在山东省莱州市的獭兔养殖户中，提起初安庭的名字，几乎是无人不知。但是每个人对他的称呼却是五花八门。

　　

    “初老板”、“初师傅”、“初所长”、“初老师”

　　

    在大部分人眼中，初安庭是个成功人士，很多客户与认识他的人都羡慕的喊他初经理、初老板，而跟着他发家的一些农户更喜欢亲切的喊他初会长、初所长，但是初安庭最喜欢的称呼却是初老师。

　　

    初安庭：“大学毕业，到中学做教师，又是科班出身。”

　　

    莱州市金城镇凤毛村养殖户 刘瑞科：“称呼这个初老师显得亲切一样，没有距离感。”

　　

    

眼前这个文质彬彬的人现在每年能够创造五百万元的财富，而1998年时，他已经是莱州市一所乡村中学的副校长。那么校长为何辞职养兔，又是怎样赚下五百万的呢？

　　

    1998年，长毛兔市场下滑，学校决定将养了两年的长毛兔处理掉，而一直负责养殖的初安庭经过考察，认为獭兔效益不错，应该转养獭兔，争执之下，初安庭决定辞职单干。

　　

    初安庭：“我既然做了这一块，那么这一块没干出个什么名堂来，又把它放弃了以后，我觉得心还不甘。”

　　

    校长辞职养兔的消息一传出，初安庭身边所有人都觉得很不可思议。

　　

    

学生：“不愿意让初老师走，愿意跟着初老师上学，因为他和学生搞的关系特别好。”

　　

    初安庭：“文弱书生，能下去去到商海里去干吗，肯定不行。”

　　

    文弱书生没有听从任何人的意见，四处借了两万元，毅然下了“海”。 有了在校一年多的养殖经验，1999年，初安庭的第一批300只兔子长成了，准备出售活兔。眼看着要淘到第一桶金，初安庭兴奋不已，但是接下来发生的事情迎头给他泼了一盆冷水。

　　

    初安庭：“打了五六个电话以后，自己的心凉了。”

　　

    河北皮毛收购商 刘顺平：“初所长给我打电话说有300多张左右的兔皮，让我过来看一下，我说当时这么远的路，太少了，二三百张怎么过去呀。”

　　

    

兔子好养不好卖，收购商至少要有上千只的商品兔才肯过来收购，但是论资金论实力，初安庭都无法立刻达到收购商的标准。为了快速形成规模，他打算提供种兔，带动周边农户养殖，到时再保护价收购。发动农户时，他发现自己竟然是当时整个莱州市唯一一个养殖獭兔的人。

　　

    莱州市金城镇凤毛村养殖户 杨美平：“我们当地根本没有什么獭兔，就全是肉食兔吗。”

　　

    怎样才能让当地农户认识并接受这种兔子呢？初安庭想扩大宣传又没钱做广告，苦思冥想之后初安庭在一天夜里又偷偷溜回了学校。

　　

    初安庭：“这时候我就想到以前做教师的时候，刻卷子，用这个滚子印。”

　　

    

初安庭写得一手好字，为了节省经费，他连夜回校油印出一张张宣传单，打算白天与妻子去各个乡镇的集市上散发。

　　

    妻子 张淑伟：“赶集的时候呢，我尽量的把这个衣服穿的，把脸尽量的能多裹一点就多裹一点，多包一点多包一点，我真的很担心，让我的一些朋友，同事，甚至是学生看见我这种狼狈不堪的样子。”

　　

    初安庭：“当时发传单的时候，一抬头看见一个熟人，我就把头一低就躲开了。”

　　

    两口子在集市上折腾了大半天，也发不出几张。看效果不好，初安庭借个摩托车，打算去贴传单，以减少与人碰面的机会。

　　

    初安庭：“推出摩托车来以后，又想我这样出去的话，我的一些同事，同学看了以后，感觉自己还挺难为情，正好我有一个比较大的羽绒服，我想穿上羽绒服，把帽子戴的紧紧的，尽量别让别人看到。”

　　

    

全副武装的初安庭将传单贴遍了莱州市所有的乡镇，逐渐有农户找上门来，初安庭开心地接待了前来兔场参观的一批批农户，但是农户们开口第一句话却让他啼笑皆非。

　　

