换个形状卖杂鱼(2009.3.9)[组图]

2010年02月24日 10:37  往期《闯天下》文稿 我要评论

  

 

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忙忙碌碌的每一天,福建省晋江市深沪港码头都是从凌晨四点开始的。因为台风将至,出海的渔船刚出去三天就陆续返航了,鱼货不是很多,捕捞的大部分供给农贸市场零售的商贩,有一个叫施性江的人天天都来。

施性江:比如说像今天这条船,它来了才十来吨的货,那如果说照正常我们工厂要用一条船捕回来还不够我们用。记者:您一天用多少。施性江:我们一天起来,大概原料就要用掉40吨的这个杂鱼。

这个叫施性江的人是晋江市一家水产加工厂的老板,深沪港码头的常客,他来这里的目的是看看别人的渔船上,有没有适合自己加工做鱼糜的原料。

施性江:像我们鱼糜都是以白沽鱼还有小红立为主,所以今天我们过来看的这些比较适合我们做鱼糜的这些原料。

施性江选择的主要是俗称为巴郎和小红立的两种海鱼,这两种海鱼常年产量比较高,每公斤二三十尾只要两三元钱。

 

  

责编:刘岩

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