这个抡着棍子，追着鸡满处跑的人，名叫李平。不论刮风还是下雨，每天早晨，他都会准时跑到这片山坡来哄鸡。为了躲避李平手里的棍子，这山上的鸡只能四处乱窜，竭力飞到高处。瞬间，山坡上就一片乌烟瘴气。人家养鸡都讲究安静，这样鸡才能多下蛋，多长肉。可李平干吗要天天祸害这些属于自己的鸡呢？这事还得从两年前李平出差遭遇到的一件窝心事说起。

　　

    李平：“当时是路过这个山区，看到路边很多老太太、中年妇女，都写着牌子，柴鸡、纯柴鸡、纯柴鸡蛋，就想买一点稀罕的东西回去。”

　　

    李平回到山东泰安的家里，本想给妻子个惊喜，可没想到却因为这鸡和鸡蛋反倒被妻子王爱丽训斥了一番。

　　

    李平的妻子 王爱丽：“都从农村出来的，最起码家里养过鸡，应该都知道正宗的柴鸡蛋什么样。”

　　

    

好心办了坏事，花了几倍的高价，买回的还是饲料催长的肉鸡和市场上到处都卖普通鸡蛋。这事让李平接连几天一直闷闷不乐，决定再到附近的市场上看看到底真正的柴鸡是什么样？结果这一转悠李平发现，这其中隐藏着一个巨大的商机。

　　

    李平：“真的柴鸡，最高的时候，一斤卖到18元、十五六元，最差的时候也有12元。一般普通的鸡，像麻鸡，其它的鸡种，都在4元钱一斤。”

　　

    回到家后，李平不声不响收拾了行李，2005年10月的一个中午李平突然一下子就消失的无影无踪了。

　　

    李平的妻子 王爱丽：“打电话那边也关机，也不接电话，给家里打电话，给他三个妹妹家里都打电话，都不知道去哪了。”

　　

    

李平的妻子在焦急中度过了五天，第六天一早李平像什么事情也没有发生似的，不声不响的回到了家，还带回了4000多只与众不同的鸡苗，准备上山包块地饲养起来。本来妻子对李平的离家出走就生有怨恨，如今又不和自己商量，弄来这些稀奇古怪的东西，心里更是一百个不愿意。

　　

    王爱丽：“当时说得也不太好听，鸡不认识，鸡蛋也不认识，你还想当鸡祖宗，你能当起来吗？不可能吧。”

　　

    可这李平就是一根筋，认准这是个发财的门路，真的就在上山养了起来。可这4000多只鸡，野性十足，满山遍野的跑来跑去，忙得李平是手忙脚乱。琢磨来琢磨去，李平还是打起了妻子的主意，决定在自家的房子上做个手脚。

　　

    李平：“我就想了一个招，就是你不去，我把房子租出去。当时的一个笨办法。结果呢，房子租出去了，老婆呢我以为她得跟我去鸡场了，结果又跑到娘家去了。”

　　

    

这小聪明反倒弄巧成拙，李平只能自己回到山上，搭建鸡舍，把这鸡都圈在围栏里，像照顾孩子般的守护着它们。可万万没想到，几天后的一个早上，当李平走进鸡舍的时候，被眼前的景象惊呆了。

　　

    李平：“简直就没法形容了。基本上1/3的鸡都死掉了，被其它鸡踩了，尸体都被踩平了。有的鸡就像是得了鸡瘟一样，趴在那个地方不动。就是没死的，它都不动，并且是继续蔓延，眼看每一分钟都在死鸡。”

　　

    手忙脚乱之中，李平只能向妻子求助。得到消息，王爱丽赶忙从娘家跑到了山上，看到在一旁掉眼泪的李平，妻子的心软了，决定帮助李平寻找这些鸡的死因，几天后王爱丽在打扫鸡舍时恍然大悟，那些死去的鸡其实并没得病，而是被憋死的。害死这些鸡的凶手恰恰还就是李平自己。

