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    博山风干肉在齐鲁大地的知名度非常高，经过世代口口相传，其古老的制作方法一直延续至今，已有近百年的历史。

    蒙古族特色食品风干牛肉干肉色棕红，肉片薄而透亮，肉质脆嫩，口感好，嚼起来有韧劲，越吃越香，易于保存，营养丰富。

    本期节目介绍博山风干猪肉和风干牛肉干的加工技术。

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责编：韩文燕

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