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每天早上5点钟，河北省徐水县南张丰村的唐茂田就带着工人开始忙活了，他们从土里往外刨的是中华鳖产的蛋，6-8月是中华鳖产蛋的旺季，现在唐茂田的养鳖场每天能产1万多枚鳖蛋，这些鳖蛋要在早上7点前全部刨出，否则就可能孵不出小鳖了。

唐茂田：“早上刨这是为了凉快，这个蛋不晒太阳吧。一晒这蛋本来就不大，太阳一晒晒热了，就容易晒死它了。”

记者：“这个鳖蛋一般在多深的地方呢？”

唐茂田：“就在10公分左右吧。”

记者：“如果10公分之内没有，不用再往下挖？”

唐茂田：“对，这全靠手感吧，要是啪这么一插就拿蛋，都碎了。”

中华鳖夜里12点到2点钟出来产蛋，产后把蛋埋进土里，隔上一天一夜后，唐茂田再把蛋刨出进行人工孵化。2008年7月1日记者去采访时，徐水县刚下过一场小雨，虽然雨量不大，但唐茂田却很担心。

唐茂田：“刚才我听天气预报这几天都有雷阵雨，要是连续下雨，又不能刨蛋，又不能产蛋，这鳖不能产蛋，在泥里边怎么产蛋呢？”

记者：“那你就受损失了？”

唐茂田：“对。”

唐茂田现在专做孵化卖鳖苗的生意，今年他孵化场鳖蛋总产量预计有150万枚，价值700多万元。6到8月这三个月对于他来说是在打一场硬仗，除了要天公作美，饲养、刨蛋、孵化任何一个环节都不能出纰漏，不到最后胜利他不敢有丝毫松懈。4年前的一个决定让唐茂田过上了这样提心掉胆的日子，也让他的年收入扩大了20倍。

唐茂田是河北省徐水县南张丰村农民，1993年开始养殖中华鳖，每年有20万元的收入。到2004年唐茂田发现，同样的鳖养出来赚得却越来越少了。

唐茂田：“1994年就是160元、170元一斤，到1995年最高涨到280元。到2003年又往下滑，一直滑到20多元，差10多倍。”

因为国内中华鳖养殖数量增加，价格也更趋于理性平稳，以前卖一只商品鳖唐茂田能赚到100元，2004年就只能赚到10元钱了。虽说也有利润，唐茂田却并不满足想赚得更多，他做出了一个大胆的决定，不卖商品鳖改为孵化卖鳖苗。

唐茂田：“孵化比那个赚钱，假如说这一只鳖，这一年产这么80个蛋，这80个蛋就是卖3元一个，就能卖200多元。”

当时每只鳖苗能卖到3元，纯利润就有1元多，如果大规模孵化效益很可观。唐茂田所在的保定市当时有大小养鳖场100多家，因为本市专门孵化鳖苗的不多，有的场还要从外地购进，唐茂田觉得以后就近销售鳖苗市场应该不成问题。2004年3月他拿出100多万元积蓄，新建了25亩养殖场，停止出售商品鳖，繁殖后全部留作种鳖使用。

2006年6月，唐茂田的种鳖增加到了1万只，他的孵化生意开始了。白天要刨蛋孵化，晚上还要巡看，唐茂田的工作量骤然增大。妻子和儿子都跟着他养鳖，他又从附近村子招了十多个工人，可是所有人依然忙得团团转。

唐茂田的儿子：“睡觉的时间特别少，早晨起来一到眼里边，有干不完的活。”

以前都是自已干，现在一下子多了十几个工人，唐茂田不知该怎么管，唯恐出了差子，事事都想亲力亲为，自己也累得喘不气来。他采用的是埋沙孵化法，把受精的鳖蛋埋入沙子中，孵化沙内的温度控制在30度，保持一定的湿度，孵化期45天左右。第一批唐茂田埋下了4万枚鳖蛋，好不容易熬过了45天，小鳖倒是出来了，但一数数量，唐茂田吃了一惊。

唐茂田：“应该成活率在90%吧，它也就是在这么40%、50%。”

4万枚鳖蛋只孵出了2万只小鳖，少出了2万只，损失近6万元。问题出在哪里呢？唐茂田在察看工人埋蛋时找到了原因。

唐茂田：“书本上说就是动物极，你看，有白的有黑的，这个白点就是呼吸的地方，白点必需朝上。”

受精的鳖蛋上都有白点，往沙里埋蛋时白点要朝上，这个基本要求唐茂田经常对工人讲，可还是有四五个工人干活不认真，把蛋乱放造成孵化失败。唐茂田火冒三丈，一气之下辞退了那几个工人，还对妻子和儿子大发雷霆。

唐茂田的妻子：“活着都没劲儿似的，你看活着多累，有干不完的活。”

没日没夜地干最后还要挨骂，唐茂田的家里人都觉得很委屈，妻子赌气中午到孵化室摆蛋了，当时正值盛夏，妻子干着活意外突然发生了。

唐茂田的妻子：“这个眼睛慢慢什么都不知道了，就赶紧蹲下，蹲下都来不及，人就倒了。”

因为劳累加中暑，唐茂田的妻子晕倒了，听到消息唐茂田立即飞奔过去，把妻子送进了医院。看到躺在病床上的妻子，想到跟着自己受累的一家子人，唐茂田心里很不是滋味。

唐茂田：“我也是挺心疼她的，我知道他们累，我也知道他们在我这个家吧，也是不容易。”