　　

    李平：“当时也没有经验，因为这种鸡就是一种抗寒冷的动物，它可以在露天过夜，当初心里于心不忍，就是不要让鸡冻着。完了以后，把大棚全部放下来，造成鸡粪发酵的氨气出不来，所以造成鸡大面积死亡。”

　　

    

为了不重蹈覆辙，王爱丽决定留下来帮助丈夫度过难关，两人把鸡赶出了鸡棚，拆了围栏，在山上散养了起来，可是没过多久，新的麻烦又出现了。

　　

    李平：“我就发现鸡每天都在丢，今天少50只，明天少100只，不到一个月的时间，这4000多只鸡越来越少，剩1000多只了。”

　　

    死的死，丢的丢，心急如焚的李平决定尽快把鸡卖出去，抛出8元一斤的低价。可没想到，自己的鸡在山上跑来跑去，和别人的鸡比起来显得又瘦又小，根本无人问津。这让李平寝食难安。

　　

    李平：“有的时候晚上睡不着觉，想的事情很多，这鸡怎么养，感到很矛盾，又不能把这个鸡，赶到当初第一批鸡的那个棚里面，也就怕它发生以前那个毛病。但是我转来转去，就发现这个鸡全部都上树了。”

　　

    

这鸡没有了鸡舍，一到晚上都把大树当成了家，可它们又是怎么上去的呢？李平连续观察了几天，终于发现，每到晚上，黄鼠狼就会出没在这山坡上，为了保护自己，自家的鸡都竭力向上飞。看到飞上枝头的鸡，李平的烦恼一下子烟消云散了，原来他又有了个新的主意。

　　

    李平：“别人养鸡场的鸡都不会飞，会飞但是飞得很低，如果能让客人知道我这鸡能飞能上树，我想这是一个金字招牌。”

　　

    拿定主意后，李平重新划地圈场，搭起了架子，铺上了围网，专门设计了一个训练场。每天不干别的，只是一个劲哄着鸡飞。就连邻居隔着一米多高的墙，都能看到李平家鸡飞狗跳得混乱场面。

　　

    邻居 刘文利：“有一只鸡飞起来以后，惊了其它的鸡也就会飞起来，飞起来之后，它越过栅栏，就有可能飞出去。”

　　

    

两米多高的栅栏哪里挡得住会飞的鸡，可李平还是一个劲的哄，这个古怪的举动不但在外人眼里好笑，就连李平的家人也难以理解。

　　

    李平：“老婆说我有病，儿子说我，简直就受不了。就是折腾吧，早晚把这点东西折腾尽了就算了。”

　　

    可李平这倔脾气上来谁的话也听不进去。日久天长，李平家的鸡就像鸽子一样，每天都飞上一会。这家鸡被他养成了野鸡，为了打开销路，李平邀请了经销商上门，不但要看，而且要尝。

　　

    经销商 李程立：“别的那个鸡，啃那个肉，啃起来像啃棉花一样，它没味。这个鸡呢，很有滋味，营养价值也肯定比较高，反正这个鸡我想要了，好吃。”

　　

    

能上树的鸡自然与众不同，前来收购的经销商也是越来越多。这鸡的价格也从每斤8元涨到了12元。区区一千多只鸡，没过两天就出现了断货。

　　

    经销商 于德刚：“他这个货供不应求，客户买了还想买。当时就没货了。

　　

    经销商 刘绪霞：“他的这个鸡，吃完之后还想吃，卖得能不快吗？”

　　

    眼看着自家的鸡不愁了销路，李平心里乐了，马上又进了一批鸡，一门心思在家训练上它们飞的本领，想让它们能飞得更高，赚得更多。

　　

    

可是五个月过后，当鸡又该出栏的时候，经销商却不像以前那样隔上两天就登门来催了。莫非市场上已经对会飞的鸡不感兴趣了？寻思来寻思去，李平决定亲自去了市场看看，转悠了一天，终于他发现了其中的秘密。

