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2008年6月1日晚上8点 陕西省柞水县营盘镇秦丰村
在柞水县秦岭深山里，有一栋小楼晚上从不熄灯，小楼的主人每天晚上都要起床三四次，靠着手电筒微弱的光线出门转几圈。
陈英芳：“一般是晚上七八点、11点、凌晨1点、3点、五六点的时候，刮风下雨那就不停地来看。”
记者：“都是您一个人吗？”
陈英芳：“一个人。”
今年60岁的陈英芳，曾经是柞水县人口和计划生育局副局长，她从县城来到深山里已经独自居住了5年，5年来她还没睡过一个安稳觉。
陈英芳：“晚上主要是检查上水口，水的流通情况，防止有树叶等杂物把水堵住了，因为我这每一个池子都养的挺贵的鱼，我的宝贝疙瘩，如果一旦把水堵住了就缺水缺氧，这些宝贝疙瘩很可能要遇难。”
陈英芳的儿子是商洛市一个县的纪检委书记，女儿是西安一家医院医生。5年前她背着儿女一个人走进秦岭深山，就是为了养这种当地少有的虹鳟鱼和金鳟鱼。
记者：“这一个鱼池现在能有多少斤鱼？”
陈英芳：“有1000斤。”
记者：“主要卖到什么地方？”
陈英芳：“西安市、咸阳市、商洛市山阳县、镇安县、柞水县。”
在别人看来陈英芳性格古怪难以琢磨，其实她这么做都是为了儿子和女儿。
陈英芳：“我年轻的时候，我愧对了我的儿子和女儿，因为我的工作特别忙，对他们是粗放型的管理，把我儿子亏待了女儿也亏待了，现在我老了，我自己觉得我做这个事很称心，再一个我不给儿女添拖累。”
现在陈英芳养鱼一年有20万元的收入，其实她早在2002年4月就已经看上这个项目，当时她是柞水县计生局副局长，参加陕西省计生委组织的参观团到江苏、山东等地学习计生户脱贫致富的经验。在山东泰安，一种卖价很高的鱼，引起了陈英芳的特别关注。
陈英芳：“在他们那儿虹鳟鱼卖120元钱1公斤，那个金鳟鱼就是卖180元钱1公斤。”
陈英芳一打听才知道这是一种冷水鱼，养殖水温不能超过22度。
陈英芳：“咱们这个地方什么鱼都不能养，只能养冷水鱼，因为那个鱼水温要求不能超过22度，咱们这个地方夏天的水就超不过22度。”
柞水县在秦岭山深处，山清水秀，农民世世代代以种地和养猪、养牛、养羊为主，随着生活水平提高，当地鱼的销量越来越大，但是柞水县并不产鱼，鱼都得从湖北等地调运。
陕西省柞水县水产站站长 叶正洪：“这个不完全统计，每年柞水县这个市场消耗的鱼大概80吨左右。”
2002年陈英芳已经53岁，这一年8月她退居二线。陈英芳开始到辽宁本溪、北京怀柔、陕西眉县等虹鳟鱼养殖基地考察学习养殖技术。
陈英芳：“在你这儿学一点，在他那儿看一点，反正今天看一个鱼池，路上就琢磨就总结，就用笔记本把它记下来，吸取他们的精华、优点。”
2003年5月，陈英芳在县水产站的帮助下，在距离县城20公里山路的秦丰村，一个山沟里找到一条常年流水的小河，她拿出所有积蓄并贷款，一共投资20万元在河边租地建起7个养鱼池准备养鱼。
陈英芳的女儿 史晓华：“我和我哥都很反对，说你看，咱又不缺吃不缺穿，对不对，为什么要去干那个苦差事。”
陈英芳的同事 梅远和：“你年龄大了退休了应该享清福了，但是你还在养鱼，钱又不是不够用。”
家人的极力反对和同事的担心并没有阻止陈英芳的行动。2003年10月，陈英芳一次从陕西省眉县进购了7万元的虹鳟和金鳟鱼。
陈英芳：“大中小鱼都有，大鱼是1.2斤到1.5斤，中号是七八两，小鱼那规格就特别小就是一两左右。”
一个老太太要在山沟里养鱼，原来还是县里的局长，这个消息打破了秦丰村的宁静，很多村民都赶去看热闹。
记者：“他们经常来看鱼吗？”
