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2009年9月末，宁波市的市委领导要到余姚市沈岳明的甲鱼场参观，接到通知后，沈岳明亲自来到池塘边，查看甲鱼的生长情况。
沈岳明：这个甲鱼看外面就完全不一样了，精光，很亮的。精光这个裙边都是很好的，一般的甲鱼没有这么精光的。
记者：为什么这个会这样呢？
沈岳明这个时间长晒太阳晒的多，它的皮以层层脱下来就精光了。
余姚市是浙江省甲鱼养殖量比较大的一个地区，全市大大小小的养殖户一共有300多户，可是为什么这么多人养殖甲鱼，市领导却偏偏挑中了沈岳明的养殖场呢？
说起沈岳明，在余姚市甲鱼行业可是个响当当的人物，他曾在养殖温室甲鱼日进斗金的时候拆掉大棚，也曾经眼看着价值1800万的甲鱼一只只死去，而不采取任何措施。
如今，在甲鱼行业那变幻莫测的价格波动下，他还能保证每年达到1.2个亿的销售额，利润比其他养殖户高出一大截。
沈岳明：今年比去年大了，比前年更大了，心里有种成就感。
记者：这种成就是其他东西能比的吗？
沈岳明：那应该是没办法比的。
那么，沈岳明为什么几次放弃了赚钱的机会，到头来反而比别人赚得更多呢？他养殖甲鱼究竟有什么与众不同，他又经历了怎样事业的困苦和心灵的磨难，而达到事业的巅峰呢？
沈岳明从上世纪80年代开始，就和父亲一起做水产生意，其间养过四大家鱼，也养过甲鱼，那时候家里的生意以父亲为主，主意父亲出，赚了钱也父亲拿着，所以沈岳明自然也比较清闲，自幼爱下象棋的沈岳明，那段时间如鱼得水，找人下棋是他每天做的事，但就在“马走日、相走田”的过程中，沈岳明却看到了甲鱼市场的后一步棋。
沈岳明：你能够多看一步，我能够多看两步，这样我掌握的线索大，那么我能够掌握两步，他能够掌握三步，那么他掌握的胜算大。所以在商场当中也是一样的，不是说我只得到眼前利益，不考虑以后。
上个世纪90年代末，温室甲鱼大行其道，最鼎盛时期价格达到了每公斤400多元，温室甲鱼从苗种长到1斤以上的商品甲鱼，只需要10个月的时间，周期短，养殖起来又没有什么技术难度，在这期间，养温室甲鱼的人都赚了笔快钱，当所有人都热火朝天的盖温室，养甲鱼的时候，沈岳明却要拆了大棚，不养温室甲鱼了。
沈岳明：把这个大棚做育苗池了，专门育苗了，我没有再去养商品甲鱼了，商品甲鱼不要这样养了。
在温室甲鱼日进斗金的时候，沈岳明却要拆了大棚把甲鱼野养，这步棋在当时没人能够看得懂。
村民1：想法嘛肯定怀疑了，温室的这么好赚钱，为什么放野生的，也想不通。
村民2：当时我们怀疑他能不能养好，一方面温室甲鱼，当时温室甲鱼销售很畅的嘛，赚头也多，另一方面外塘甲鱼受外界影响很大，外界影响大就不太好养。
而这时第一个反对的就是沈岳明的父亲沈广钿。
因为那个时候甲鱼市场火爆，只要是甲鱼消费者就认可，大家还都没有什么温室甲鱼和野生甲鱼的概念，所以温室甲鱼和野生甲鱼之间并没有价格差距。而在室外养殖仿野生甲鱼至少需要4年的时间才能上市。放着好好的钱不赚，父亲当然不能答应。
沈岳明父亲：阻止他养，跟他吵架骂他，因为那个时候怕冒风险。
父亲的坚决反对，成了沈岳明养殖野生甲鱼最大的障碍，眼看着工作做不通，沈岳明要和父亲分道扬镳，自己建池塘养殖甲鱼，而父亲手握家里的财政大权，把话也给沈岳明挑明了，养甲鱼可以，但钱是一分不给！
沈岳明的母亲：他爸爸不给他的，他朋友25000结婚用的钱，就借给他。
家里弄不出钱来，沈岳明开始四处借钱。2000年沈岳明用借来的钱建起了一个多大的池塘，养了500多只甲鱼，可随后发生的事，却给了他一连串的打击。
那段时间沈岳明没事就在池塘边转悠，生怕会出现意外，但是意外终究还是发生了。
两个月后，沈岳明发现池塘里出现了死甲鱼。
沈岳明：它这么一个大的3斤重4斤重的，当时我们的收购价是550元一斤，那么它死一个4斤重的话就要2000多元钱，当时按照我们的说法就是一只甲鱼一头牛。
