一般我们都不会买得太多。
虽然说它分量较轻，但你千万可别小看它。它的体内含有丰富的维生素C、蛋白质及人体所需各种氨基酸、微量元素等。
广西师范大学应用生物学研究所所长李伯林：罗汉果主要的功效就是止咳润肺，还有润肠通便，最奇特的就是罗汉果里含有罗汉果甜甙。它是蔗糖甜度的300倍，它几乎不含热量，所以是糖尿病人和肥胖病人很理想的食糖替代品。

记者： 这罗汉果的功效还是挺奇特的，不过这罗汉果到底长在什么地方，咱也没见过啊，你说它是长在树上还是长在地上呢，不过要我推测，既然叫果，肯定是应该长在树上的啊。
记者：真没想到，这罗汉果竟然是长在藤上的，而且你看一下子长了这么多，就像一个个小葫芦似的。
李伯林：它就是葫芦科罗汉果属多年生的藤本植物。

　　
记者：啊？多年生？那就是种上这么一回，就可以采收很多年了？
李伯林：以前是这样，但是现在采用了脱毒技术生产的组培苗，以后每年都种植，但是产量比以前高出好几倍。
在永福县，栽培罗汉果的时间是每年的三四月份，成熟上市的时间是从每年的八月底开始，一直持续到十一月底左右。

记者：我看，这罗汉果看上去都是绿的，是不是都还没熟啊？ 
永福县农业局副局长陶红：大部分都已经熟了。这果柄变黄了就熟了。
记者：这可以打开吗？哎呀，这皮还挺脆的哈。
记者：你看这里头，这是实心的啊，恩，这闻起来有一股香蕉的味道，哎，这罗汉果它能生吃吗？
陶红：它可以生吃，但不能多吃。
记者：啊，我尝尝啊，哎，你别说，这罗汉果就这样鲜食，还真是挺甜，甜得都有点发苦了，辛苦刚才有人说了，这罗汉果不能多吃，这一口下去，还不得把我甜晕啊。

罗汉果非常适合在温暖湿润并且多雾的山区、半山区生长，永福县的水土和气温条件非常适合罗汉果的生长。如今，在永福县，已有1000多家农户把种植罗汉果当作脱贫致富的主要项目。
采访种植户1： 一亩地产量在1万个左右，我们的市场价格在0.5元一个，收入一年在5000元左右。   种植户2：我家种了8亩罗汉果，收入在4万多元。

　　
记者：这种植户把成熟的罗汉果采摘下来以后啊，就卖给当地的罗汉果经销商，这经销商啊把这个罗汉果放置5到7天，等这个果实充分地糖化之后，你看看，就可以推到烤房里进行烘烤了，来师傅，走。哎呀，还挺沉的呢。

据了解，烘烤的温度控制在四十五至六十五摄氏度之间，一般烤烘十个昼夜左右，果皮呈黄褐色，外壳已干，拿起来手感轻脆但内瓤有糖润感，这便算烤好了。 然后经销商会把这些干果按照果的大小进行分级出售。
记者：这罗汉果分几个等级，价格是多少？
经销商范天环：分五个等级。 这是特大果，直径是6.3厘米，4元6一个，这是大果，直径是5.2厘米，2元5一个，这是大果，直径是5.7厘米。这是中果，直径是5.2厘米，1元5一个，这是小果，直径是4.8厘米，1元2一个，这是等外果，直径4.3厘米，7角5一个。
在当地，人们不仅仅把罗汉果当做一种药材，还把它当做能够滋补强身的补品，在日常生活中经常用到。    

消费者：用罗汉果来送礼是挺特别。
消费者：有时候用来炖汤，有时候用来炖肉。
李伯林：在当地最通常的办法就是拿罗汉果泡茶喝，泡水喝，如果要煮，一个果可以煮三四斤水。
目前，永福县已拥有大型的罗汉果深加工企业，这些企业把干果经过清洗、过滤、浓缩等工序，制成罗汉果侵膏，然后以这种侵膏为原料，制成各种中成药和罗汉果茶销售到全国各地，在罗汉果加工企业的带动下，罗汉果的产业链条已经形成。
如今，永福县共种植有罗汉果近5万亩，产鲜果2亿个左右。

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