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2010年02月24日 09:45 往期《闯天下》文稿 我要评论
许金旺:“现在这一群鳄鱼,放两千斤鱼都不够吃,一头牛放进去马上就搞定了。”
这是许金旺在广东省四会市的一家鳄鱼养殖场,2006年这个养殖场给他创造了上百万元的财富。这种相貌丑陋的动物,在他眼里就是无价之宝。
许金旺:“等于自己老婆一样,它每年帮我们赚钱,每年都能下那么多蛋,孵出那么多小鳄鱼。”
许金旺:“考察的时候,他们已经把它工业加工了,包括鳄鱼皮、鳄鱼干。 在旅游方面也做得特别旺 ,那我也想我们回去养, 试一下,能不能把它养好。”
鳄鱼是全球性的濒危物种。鳄鱼养殖业在南亚以及南非等国家发展较快,养殖户通过鳄鱼加工以及旅游活动来获取利润。当时我国养鳄鱼的人很少,许金旺觉得鳄鱼养殖开发一定有巨大的市场空间。然而,在我国,扬子鳄属于国家一级保护动物,养鳄鱼只能从国外引种,同时必须得到国家有关部门的批准。 经过申请,许金旺取得了养殖许可证,2000年投资100万元,从泰国买回1000条50厘米左右的鳄鱼。
许金旺:“大概在100多美金一条。”
许金旺:“水泥池里大概死了300多条,当时心里有点慌,因为那么多鳄鱼死了,自己也感到有点怕
才半年时间就损兵折将,三四十万元打了水漂,许金旺非常着急。然而,开春后的有一天,他突然发现,从不搭理的土池子里的鳄鱼浮出了水面,不仅一条不少,而且个子长了许多。
许金旺:“一条都没有死亡,感觉那个长得跟水泥池那个天天喂料的那个还要好,而且放在那儿我们没有喂,它就里面等着自己抓活的鱼来吃。”
林浩然院士:“非常欢迎他们来跟我们联系的,这是我们应作的工作。只要大家是真正对口,他们需要找我们来研究问题,我们需要他们来进一步扩展我们的这个研究的这个结果。”
许金旺:“院士对我特别有感情。他提了很多的意见,比方在温度上面,这个水温、包括气温上面,怎么采食方面,给了我们很多的意见。”
当地气候条件与泰国有明显差异,林浩然院士肯定了许金旺土池里养鳄鱼的做法。在专家的建议下,许金旺新开了十几个土池,并在每一个池子里打一口井,利用地下水的温度帮鳄鱼过冬。2002年10月,许金旺给鳄鱼正式搬家。
许金旺:“按住它的眼睛就不动了,估计它看不见东西,不感觉到可怕。,以为你跟它在一起亲密。”
改善了越冬条件以后,许金旺又大胆进了几批鳄鱼,到2003年初,已经达到了3000条。从国外买鳄鱼,一公斤就得150元左右,许金旺原来赚下的300万元很快全部投了进去。他意识到,要赚钱,必须自己繁殖。一个更大的难题摆在了他的面前。
技术员:“孵化的湿度在93%到95%之间,一定要掌握好这个湿度,湿度过高或者过低,都会影响 温度的话,饲养的温度一般都是在25度以上。”
许金旺:“它这里已经孵出300多条小鳄鱼,还有30多条的母鳄,他当时要我145万,最后谈谈,谈到143万卖给我,现金,那我就筹了100多万现金买下来。”
在许金旺眼里,连同厂子一起买下的30多条种鳄就是他的摇钱树,因为这些鳄鱼都到了产蛋年龄。鳄鱼一般在13岁开始下蛋,一年产一窝,一窝少则20多枚,多的则可以达到60多枚。鳄鱼蛋要经过80天左右的孵化,才能孵出小鳄鱼。刚孵化出来的鳄鱼体重在50克左右,身长在20—30厘米之间。
工人:“作为商品的话,一般经过3年半到4年就OK了,基本上可以长到五六十斤吧。五六十斤的鳄鱼,按照市价的话,现在一公斤大概就是150元左右吧。”
这样的大鳄鱼许金旺有几十条,他兴奋的计划着利用三亚的旅游优势,上一个鳄鱼表演项目,轻轻松松赚大钱。然而,计划还没来得及实施,他喜欢的一条大鳄鱼就闯下了大祸。