找不到真正的原因，但每天都有甲鱼死亡，这让沈岳明的心情也越来越沉重。
沈岳明：我有一次，大甲鱼接连死，我把一个大甲鱼捧着整整一个晚上没睡，左看右看。
那一晚沈岳明做出了一个决定，要去600公里开外的宝应县找一个姓毕的老师，好好学学技术，这本来是一个很正常的决定，却在父亲那里引起了强烈的反应！
本来儿子养殖外塘甲鱼，沈广钿就不同意，现在甲鱼又接二连三莫名其妙地死亡，现在又放下池塘的甲鱼，要到外地拜师学艺！儿子的固执和越来越大的损失，让沈广钿内心积蓄已久的怨气，一下子爆发了！
沈岳明：他气死了，揍我。
记者：气死了怎么办？
沈岳明：揍我，就把这么粗的扫把，扫把棍子给打碎。
记者：打到你身上了？
沈岳明：打到这里，我腿上了。
如今再提起当年的事情，沈广钿虽有些不好意思，但还是觉得自己有理。
沈岳明的父亲沈广钿：那个年头多了，记不起来了。因为他是我的儿子，我是老子，我的儿子和女儿一不听话，我眼睛一瞪他们就怕了，他不听我的，我就打过去了。
挨了父亲打沈岳明，怀着满腹的委屈和东挪西凑的路费，踏上了去往江苏宝应的拜师之路。
沈岳明：我这边坐车是坐到宝应的，是晚上的车。
长途汽车开到宝应县城的时候已经是下午4点多了，县城离毕老师家还有30多公里的路。为了节约开支，沈岳明没有坐车，而是一路走一路打听着往毕老师家去。
这30里山路让沈岳明百感交集，难道养殖外塘甲鱼错了吗？外塘养殖甲鱼的难度到底有多大呢？姓毕的老师到底会不会教他养殖技术呢？
他叫毕文才，养了40多年的甲鱼，乌龟，在宝应县龟鳖养殖行业里算是资格最老的人之一。2000年秋天的一早晨，毕文才家的工人打开家门的时候却吓了一跳。门口的草垛上正躺着一个年轻人。
毕文才：清晨，我们家里的工人发现的，早上开门了以后他在门口，睡觉打盹呢。
这让毕文才对这个陌生人的身份很怀疑，他叫醒这个年轻人仔细盘问起来。
沈岳明：那边下车的时候还只有4点多。下午4点多，到宝应。我赶到他家里的时候是晚上2点多了。
原来沈岳明一路步行走到毕文才家的时候已经是夜里了。怕打扰毕老师家人休息，沈岳明没有敲门。
沈岳明：就在这个位置，原来池子是没有的，就是这个草窝门口。我就睡在这个草窝边上。
上门请教毕文才技术的人很多，但是沈岳明的这种礼貌和执着却深深的感动了毕文才，他当下收了沈岳明做徒弟。
经过一个月的学习，毕文才不但把有关甲鱼养殖的知识教给了沈岳明，而且师徒两人还建立了深厚的感情，当沈岳明要回去的时候，毕文才送给了他八个大字。
毕文才：我跟他讲了，你回去以后，八个大字，有求必应，有问必答。
在沈岳明回家一个月后，死甲鱼的问题不但解决了，而且甲鱼还开始上岸产蛋了。
毕文才：甲鱼产蛋了。农民看现实，现实他看到了，他开心了。这样一来他全家开心了，包括他的父亲很开心了。
自此沈广钿打消了担心儿子养殖不成功的顾虑。
2004年，正是沈岳明在野外养殖的甲鱼要上市的那一年，谁也没想到甲鱼市场却出现了翻天覆地的变化。
那一年温室甲鱼的价格急剧下跌，每斤甲鱼的价格由过去的200多元跌到了十几元。很多养殖户入不敷出。甲鱼产业面临的重新洗牌的境地。
而这时所有的人才算刚刚看懂了沈岳明当初走的那步棋。
沈岳明：我其实我是不傻的，怎么不傻呢，因为当时我看到这个情形以后一个是违背了我们消费者需要规律。消费者现在不知道，但是以后肯定会知道，今年是200多元的价格，不代表明年也是200多元，后年也是200多元，是吧，那么你必须知道明年可以不会到这个价格，那么不到这么高价格的时候，让你卖你怎么办，所以我考虑到的就是这么一个情况。
这年沈岳明的野外养殖的甲鱼上市了，因为是在模拟天然条件养殖的，所以沈岳明给这种甲鱼起名叫野长甲鱼。他决定避开来收购的商贩。把甲鱼直接拿到超市里去卖。
