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广西壮族自治区龙胜各族自治县

这鸡怎么卖的啊？

每斤6元。

这个呢？

这个也是6元。

这个竹笼子里面也是鸡啊，这个怎么卖的啊？

公的每斤18元，母的20元。

这么贵啊？刚才我问别的鸡才6元钱1斤啊。

这是我们当地的土鸡，瑶山鸡。

瑶山鸡？

同一个市场上卖的鸡，价格能相差3倍，这偶然的发现让记者小尹来了兴趣，瑶山寨就在附近，还不赶紧看看去。

记者：都说桂林山水甲天下，来到这儿我才发现了，这桂林不光山水美，就连坐落在这山水这间的小山寨也是非常有特点的，您看看我身后的这个吊脚楼，非常质朴，古香古色的，这个吊脚楼已经有五六十年的历史了，生活在这个小山寨的居民啊，有90%以上都是瑶族人，我听说啊，在这瑶山寨，就能够找到瑶山鸡。

记者小尹没有听错，在这瑶山寨里，不但随处可以见到散养的土鸡，而且啊，就连走亲访友的人，也得随身带着的几只鸡。据说啊，瑶山鸡还通过了国家级畜禽遗传资源鉴定呢。这到底是一种什么样的鸡呢？

五颜六色，花枝招展，记者小尹没想到，瑶家人爱美，这瑶家人养的鸡呀，色彩也是这么丰富。

好漂亮的鸡啊，这就是瑶山鸡啊，是的，全部都是，我可以抓一只来看看吗，可以，你不一定抓得着。

您瞧瞧，为抓只鸡，记者小尹可没少费力气，瑶山鸡飞得高跳得远，长得又漂亮，在当地，人们常把这鸡比做凤凰，所以呢，瑶山鸡又被称为龙胜凤鸡，不过，这鸡看起来和市场上的怎么不太一样呢？

龙胜各族自治县水产畜牧兽医局副局长侯文军：费了九牛二虎之力，终于把这鸡抓到了，别看这鸡个头儿小了，野性倒挺大的，这鸡有多大啊，这有四五个月了，该出栏了，啊，这也不是很重啊，这有3斤多一点，我们的母鸡比这更小，也才两斤多。这么小啊，这个头儿小就是我们瑶山鸡的一个特点，你说特点我想问问你啊，你看你这些鸡，它有黄色的黑色的还的花的，到底哪个才是瑶山鸡啊，比如拿这只鸡说吧，我们瑶山鸡，它有凤头，还有脚毛，就叫穿裤子，还有，你看，这脚还小，还要短，有些鸡还有胡须，还有这，镶边羽，你看这是镶金边的羽毛。

胫羽——穿裤子、凤头——带帽子、胡须——长胡子、镶边羽。

原来啊，这龙胜凤鸡的羽毛颜色虽然不同，但是大多数鸡都有一些共同的特征，据说这龙胜凤鸡，是瑶家人直接由山里的野鸡驯化而来，俗话说“无山不瑶”，龙胜县本来就是山区，境内瑶族人呢，更是聚居在崇山竣岭之间，很少和外界接触，瑶家人养的这凤鸡呢，也就一直在比较封闭的环境中生长，保留了很多纯种的遗传基因。

龙胜各族自治县水产畜牧兽医局局长李慧军：它这个遗传基因比较丰富，各种基因因素在里面，也就是我们被定为国家级品种的主要原因，今后随着市场的需求，可以在这里面挑选任何一种基因都有。

由于长期生活在桂北山区的崇山竣岭之间，这龙胜凤鸡不但遗传基因丰富，而且还表现出很强的适应性和抗病抗寒的能力，特别适合在野外放养，它们一般以吃小虫子为主，如果再补充些玉米粒和青饲料啊，养殖效益会更好。

龙胜县马堤乡百湾村村民韦祖军：公鸡能够卖18元1斤，母鸡能够卖到20-24元1斤，我1年能够养3000只，可以有1万到2万元的纯收入。

龙胜凤鸡个子小，体重轻，生长速度比较慢，一般得养足四五个月才可以出栏，由于目前还没有经过有目的杂交，也就暂时没有表现出像商品鸡一样明确的产蛋或者是产肉的性能，就算是这样，在市场，这龙胜凤鸡的价格就已经比普通鸡要高出三倍了，那么这鸡的味道到底怎么样呢。

记者：好香啊，光闻这个汤的味道就已经很有食欲了，你看看，这鸡汤非常的清，一点都不油腻，哎呀，太好喝了，特别的鲜，而且喝下去以后，这嘴里面还留有浓浓的香味。

消费者：这鸡肉很细嫩，紧实，口感很好。

消费者：很好啊，营养也很丰富，对女孩子的皮肤也很好。

消费者：这个龙胜凤鸡呢是龙胜县的一个土特产，非常有名的一个土特产，所以呢，我们一般都用来招待贵客。

我们家的鸡好，我们家的鸡多，一年365天，每天都有鸡吃，伴随着这世代传唱的“喊鸡歌”，崇山峻岭间的龙胜凤鸡，如今，却成了百姓致富的重要产业，在大山深处，游客不但可以品尝到美味的龙胜凤鸡，而且啊，还能体验一把独特的瑶家风情呢。

龙胜各族自治县水产畜牧兽医局局长李慧军：现在县委政府已经拿出几百万来，做这个种鸡场，大约可以提供300-500万的种苗，那么5年以后，我想，那个时候整个龙胜县，就可以达到500万只的凤鸡的生产能力。

至2008年底，龙胜各族自治县全县年出栏家禽180万，其中龙胜凤鸡120万只。2009年8月，“龙胜凤鸡”正式通过国家畜禽遗传资源委员会遗传资源鉴定。

广西桂林龙胜县：0773-7515944