2004年11月15日,已经作了6年饲养员的小贡在水塘边作业,顺便在池子里洗了一下手,然而,就在他做这个大意的动作时,一颗硕大的头颅正在悄悄地向他逼近。
一般情况下,鳄鱼像一段木头一样悄悄的漂在水面,但一旦发现了可攻击的目标,凶残的本性就会在瞬间爆发。鳄鱼突然出击,一口咬住了小贡的右前臂,将小工拖进水里。
小贡在水中与鳄鱼进行了殊死搏斗,被人救上来时,右手已经留在了鳄鱼口中。
许金旺:“小周和他的老婆就把他拉上来了,那手断了就很容易拉上来了。”
当时,许金旺正在外地考察鳄鱼表演,出事的消息让他惊出了一身冷汗。
许金旺:“那个厂长说这条鳄鱼价值很高,几十万,十几,二十万怎么办呢,我说不管怎么样,先马上把它捕上来,取出来先救人。”
人们用鸭子把闯祸的鳄鱼引出水面,众人把它制服之后,剖开鱼的肚子取出了小贡的手。
许金旺:“从鳄鱼胃里把那个手取出来。”
许金旺:“还好,鳄鱼它不咬碎了,一般它就吞下去,它不像其它的,把它嚼碎以后才吃,它就是一块吞的,鳄鱼吃的时候是吞的。”
小贡的手最终没能保住。事发后,小贡离开了这里,记者与他联系时,他表示不再愿意回首那可怕的一幕。这件事使小贡永远失去了右手,同时也给许金旺留下了血的教训。
许金旺放弃了搞旅游赚钱的念头,开始专心繁殖,2005年,他的鳄鱼达到了上万条。鳄鱼每天的饭量是它体重的6-8%,由于消化功能的原因,天气晴好的时候才喂。鳄鱼一般吃的是鸡鸭或牛肉,为了降低成本,许金旺把当地渔民便宜处理的小杂鱼买来喂他的鳄鱼,但一年至少得二百万斤杂鱼,这是一笔巨大的开支。许金旺入不敷出,开始琢磨鳄鱼的食用开发。
院士:“那么鳄鱼呢,作为一种比较珍稀的动物,过去人们对它了解并不多,因为它不是一种普遍的食品。所以大家对它也多少有点神秘的感觉吧。作为这些野生的保护动物,一方面我们要保护,但是另一方面我们要合理的利用。”
卖鳄鱼肉,一年就给许金旺带来300万元的收入,一举改变了原来入不敷出的局面,但不久他又发现了另外一个赚钱的门道。
许金旺发现,人们在吃鳄鱼时非常浪费,鳄鱼肉人人爱吃,但鳄鱼头鳄鱼骨等边角料几乎无人问津。不得已,他专门用边角料熬成汤让人们品尝,结果大受欢迎,有一天他突发灵感,决定干脆用鳄鱼的边角料,做一种叫鳄鱼膏的汤状食品。
正好四会有一家做类似食品的加工厂,许金旺与这个厂达成了合作协议,由他提供原料,对方赚加工费。2006年冬,第一批鳄鱼膏新鲜出炉,一桶仅用25克鳄鱼边角料的鳄鱼膏,在市场上竟能卖到10块钱。
鳄鱼膏给许金旺带来更大的利润,但因为投资太大,他只能委托别人给自己加工。就在他一心想着自建厂房的时候,一个隔三岔五就来逗鳄鱼玩的人引起了他的注意。
一天下午,这个人又来逗鳄鱼,许金旺把他请到办公室喝茶聊天。其间得知,这个人叫梁开元,是香港在当地的一个很有实力的投资商。当天晚上,许金旺又请对方吃了自己专门定做的鳄鱼宴。
梁开元:“好吃的不得了,有这么大的中国市场,这么大的范围,养鳄鱼,我感觉到很高兴。”
许金旺:“第二天打电话说,许老板,你那个鳄鱼汤真好呀,我说如果好,你就过来跟我们一块养鳄鱼。”
经过一段时间的互相了解,2006年冬,两人决定合作。2007年春天,梁开元的1000万元资金已经到位,同时鳄鱼肉的销售收入也增加了不少。有了资金的保障,许金旺合理开发利用鳄鱼的步伐正在加快。
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责编:刘岩
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