牛肉带皮 歪打正着(2009.3.18)[组图]

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编导:吴剑桥

摄像:刘杰

  

2008年12月17日

江西吉安市兴桥镇田东牛市

2008年12月17日,是江西省吉安市兴桥镇田东牛市逢集的日子,一大早,吉安市安福县一家牛肉加工企业的老板张亮就赶到了集市上来买牛。

第一次见面,我们很难将创业八年、产品销往全国20多个省市、年收入数千万等等这些关键词与张亮80后的年龄联系起来。他的事业是他8年前返乡创业才开始的。

2000年,在深圳打了两年工的张亮,在一家台资企业做车间主任,月收入5000元。然而,他却突然选择了辞职回家。

张亮:当时我们出去的时候也是抱着去学一点东西呀,如果天天呆在家里面肯定学不到什么东西。

  

从深圳回来后,张亮在父亲开的小饭店里管理厨房。一个偶然的机会,他买回了一头被汽车撞伤的小黄牛。因为不会剥皮,张亮把牛连皮带肉分割切块,做出了一道带皮牛肉火锅。

 

  

责编:刘岩

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