解说：浙江省象山县地处东部沿海，这里江河交错、水草丰茂，在当地盛产着有名的浙东白鹅，据说养这种鹅经济效益大不一样，一只鹅能多赚二十块，那么它到底有什么特殊之处呢？
 记者：老乡，问您一下，那边养的是浙东大白鹅吗？
老乡：是 浙东白鹅。
记者：哦，这就是，谢谢，我去看看。
记者：这里的大白鹅看起来还真是不一样，它们看起来瘦瘦的，细长细长的，而且脖子也要比一般的鹅长一些，它们的胆子特别大，根本就不怕人。
专家：浙东白鹅是我国中型地方鹅品种，因为它原产于浙江东部地区，所以取名浙东白鹅，浙东白鹅脖子细长，身体呈流线型，它的肉嫩鲜美，生命力旺盛，它是我国优良的地方肉用鹅品种。

解说词：您别看浙东白鹅长得细长，其实它是中型鹅品种中个头较大的一种，最大的有12、3斤，出肉量也比一般的鹅高5%左右。
养殖户：因为它的毛很细，很结实，也很密，不像别的鹅毛是蓬起来的，所以看上去大，这个肉你摸上去挺结实的。
记者：大哥，您每天都把鹅放在这个草地上吃青草吗？
养殖户：一放就是一天，到晚上赶回去的。

　　
记者：那它们除了吃青草以外，您还给他们喂什么啊？
养殖户：还有谷子、米糠、酒糟。
记者：都是粗饲料的话，营养跟得上吗？

养殖户：出栏以前，我少数加一些精饲料，营养能跟得上。
养殖户：一只鹅一天要吃一斤半青饲料，青饲料吃进去，长胖了，长大壳子，要卖的时候，十天里面要吃精饲料多一些，这样成本加起来最起码一只要省10多元钱。
专家：浙东大白鹅耐粗饲能力非常强，因为它的肌胃，也就是我们说的鹅胗特别大，所以它的消化力强，吸收能力也强，用一些青粗饲料就能够满足它的营养需要，青粗饲料占到整个饲料的70%以上。
特点一：耐粗饲，每只鹅可节省饲料成本10多元。
解说：由于浙东白鹅耐粗饲，消化和吸收能力都比较强，所以它的生长速度也比一般的鹅快。
记者：在当地有这样一句俗语，叫“边吃边拉，六十日好卖”。说的是浙东白鹅出栏早的特点，普通的鹅要养80、90天能长到8斤，而浙东大白鹅60天到65天就可以上市了，养殖周期短，养殖户的效益自然不少。

养殖户：我总共养了700只鹅，60天可以上市了，成本的话总共用掉35000元，卖的话能卖50000元。
特点二：提前20—25天上市。
解说词：耐粗饲，上市时间早，这些都降低了浙东白鹅的养殖成本，那么它的市场售价又会怎么样呢？

　　
养殖户：现在是卖9、5元钱一斤，价格比别的鹅现在要高2元，平时要高1元钱，我养了1000只鹅，卖80000元钱，我挣30000元钱。
解说词：浙东白鹅的售价是9、5一斤，比别的鹅每斤贵一块到两块钱，那么一只白鹅有八九斤，最少能多卖八九块。
特点三：市场售价高，每斤多卖一两元钱。
如果按每只多卖8元钱计算，加上节省的饲料成本十多元，一只鹅浙东白鹅最起码就能多赚20元钱。
售价高8元 +节省饲料10多元= 20元。

解说：可是同样都是大白鹅，为什么浙东白鹅就卖得比其它的鹅贵呢。
记者：浙东白鹅的肉非常地饱满，我们再来看看里面怎么样？普通白鹅的肉颜色比较深，而浙东白鹅的肉呈现的是粉红色，看起来也比较嫩，肌肉纤维比较细。
专家：因为它肉当中的肌纤维含量特别高，而且肌纤维特别细，所以它比较嫩。第二，肉当中含不饱和脂肪酸含量很高，所以浙东白鹅的肉不仅是纤细、鲜、香，而且它的营养价值也很高。 
解说：原来浙东白鹅肉质细嫩，营养价值也很高，在浙东地区大多以白斩的做法为主，可要想保证它的肉质，在加工也得下功夫。
记者：这里就是白斩鹅的加工车间了，现在才凌晨两点钟，但是您看啊，车间里面已经是一片忙碌了。

技术员：我们这边白斩鹅最大的特点就是要它的新鲜度，所以我们都是现做现卖，及时发售的，每天它的订单有多少，我们就做多少，而且必须保证四点前发货。
解说：鲜美的肉质和及时加工的特点，让这里的浙东白鹅倍受市场的欢迎。
消费者：它的肉质比较脆 也比较嫩、鲜，比较容易咬，嚼劲好。
消费者：鲜度好又嫩。
消费者：每天买个一二两 好吃。

浙江省象山县某超市售货员：好的时候一天可以卖五六十只，可以卖1000多元。
当地政府负责人：浙东白鹅现在作为我们农业龙型产业的主导产业来抓，现在它的养殖规模是200万羽，产值达到2个亿，农民增收的效益比较明显。
记者：鲜美的肉质让浙东白鹅备受市场的欢迎，而较低的饲养成本又让养殖户们获得更多的经济效益，凭借着这些优势，浙东白鹅正在走出浙东，走向全国。

浙江省象山县：0574-65655908