沈岳明：这个就是他比较黑，为什么会黑呢，温室当中没有阳光光照，他里面的水都是一种黑色状态，这个就比较黑。这个它比较青，它是什么一个概念，外面太阳阳光照，光合作用以后，池子周边的环境就是青色的，比较青。
因为有了这种明显的区分特征，所以沈岳明几乎没有费什么力气，就把甲鱼推进了超市。到2005年时，沈岳明每年靠在超市销售的甲鱼就有100多万元的利润。每斤甲鱼的销售价达到了100元，比温室甲鱼每斤20元的价格高出了5倍。提前走出的一步棋，终于有了回报。
自从甲鱼可以直接面对消费者之后，沈岳明就有了一个最大的收获。那就是他养的甲鱼价格可以不受中间商的控制了，这也就避免了甲鱼市场的价格变化对他企业的影响。
可是这一切对于沈岳明来说，只算是走赢了一小步。正当他想松一口气的时候，局势又重新开始紧张起来。而这一次他将眼睁睁的看着自己的甲鱼一只只死去，用1800万的损失去搏整盘棋的输赢。
2005年，沈岳明春风得意地扩大了自己的养殖规模。可是沈岳明却不曾想到一场灾难正悄悄朝他走来，而这场灾难的起源地正是他新修好不久的池塘。
沈岳明：当时最早应该是2006年下半年，这个池塘，就是这两个池，这两个池是钓鱼塘，钓塘里面慢慢的死。开始的时候这个池子没几个，一天一个筐子。因为我们场面大，每天死个3筐5筐不成问题。
沈岳明养殖的一直都是野长甲鱼，养殖池是露天的，甲鱼也从来不喂药，所以经常死几只甲鱼也是很正常的事情，沈岳明自然也不会在意。
直到有一天有员工告诉他，亲鳖池里也出现了死掉的甲鱼。这一下沈岳明真的着急了。
沈岳明：后来它是一天几千斤死，那怕了，那这还得了。一个甲鱼都要五六百块钱，亲种。
记者：亲种，那就是说这个亲种一死你就紧张了是吧？
沈岳明：那对。
亲鳖池里的甲鱼都是沈岳明精挑细选出来留做种鳖的。这种甲鱼都是几年以上的，耐病能力强，再加上管理也严格，很少出现死亡的现象。这个池塘的甲鱼死亡让沈岳明感到阵阵紧张。然而更让他紧张的事情还在后面。
沈岳明：这个打击真的是非常胆战心惊的，这个鱼啊，起来就是一池起来，三天五天就死完了。
沈岳明开始到处求医问药。多数人对这种病束手无策。直到沈岳明遇到一个叫刘必谦的人，刘必谦确实给沈岳明开出了一个药方，那就是有病不治，让整池的甲鱼自然死亡！
刘必谦是宁波大学生物与遗传工程学院的教授，主要从事的基因遗传学的研究。2006年，沈岳明找到他的时候甲鱼场的情况正万分危急，但刘必谦却给了沈岳明一个意外的回答。
大学教授刘必谦：我给他的主意是什么呢，就是一个都不能处理，让它去死，也就是说他要看着他这几十万的钱损失掉。死完后剩下来的就把它集中起来。
记者：剩下来的肯定就是好的了？
刘必谦：也就是它本身具有这种抗病的能力，那么这种甲鱼是我们最希望得到的。
面对这样的一个建议，沈岳明犹豫了。因为当时沈岳明的处理办法是，只要一个池塘发现一只甲鱼有得病的征兆，不等病情扩散到整个池塘，就把一池甲鱼全部低价卖掉，这样至少可以减少损失。可是刘教授的主意却要冒更大的风险，因为当时他池塘里养着价值6000万的甲鱼，如果按刘教授的办法，这些甲鱼有可能全部死光，这会让他的事业重新回到起点！如果用药控制病情，那么他外塘野生养殖甲鱼的理想就将落空，巨额财富的得失锻打着沈岳明的心灵，下一步棋他将怎么走呢？
2007年，沈岳明给员工们下达了命令，对池塘里生病的甲鱼不采取审核措施，就让它顺其自然的发病或死亡。
那段时间沈岳明的甲鱼厂里每天都有大批的死甲鱼被掩埋。
沈岳明的妻子：一开始倒还不哭，心是疼的，不是到手的钱嘛。后来就是死的很多，后来就是一塘一塘死的有几十塘了，真的心痛死了，真的哭的。
厂长：全部浮在水上面，漂起来，用扁担挑，装在皮桶里面用担子挑，挑出来。
记者：那每天得挑多少回？
厂长：那就多了，每天不停的捞。
养殖厂里的员工看到这样的情景都很心痛。也有人建议沈岳明用一些药稍微控制一下。
厂长：建议有的，死的这么多心疼嘛，我们建议沈总，是不是可以用点药啊，抗生素什么的都考虑了，都给他建议了。