    初安庭：“有几个农户，一进门就说你们这个养的这个“懒兔”，你们这个兔子怎么懒，这个懒是不是越懒长的越大。”

　　

    莱州市金城镇凤毛村养殖户 刘瑞科：“当时按照这个“懒”字的理解方式，就是这个獭兔是不是特别容易，是不是特别好喂，“懒兔”吗也不动弹。”

　　

    莱州市金城镇凤毛村养殖户 杨美平：“什么叫“赖兔”呀，就没接触，什么也不懂。”

　　

    初安庭发挥做过老师的优势，从认字开始，详细给农户介绍了獭兔的养殖技术与经济效益。几个月后，当初的皮毛收购商又接到了初安庭的电话。

　　

    

河北皮毛收购商 刘顺平：“当时说是有2000多张兔皮，说让我过来看一下，我当时觉得很吃惊，我说这么短的时间内有这么多吗。”

　　

    2000年，初安庭已经带动周边四百多户农户养殖獭兔，平均每月出栏两三千只，加上当时獭兔市场行情高涨，2001年，下海才两年半的初安庭在莱州市区最好的地段买了一套房子。

　　

    初安庭：“当时我买的房子是莱州市当时最大的，140个平米。”

　　

    妻子 张淑伟：“感觉日子哎呀，要舒心了，结果呢装修了一半，又出事了。”

　　

    一家人搬进新家还不到一个月，家门口每天却堵满了要帐的人。

　　

    

莱州市金城镇凤毛村养殖户 刘瑞科：“我们就是说8个养殖户，大清早，我们这个市里的公交车是最早的那一趟是5：10，我们就坐着5：10的车赶到他家，赶到他家初所长正好一下楼，我们就把他堵住了。”

　　

    2001年，獭兔皮市场遭遇了有史以来最大的滑坡，兔皮从每张六十元降到十几元。养殖户担心初安庭不按保护价履行合同，便每天堵在初安庭的新家门口。

　　

    山东省莱州市金城镇冷家村养殖户 王百乐：“反正我去了一次，人确实多，他那个办公室，还是小办公室，人不少，问他要钱。”

　　

    莱州市金城镇凤毛村养殖户 刘瑞科：“要钱的，拉兔子来的，说难听话的都有，他从来没跟这帮养殖户发过火。”

　　

    

当初初安庭与农户签订以每斤6元的保护价回收，但当时市场价已经降到每斤不足两元。刚买了房子的初安庭因为资金困难，无法做到赔钱收购。2001年底，为了保证自己的信誉，初安庭投入所有积蓄，又贷款十多万元，买下了所有农户手中卖不出去的兔子。一时间，初安庭的兔场里兔满为患。

　　

    初安庭：“我厂子当时一共是1000多个笼位，1400，1500个笼位，结果笼位放不下，就是一个笼子放了四五只兔。”

　　

    上万只兔子每天要消耗一千多元的兔饲料，这对几乎弹尽粮绝的初安庭来说是一场恶梦，初安庭每天奔忙着四出借钱喂兔子。这时，更恐怖的事情发生了。

　　

    兔场员工 王德录：“它同性好斗，兔子本身天生的都是独居生活。一个笼子里头五六个，六七个，互相的打架，撕咬。”

　　

    獭兔最珍贵的就是皮毛，这样嘶咬下去兔皮将一文不值。无奈之下，初安庭做出决定：宰！

　　

    

兔场员工 王德录：“当时初老师说，点名叫我杀，我在家鸡都没杀过，我哪儿干过这活儿。”

　　

    以前初安庭只出售活兔，现在要自己宰杀，五六个工人没有一个会杀。几天过去，兔子撕咬越来越严重，初安庭只得不情不愿的亲自动手。

　　

    初安庭：“没办法，我就是把书放在一个凳子上，看一条，边看书，边操作。”

　　

    兔场员工 王德录：一看棒击法挺简单，完了我给它这个手拎着兔子，这个手楚老师拿棒子，颤颤歪歪的手直哆嗦。”

　　

    初安庭将宰杀过的兔皮用搓盐的方式储存起来。就在所有人都猜测大伤元气的初安庭肯定会关门不干时，农户们却惊奇地发现，初安庭将兔场装饰一新，一副要大干一场的模样。

　　

