2006年8月12日，一场特殊的比赛在北京延庆县西山沟村举行，西山沟人不分男女老幼齐上阵。

　　

    聂淑先：“一百米。”

　　

    乔秋英：“第一。”

　　

    赵智华：“有信心。”

　　

    村民们号称要挑战世界吉尼斯纪录，而他们每个人手里抱着的就是家家户户常见的葫芦。

　　

    

村民：“加油，加油。”

　　

    真是搞不明白，这些老老少少究竟要拿“葫芦”挑战吉尼斯纪录的什么比赛项目，他们又为什么要举办这次挑战大赛呢？

　　

    西山沟村已经有四百多年的历史，“葫芦”伴随着多少代人的生活。

　　

    宋德富：“一百年以前就削葫芦条，炒葫芦片吃。”

　　

    记者：“一百年以前就这样？”

　　

    宋德富：“你看我都已经六十多岁，我爹那一代就是这样。”

　　

    

在西山沟，厨房里的盛米的，舀水的都是葫芦瓢，葫芦老了后挖空里面的瓤做成瓢，当然最常用还是在葫芦嫩时，把葫芦的外皮削去，用葫芦的果肉削成条炒菜吃，除了果肉剩下的葫芦瓤也别有用途。

　　

    乔秋英：“剁剁能蒸包子，可以做馅，包饺子，都能吃，这葫芦没有糟践的东西，是个宝。”

　　

    葫芦全身是宝，必须成了西山沟老百姓生活的必需品，所以家家都会种葫芦，削葫芦条，一般果肉可以削去四至五层做成葫芦条，剩下的瓤还可以做成片晾晒，把葫芦的水分晒干以后，收集起来，留到冬天吃。

　　

    宋德富：“都得到了冬天吃，农村冬天不是没菜了吗。”

　　

    鲁玉庆：“那个时候困难，要是买鲜菜，那时候冬天买不起，晒点葫芦条留到冬天吃。”

　　

    

原本是过去困难时期，夏天把葫芦条晒干，留到冬天吃，那时候谁也没想着葫芦条还能卖出钱来，但到了2002年，鲁玉庆一次意外的出售，颠覆了村里人的一百多年来的习惯，几年前鲁玉庆从县城水泥厂退休回到老家，有了空闲时间，自己没事就种点葫芦。

　　

    鲁玉庆：“我种多点，越来越多，这院子大，种得越来越多，吃不了，吃不了正好有人来收就卖给他。”

　　

    这一卖，没成想只种了半亩地院子的葫芦，却卖出了让村民羡慕的好价钱

　　

    鲁玉庆：“最多那一年卖出去4000多元钱。”

　　

    这价格是村民们做梦也想不到的，这让村支书宋德富坐不住了，他赶紧到县城进北京了解葫芦条的市场，一打听才知道，葫芦条最高的价格能卖到60元1公斤，而且在县里的农家乐也是游客必点的菜。

　　

    

任顺义：“相当受欢迎，包括本地的，包括城里面来的，全都受吃这个菜，而且这个葫芦条对肾有保健作用，而且还利尿。”

　　

    城里人的追捧给了西山沟一个大机会，村里鼓励大家多种葫芦，并且每棵补贴一元钱，这下子，房前屋后所有空地全被利用上了，产量大了，为了提高效率，渐渐的村民把过去抱在怀里削的葫芦，转移到了专门发明的工具车，而且还发明了专门削葫芦条的小刀。

　　

    乔秋英：“用易拉罐的盖，弯成一个圆筒，把这个筷子劈个缝，夹在这中间，一弯就是一个小圆筒，就可以做葫芦刀使用。”

　　

    

一个小铁片，半根筷子带动的是一个地方的产业，2006年西山沟村一口气种出了18000棵葫芦，这让宋德富想到走出庭院，到大田里种植，进行规模化生产，但有一件事压着让他很犹豫。

　　

    宋德富：“关键是怕阴天，要有20来天不见太阳，这葫芦就得扔，削不了。”

　　

    原来晾晒葫芦条对天气要求很高，最好是在太阳最毒的时候，暴晒一天，在短时间内挥发出葫芦含有的大量水分。

　　

    乔秋英：“1斤能晾出2两，出2两干的葫芦条。”

　　

    记者：“这么少？”

　　

    

乔秋英：“葫芦的水分太多，它是含水量大的东西，经常浇水。”

　　

    而葫芦到了成熟季节如果不及时削成条晾晒，纤维老化，没法再食用，所以并不是老百姓不敢种，而是怕种得出来，天气不好晒不出来。

　　

    乔秋英：“要是阳光不充足，要是阴天，这葫芦条就不容易干，还发黄，卖的时候不太好卖。”

　　

    要想大面积种植，必须要有烘干设备，为了解决村民的担心，宋德富和村干部去了很多地方进行考察。

　　

    宋德富：“延庆有个烘干茶叶的，我们去考察，东山有个烘干蘑菇干的，它那个小，也不适合我们用。”

　　

    

最终，在山西运城他们发现了适合自己的设备，记者采访的时候，一座新型的烘干房正在兴建中。

　　

    宋德富：“有了这个烘干炉这个设备，阴天也不怕，下雨也不怕，什么时候葫芦都能削了。”

　　

    明年西山沟计划到大田里规模化种植，可是老百姓还是觉得万一没那么多人收购咋办，宋德富特意找来永宁镇镇负责宣传工作的李淑臣想办法。

　　

    李淑臣：“老百姓的确有这方面的担心，有顾虑，我们想通过一种什么形式，把好的东西介绍给大家，让大家知道，为了明年打基础。”

　　

    万事俱备，只欠东风了，大家一起想办法，怎么才能让更多的人知道西山沟的葫芦呢，一个大胆的想法冒了出来。

　　

    

2006年8月12日，西山沟村举办了一次“农产品挑战吉尼斯大赛”，比赛项目很简单，就看谁家的葫芦个头最大，谁削的葫芦条最长，这是西山沟建村四百多年来第一次举办这么大的赛事，场面非常热闹。

　　

    村民：“挑战吉尼斯。”

　　

    评委：“现在这个称精确到0.01千克，是非常精确的。”

　　

    在那次大赛中，村民鲁玉岭种出的葫芦重达8.05公斤，勇夺重量组冠军，而在同时进行的别一场比赛当中，在规定的三分钟时间内比赛谁削出的葫芦条最长，巧合的是，鲁玉岭的媳妇乔秋英，以39.39米长度，拿下了长度组的冠军。

　　

    小山村历史上的第一场比赛，鲁玉岭乔秋英两口子，包揽两项冠军，不但有证书，还有三袋子葫芦专用的复合肥作为奖品，这一下不但鲁玉岭两口子成了名人，西山沟村也引起了外面的注意，记者采访时，就遇到了北京电视台的同行。

　　

    

卢文龙：“最吸引我的，一个是这葫芦多，还有他们搞这活动我觉得特别新颖，搞一个吉尼斯大赛，评选哪一个葫芦最大，谁削葫芦条的手艺最好。”

　　

    烘干设备有了，知名度也提升了，明年西山沟人就要甩开胖子种葫芦了。

　　

    

宋德富：“明年打算这片地全种上葫芦，就大面积种葫芦了。”

　　

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