但是沈岳明一直坚持绝对不给甲鱼用药。
这样的日子大概持续了半年，到这场病害慢慢接近尾声的时候，沈岳明的养殖场几近萧条，沈岳明给自己算了一笔账，这笔账至今提起来还让他心痛。
沈岳明：一共我们亲种死了有6万多，半成品有16池，每一池1万多，十多万。损失了1800万。
悲痛之余，沈岳明也没有忘记刘教授说的话，他开始精心照顾那些灾难过后仅存下来的宝贝甲鱼。这些甲鱼就是他今后的希望。
一年后这批甲鱼第一次产卵并孵出了甲鱼苗。带着一种期盼的心情，沈岳明按照刘教授的方法把这些鱼苗放到了曾经发病，而且没有消毒的池塘里。
沈岳明：现在没有了，人家发病我们没有了。
记者：繁育出来的种苗质量也好了？
沈岳明：也好了。
记者：新繁育出来的小甲鱼也不会得病了？
沈岳明：没有了。
刘必谦：我们从外面引进了一些品种放在这个池塘里，结果引进的这个品种放在这个里面一段时间全死了，那证明这个池塘里面病毒还是存在的，但是我们这个已经有抵抗性了。
直到这一天，沈岳明压抑的心情才算慢慢舒展开了。
沈岳明：就是当时发病发过以后留下的甲鱼我都把它集中在这个塘里。这个塘里有4000多个。我就把发病之后留下来的，都集中放在这个里面。
记者：这个池塘的甲鱼现在是你的宝贝啊？
沈岳明：恩，是宝贝。这个就是哪怕是5万块一个向我买，我也不卖的。
由于沈岳明死了价值1800万的甲鱼的是，在当地传的沸沸扬扬，同时，甲鱼养殖户们也知道了岳明的手里有这种抗病能力的甲鱼苗，不用宣传，就有很多养殖户登门求购甲鱼苗。当时沈岳明的场里每年能产10万只甲鱼苗。按当时的形式沈岳明可以把每只鱼苗卖10元的价格提高一倍，那么他将可以轻松赚到200万。但是这一次，他又把到手的钱放弃了。
为了养殖生态甲鱼，什么时候，浙江余姚的沈岳明眼睁睁地看着价值1800万的甲鱼死去，而劫后余生的甲鱼渐渐地有了抗病性，就在沈岳明逐渐走出这段阴影的时候，这种病害并没有完全过去，很多周围养殖户的池塘里都出现了这种病害。
当所有的养殖户都想找沈岳明买鱼苗的时候，沈岳明却心甘情愿的把自己已经养了3年，还有一年就能上市的半成品甲鱼以60元每斤的价格卖给这些养殖户。
但是沈岳明也提出一个条件，就是每亩池塘的养殖数量不能超过100个，养出来的甲鱼，他都要回收，但是回收的价格不会低于市场价。
在宁波市周边的农民多数都是养南美白对虾的，他们把甲鱼和虾养在一起。
养殖户：因为这个虾种退化，我们搞出来这个虾很不好养，这个虾就死。这个甲鱼套养进去以后，这个虾死的，这个甲鱼就把它吃了。吃了以后能控制它的发病。
这笔账算下来，邵平法想明白了，这等于就是从沈岳明那花80元钱买个鱼苗，放在自己的池塘里养一年，还不用喂饲料，年底的时候再以120元的价格卖回给他。一年下来能赚不少钱。
很快，在邵平法的带动下，整个村子都开始和沈岳明签订合同在他们的养虾池里，养殖甲鱼。
养殖户：我们下半年卖给沈总呢，是160元一公斤。
这时候沈岳明的脸上才算露出了点得意的神色。但他养殖的甲鱼要4到5年才能上市，这样长的养殖周期，靠他自己养已经是很吃力了，所以当养殖户要高价购买它的甲鱼苗时，他没想到要多赚钱，而是要就此扩大养殖规模。
沈岳明：最最重要的是我们自己的产能小，你这么卖的话货源不够，我原来全国各地卖的时候我的养殖基地才100多亩的面积。现在我们已经达到1000多亩的面积了。
周围农民帮他把半成品养到成品，沈岳明就可以空出更多池塘培育小甲鱼，增加了每年的产量。现在周围已经有100多户农民在和他一起养殖甲鱼。这次他又赢了一步棋。
沈岳明：下棋要想赢，就得比对手多看一步，你看得越远，你赢的机率就越大，其实我下棋的时候好多时候我都是想着我的生意的，有的时候下到一半就跑了，就是想到生意上的事情了，就跑回去处理了。
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