陈英芳：“经常来看，三天两头来看，小孩要看。”
记者：“这儿没养鱼之前你们以前见过鱼吗？”
陕西省柞水县营盘镇秦丰村村民：“以前没有见过鱼，没有见过这样的鱼。”
农民看稀奇，陈英芳心里也在打鼓，这种鱼到底好不好卖呢？当天下午，陈英芳就找到在柞水县主要经营鱼的酒店经理罗杰，推销从外面买回来的1斤以上的鱼。采访期间，陈英芳带记者来到罗杰的酒店。
陈英芳：“我就说小罗你看我这么多鱼，小罗说好的，刚才我这儿定了二三十席结婚的。”
酒店经理 罗杰：“当时柞水这边流行吃鳜鱼、鲈鱼。虹鳟鱼和金鳟鱼，我们干这个行业的，对这种鱼有所了解，感觉这个鱼可能口感好。”
陈英芳第一次做生意，虹鳟鱼和金鳟鱼到底应该卖多少钱，她心里并没有底。
罗杰：“我当时就问陈阿姨你这个鱼贵不贵，她说挺贵的，我说我们咋买呢，她说那你看吧反正我的成本在这里。”
因为不懂行情，陈英芳不敢冒然出价，放下鱼后她就返回了养鱼场。
陈英芳：“我觉得咱们做行政干部的人，怎么好意思去讨价还价，不好意思，你说多少就多少，反正我觉得我没赔钱就行了，为了打开市场嘛。”
最后罗杰参考桂鱼的收购价，把虹鳟鱼收购价定为1斤30元，金鳟鱼35元，第一次陈英芳卖了40斤鱼。
陈英芳：“收了1000多元钱，那是我第一笔拿到的货款，心情高兴。”
为了建立长期供货关系，陈英芳雇用出租车送货上门，鱼送到后罗杰说多少斤就多少斤，她还主动给罗杰免费买了增氧机。两个月时间陈英芳已经给柞水县6家酒店供鱼，酒店还专门制作了一系列特色菜。
酒店厨师长 刘茂：“我们常做的就是铁板气泡鱼，像清蒸、红烧都可以，熘、爆、炒都可以，因为那个鱼的肉营养丰富，比较嫩，做很多种菜都可以。”
随着鱼在酒店销路的打开，陈英芳直接从陕西省眉县调运大鱼，两个月就赚了四五万元，这增加了陈英芳养鱼的信心，她除了继续调运大鱼暂养然后卖给酒店外，一个人守在养殖场小心翼翼的养着2万多尾小鱼。
虹鳟鱼和金鳟鱼属冷水鱼，最佳生长水温在13到16度，水温低于13度或者高于16度都会影响它的进食量，延长生长期。
陈英芳：“虹鳟鱼最大的特点是无鳞、无小刺，肉质鲜嫩，生长时间长，它是吞食性肉食性动物。”
陈英芳在养鱼之前已经考察了1年养殖技术，对这种鱼已经很了解。
陈英芳：“这是一条公的，就是雄性的，雄性的鱼长得苗条，公的你看嘴巴尖尖的比较苗条。母鱼嘴巴宽宽的身体比较粗壮。”
记者：“长得有牙齿是吗？”
陈英芳：“牙齿可大了，这是舌头。”
为了满足鱼的营养需要又节约养殖成本，陈英芳常常在给酒店送完鱼后都要到农贸市场购买猪皮。然后把猪皮与麸皮、鱼粉、骨粉等按比例配在一起，制作颗粒饲料，她一年能节约4万多元的养殖成本。
鱼在精心饲养下一天天长大，陈英芳更走不开了，她一个人住在深山里。因为养殖场四面环山，经常有毒蛇、野猪出没，天还没黑陈英芳就要关上大门，一个人躲进小楼里。白天忙了一整天，也只有到了晚上才有时间做顿面条或者煮个鸡蛋，一个人凑合着吃一顿饭。
然而，2004年4月的一天不幸还是发生了。
陈英芳：“早上起来才发现，那个树叶把那个进水口堵住了，那个金鳟鱼死了，大概死了1000多斤。”
虹鳟鱼和金鳟鱼需要在氧气充足的流水里养殖，进水口堵住鱼池里就成了死水，所以导致一池鱼缺氧死亡，损失3万多元钱。为了避免类似事件发生，陈英芳特意在楼上的卧室里建了两个瞭望口。
陈英芳：“你看那个水口，你听水流的哗哗哗响，这是看下水，再看有什么其他东西没有，野物呀，人呀。外面那个是看上水的，就看进水口流不流水，就在这儿全部都看清楚了。”
虽然有了瞭望口，但是面对2004年7月突发的一场洪水，陈英芳依然无能为力。