继续搞孵化吧，管不好工人出了乱子就要赔钱，要是不干孵化把种鳖卖掉，两年的准备100多万元的投入就白费了。此时唐茂田已经骑虎难下，他不敢泄气，只能咬着牙往前冲。

唐茂田：“我就是想怎么干，必须怎么干，实际我是最坚强的，我绝对最坚强。”

怎么来管理工人，唐茂田和儿子进行了讨论，决定先要明确分工，另外每项工作都选出一个工人当组长，组长要挑选踏实肯干、年纪大有威信的人担任。普通工人月工资是1200元，组长的月工资发2000元，干得好还有奖金。于淑梅是选出来的孵化组组长，走马上任后她一点也不敢马虎。

于淑梅：“摆好点，从这儿往东摆，白点冲上。”

记者：“你还负责管理？”

于淑梅：“对，不管干不好，要保证质量。”

改变管理方法后，工人责任心增强了，第二批5万枚鳖蛋孵化率达到了92%，唐茂田也觉得自己轻松多了。

唐茂田：“比以前有秩序，我是轻松了很多，我现在只动脑子，只管来回转转，给他们分配一下。”

徐水县养鳖的人很少，孵出来的鳖苗唐茂田拿到临近县去销售，因为养殖户和他不熟悉，对他的鳖苗质量也不放心，出的价格很低还要养大卖掉后才给钱。

唐茂田：“送上门的真是不太好，最早1.4元一只还得赊着，还不好卖。”

唐茂田琢磨怎么才能不被压价还拿到现钱呢？2006年8月初，一家饲料公司保定地区的销售经理默永学给唐茂田送鳖饲料，唐茂田看到他突然有了一个主意。

唐茂田：“他也哪家都去，他也可以介绍，你们买唐茂田的去吧，他就一句话，比咱们十句话都顶用。”

默永学和保定市的很多中华鳖养殖户熟悉，他除了送饲料还给养殖户指导技术，在养殖户中有一定的威信，由他出面介绍自己的鳖苗，唐茂田觉得养殖户应该乐意买。默永学和唐茂田打交道好几年，对他的养殖情况很了解，答应给他帮忙试试。

默永学：“我们也希望用户都有点好的种苗，他这儿起步早，做这个也做得比较不错，所以说我们也都给他推荐一下。”

这样推销效果怎么样，唐茂田心里也有没底，他坐立不安地等待着。一周后有四五个养殖户找上门来了，他们都是听了饲料公司默永学的介绍来的，曲阳县的程合军就是其中一个。

程合军：“他说老唐的苗子好，个儿大，抗病能力强，长得快。好的苗子好就是好，不好他就说不好。”

因为相信唐茂田的鳖苗质量可靠，程合军当场就购买付了现金，按的是市场价每只鳖苗3元钱。记者去采访时，他又来唐茂田这里购买今年的鳖苗。通过养殖户互相介绍，来唐茂田这里来买鳖苗的人越来越多，2006年他卖出了30万只鳖苗，净赚45万元。以前最怕别人赊账，可赚到钱后，唐茂田却出人意料要主动赊账给别人。他找到了本村村民姜山林，姜山林以前种果树赔了钱，正在家闲得着急，唐茂田让他跟自己学养鳖。

唐茂田：“我说你也跟着我学养鳖吧，他说学养鳖，我一没资金，二没技术，我说那不要紧，资金技术我都可以帮你。”

有人给钱帮自己做生意，姜山林求之不得，他从唐茂田那里借了12万元，建起了养鳖场。

姜山林：“消毒喂食什么的，怎么管理，我哪儿弄不了，打个电话他就过来了。”

唐茂田在附近村子找了5个像姜山林这样的村民，一共借给他们50多万元，手把手地教他们养鳖。唐茂田的葫芦里卖的是什么药，很多人想不明白，其实他是想把本县不养鳖的人也发展成自己的客户，扩大鳖苗销售量。

唐茂田：“我想他们要是养，要是能成功，别人是不是还想养呢，要是养得多市场就大，越大越人多。”

一年后，姜山林的鳖养大要出售，唐茂田介绍了自己以前的客户过来收购，1000只鳖卖出后赚到了3万多元。看到姜山林养鳖致富了，当地不少农户也想跟着养，找到唐茂田要买鳖苗。2007年，唐茂田卖出了50万只鳖苗，赚到了100多万元。2008年7月1日，唐茂田来到同一个镇上的西于庄村，村民杨志恒去年从他那里借钱养起了鳖，现在要出售商品鳖了。

记者：“能卖多少钱今天？”

杨志恒：“10多万元吧，没有唐经理我们起不来。”

记者：“今天什么价？”

北京收购商：“1.5斤以上是59元一斤，2斤以上69元一斤，越大越值钱。”

近两年国内商品鳖价格回升，鳖苗价格也涨到了5、5元一只。唐茂田看准了市场，今年把孵化场扩大到了80亩，鳖苗总产量近140万只，净利润就有400万元。为了保证顺利销售，他建立了养殖场网站，想让自己的鳖苗卖得更远。这两个人是从浙江过来的养殖户，因为路途远怕鳖苗死伤，他们买了5万枚受精的鳖蛋，回去自己孵化。今年这场孵化仗开局顺利，6月份唐茂田卖出了40万只鳖苗，净赚120万元。他说现在还不能松劲，坚持到最后才能赢得胜利。
编导：张辉摄像：张华君

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