　　

    李平：“鸡笼里面10只鸡，我的鸡不超过一只，一只两只吧。其它的七八只全是别人假冒的。”

　　

    经销商挂羊头卖狗肉，让李平窝了一肚子的火。王爱丽看着丈夫生闷气，也不敢多说什么，因为上次买柴鸡被骗，李平就整出个养鸡场，这回又被骗，李平的妻子生怕自己哪句话不小心又刺激到了他，李平又玩出什么惊人的举动来。可是，王爱丽担心的事情最终还是发生了。在家憋了一个多星期后，李平做出了一个惊人的决定，让自家的鸡全部退出市场。

　　

    李平：“因为我这么好的鸡，消费者吃不到，我心有不甘。这样我就一狠心一咬牙，就想坚决开自己的饭店，让消费者到我自己饭店里来，品尝我自己的鸡。”

　　

    

距离鸡场500米外，李平租了房子，进了配料，不到半个月的功夫，饭店开张了，可开饭店就得要厨师，为了剩下这笔钱，李平来了个身兼二职，又当老板又当厨师。

　　

    王爱丽：“大饭店，星级的饭店，都是叫几级厨师，几级厨师。请几个厨师，他倒好，不但没厨师。人家去了，自己动手。有的时候要什么东西，自己去端，自己去洗，弄得让人想不通吧。也吃过不少饭店，从来没见过这样的。”

　　

    虽然打着会飞的鸡这块招牌，可饭店的生意还是显得冷清，为了吸引客人，李平又想出了一个奇招，让客人到鸡场自己动手抓鸡。

　　

    顾客：“我自己抓，自己点，自己吃。”

　　

    

记者：“心里也放心？”

　　

    顾客：“心里也觉得放心。”

　　

    

这招还真管用，一传十十传百，来李平饭店吃饭的人越来越多，可这下也把李平忙坏了。有时不得已只能放好调料，硬着头皮请客人帮忙照看。

　　

    李平：“大姐，来帮一下忙，火给你点上了，油给你放上了，你炒一下，我去那边忙，完了炒到什么程度，我告诉你，回来以后我再帮你炒。”

　　

    在饭店里，顾客就是上帝，讲究的就是服务。让客人自己动手那可是犯了大忌，更何况情急之下，李平还来了个错上加错。

　　

    李平：“忙了楼上忙楼下，但是把他这一桌忘掉了，等我回来，突然想起来的时候，来这一看，人家鸡都已经吃上了。”

　　

    虽说最后顾客给了钱，也没有对自己动手做菜的事情多说什么，可李平心里还是忐忑不安，妻子更是怒不可遏，训斥李平把顾客得罪了。可没想到，几天后客人又来到了饭店，还非要亲自动手。这下提醒了李平，索性把饭店改一改，把自己动手变成一种特色，这样客人在这儿就能体会吃鸡之外的另外一种乐趣。

　　

    

顾客：“一般星期天，带着孩子老婆过来吃一顿，自己叫孩子练练炒炒，学会做饭，从小体会体会。”

　　

    顾客：“给我们泰安又增添了一个特色，最起码让泰安人能够学会做菜了，在家中能占一席之地了。”

　　

    有了鸡场有了饭店，可李平还不知足，如今他又有了奇异的想法。自己花了20多万元买进鸡苗，免费送给了当地的村民。为了这事儿子李光还和父亲争了个面红耳赤。

　　

    李平的儿子 李光：“自己家的鸡苗，免费提供给别人养。我就是到现在都不能理解。我说他有病可能有点不尊老，但真的，我心里是这样想的。”

　　

    

李平又是一个大胆的举动，用他的话说，自己场地受限制，让别人帮他养大，这可是借鸡下蛋。等鸡长起来，自己回收了，只要再一训练，这鸡飞起来，就能再赚上一笔。

　　

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