陈英芳：“下暴雨，上面发洪水，我明知道发洪水，但是我那时候才进山里我胆小，我不敢出来，我就站在那个窗户前看着洪水进我这池里，我不敢出来，我就熬到天亮。”
天刚蒙蒙亮，陈英芳赶紧下楼，眼前的景象让她出了一身冷汗，7个鱼池里原本清澈的水变成了黄泥水，池里的1万多斤鱼不知死活。
陈英芳：“这个鱼鳃的密度特别大，鱼一见洪水、浑水，鱼就要死。”
陈英芳赶紧求助附近的村民帮忙掏泥沙、清洗鱼池，抢救1万多斤鱼。
陕西省柞水县营盘镇秦丰村村民 陈红志：“我当时去的时候就感觉她特别特别伤心，因为死了那么多鱼，肯定伤心得很。”
陈英芳：“那就是哭都没有泪水，反正我没哭过。”
因为抢救及时最后死了1000多斤鱼，又损失3万多元，从这以后陈英芳养了一条狗，给自己壮胆子，不管吹风下雨她都要打着手电筒检查水流情况。
2005年7月，陈英芳养的小鱼终于长到1斤多重，她开始给酒店供应自己养的鱼，她一年出8000斤鱼能赚10多万元。可是到了2007年，陈英芳发现酒店对虹鳟鱼和金鳟鱼的需求量越来越少了。原来2007年2月，西安至柞水高速公路通车，原本3个多小时的车程缩短到1个小时，来柞水的游客从1万多人猛增到120万人，还兴起200多家农家乐。
酒店经理 罗杰：“农家乐兴起以后，我们酒店鱼的用量少了，只有包席的用，来旅游的人吃农家乐去了。”
农家乐普遍以农家菜为特色，1桌饭100多元，就连当地一部分人招待客人也选择农家乐，价格较高的虹鳟鱼和金鳟鱼销售减少了一半。县城是销售不完了，陈英芳只有想办法往更远的地方卖。
2007年5月，陈英芳一个人来到西安市，在西安炭市街水产市场，她认识了一个叫施学玉的人。
陈英芳：“好像他一家就有三个店，全部都是卖水产品，南方的北方的，什么水产品他都卖。”
因为是自己养的成本低，陈英芳把虹鳟鱼和金尊鱼的价格降到1斤24元和26元，她还承诺送货上门保证成活率。施学玉以前卖的虹鳟鱼和金鳟鱼都从省外调运，运输成本高而且经常死鱼，这对施学玉很有利，双方很快开始合作。
记者：“一般都是什么样的酒店来买这样的鱼？”
施学玉：“高档的酒店，上四星级的酒店。”
记者：“这边酒店拿这个鱼做什么菜？”
施学玉：“生吃。”
生吃的鱼讲究鲜活，陈英芳养的鱼1个小时就能送到西安，这吸引了西安市三四家水产经销商与她合作，陈英芳集中送货上门。2007年下半年，陈英芳往西安卖了4000多斤鱼，销售收入10多万元。
2008年春节，猪肉价高，陈英芳又养了18头猪及一些鹅和鸭子，她每天从早忙到晚，毕竟是60岁的老人了，已经没有精力再送鱼，她把鱼的价格1斤又降了2元，以低价钱吸引顾客上门买鱼。
陈英芳：“对我第一是省力，第二我也省了一笔运费，第三我不用担心送鱼时路上塞车，鱼送到死了。”
记者采访期间，就遇到了这个叫汪绍友的柞水县酒店经理主动上门来买鱼。
酒店经理 汪绍友：“给我们算的比较优惠，她是一个人在这儿创业不容易，她也挺关照我们，我们也照顾她的生意。”
记者：“每一次都是他们自己称吗？”
陈英芳：“他们自己也称，我也称，反正他们自己称的多一些，让他们自己放心。”
这一笔生意陈英芳有600多元的销售收入，生意虽然不大，但是像这种上门买鱼的人每天都有两三拨，靠养鱼陈英芳现在一年有20万元的收入，这些钱她自己不舍得花，除了帮助在西安工作的女儿买了一套房之外，其它钱准备留给儿子，虽然她在深山里有点孤独，但是她想有自己在山里养着鱼，儿子一定会好好工作的。
编导：殷际辉
摄像：邓贻强
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