    

初安庭：“当时我也想到，我在大学里的时候，学政治经济学，它谈到，市场的规律是一个呈波浪型，有变化的，也就是，有低谷的时候，它肯定有高潮。”

　　

    初安庭认定獭兔市场会回升，但是他发现农户们跟自己的看法完全不一样。

　　

    初安庭：“很多农户就是把笼子全部倒空了，就不想干了。如果他们都不养了，还是没规模，没数量。”

　　

    为了恢复农户的信心，初安庭特意使出这招空城计，对兔场重新装修，做足表面功夫。

　　

    初安庭：“因为我这个厂子吧，就是正对着206国道，206国道上来往的人特别多，当时我就想，那么我粉刷，肯定是把这个经过人都能看到。”

　　

    

山东省莱州市金城镇冷家村养殖户 王百乐：“看见他前边门头也修了，地面都硬化了，后面的兔舍也重建了，兔舍里边都上了不少的种兔，我也有信心了。”

　　

    如他所料，2002年兔皮市场回升，做好了一切准备的初安庭迅速又达到了原有的规模。到了2005年，初安庭平均每年都能出售十几万张兔皮，并且与几位朋友合伙在河北尚村开了一个兔皮直销门面，同时搞了一些深加工。

　　

    初安庭：“卖熟皮，要比卖生皮每张皮要增值多七八块钱，这一块，如果再把熟皮做成加工，一般的利润都能卡到50％左右。”

　　

    自从做了兔子生意，初安庭就订了几十份与兔子养殖相关的报纸杂志，2005年底的一个晚上，他在兔业报上发现一个信息，这个信息让他兴奋的一夜未眠。

　　

    初安庭：“当天晚上我就想给打电话，一看那时候已经11点多了，结果第二天早晨一醒了以后，我第一件事，就是跟他挂通电话了。”

　　

    

随着初安庭兔皮销量越来越大，日益增多的兔肉成了初安庭的一块心病，而他看到的信息正是一则大量收购兔肉的信息。电话打通后，对方要求将活兔运过去，有多少收多少，这时初安庭却又犯难了。

　　

    初安庭：“我如果运活兔过去的话，去掉运费，去掉途中死亡，再去掉这个掉秤，就不合算。”

　　

    为了减少运输工程中产生的损失，初安庭希望能够由自己加工兔肉，但是对方立刻以达不到出口标准为由拒绝。

　　

    兔肉加工企业经理 石志坚：“基本上是不可能的事，怎么说不可能的事，你想出口欧洲这一块，加工兔肉再出口，要求挺严格的。”

　　

    初安庭之前从未搞过屠宰加工。只是简单剥皮冷冻后，出售给当地餐馆，这样的操作方式显然与兔肉出口有很大的距离。但是初安庭却不想放弃这次机会。又三番五次打电话请来对方技术员，并详细咨询兔肉的出口要求，从饲养，宰杀，设备等各方面做准备。

　　

    

初安庭：“你屠宰的时候不能棒击，必须是电击，另外一个你电击完了以后，必须放血，再一个就是除了在兔子加工过程中，用水冲之外，不能用水浸泡，再就是分级，分级去包装。我当时就跟他承诺，我说一个月以后你再来看。”

　　

    一个月后，初安庭完全以对方标准生产的兔肉加工出来了。

　　

    兔肉加工企业经理 石志坚：“加工出来了以后第一批货，他跟着去了，初老板亲自跟着去了，因为第一批货吗，怕出现什么问题，我们就很严格，抽样，抽样应该是抽样化验了，就很少，就有代表性的，我们大批抽样，大批抽样检验。”

　　

    尽管对方公司以近乎苛刻的方式化验产品，但是初安庭加工出的兔肉依然全数达标通过。

　　

    初安庭：“他当时整整拉了一个冷藏车，过来一个冷藏车，一个集装箱就拉了10吨。这10吨兔肉的话，光这个差价就6万元钱。”

　　

    

现在，他不仅与该公司长期合作提供兔肉，自己也开始进驻兔肉深加工，做成了冷冻兔、真空包装和熟肉、即食等产品。2006年，初安庭被评为山东省优秀创业青年，这个当初的文弱书生现在成了名符其实的“兔子王”。

　　

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