王学为是蘑菇收购商，每年的11月到第二年的3月，他都会经常来到孟家庄村，因为这里是他最主要的蘑菇收购地。

　　

    记者：“今天打算收多少？”

　　

    王学为：“今天要收3吨。”

　　

    记者：“一般都什么时候过来收？”

　　

    王学为：“收就是每年这个蘑菇下来就开始收，一直收到蘑菇结束。”

　　

    记者：“大概几月到几月？”

　　

    王学为：“大概是11月20日左右开始收，一直到这个蘑菇结束。”

　　

    

孟家庄村是蘑菇专业村，村里每年可以销售蘑菇1000多吨。但是这个蘑菇专业村里却并没有蘑菇大棚。那么，这些蘑菇又是从哪里长出来的呢？

　　

    河北省平山县平山镇孟家庄村，是一个移民村，全村仅有98户，328人，面积130多亩，人均耕地更是不足3分。由于土地少，有的村民就开始种起了占地小、收益快的蘑菇，但最多也就是种上个一两棚。

　　

    村民赵花文想多种一些蘑菇增加收入，但是土地从哪里来呢？他来到了和孟家庄相邻的东岗村，找到了他的同学封占超。

　　

    

记者：“他是怎么找你要租地的？”

　　

    封占超：“我们以前都是老同学了，一找不就找到我了，他想种点蘑菇，租点儿地，就是这么简单。”

　　

    原来，他是想找同学租一些土地。同学间有事好商量，租地的事情很顺利。2000年，赵花文一下子就种了10个棚的蘑菇，并且很快见到了成效，每个棚都给他带来了3000元的收入。

　　

    赵花文借鸡下蛋的做法让大家感觉到这是个好路子，一时间，孟家庄的村民们开始四处出击，纷纷地到邻村去租地种起了蘑菇。

　　

    

封占超：“那就是成了风了吧，有一个领头羊这么一领，大伙儿都要去找呗，自个儿找自个儿的，逐步形成规模了。”

　　

    记者：“都找熟人？”

　　

    封占超：“先从熟人开始，先找熟人，熟人不行就熟人托熟人。”

　　

    可是当孟家庄的刘江平找到东岗村的刘彦强说明来意的时候却碰到了一个软钉子。对方开出了让刘江平没法接受的价钱。

　　

    刘彦强：“那时候是双八百，麦子800斤，玉米800斤。”

　　

    

双八百就是800斤小麦和800斤玉米的价钱总和，而刘江平本来是想出300斤小麦的价钱。经过反复商量，最后定为850斤小麦的价钱。因为刘彦强认为这样的价钱比原来自己种小麦和玉米的收入要高一些。

　　

    刘彦强：“一般是靠天吃饭，年景好了多打点，年景不好了都打不到，而且还得用化肥，种子，农药什么的，什么都得用，现在我们一年至少是850斤麦子，别的什么都不用投入了。”

　　

    不出两年的时间，孟家庄村民们就在邻村租了一百多亩土地，并且都种上了蘑菇。

　　

    

记者：“当时一棚能挣多少钱？”

　　

    卢新联：“当时一棚挣了5000，剩下的是挣个三四千吧。”

　　

    记者：“你家弄了几棚？”

　　

    卢新联：“我家弄了6棚。”

　　

    租地种植面积的迅速扩张，虽然增加了产量，但是困难也随之而来。由于租地的时候都是村民们各自为政。所以租的土地都很分散，在村子的四面八方，哪儿的都有。这样一来，就给蘑菇的管理和销售都带来不小麻烦。

　　

    张吉林：“上你这儿收，你要不来，你卖不了，你要来了，这个车不值当拉，不够一车拉。你采你十来棚，采了你家里，采他家里，这样都是互相帮忙，你分散了，你怎么帮呢，你这儿采一棚，跑村北再采一棚，把时间耽误了。”

　　

    刘江平：“不在一块儿，你往一块儿来集中吧，集中这个蘑菇，人家的车不能到你每个角落里吧。”

　　

    张吉林当时是村主任，看到了这种情况，就琢磨着如果把蘑菇棚都集中在一起就好了。没多久，他在东岗村找到了一块离孟家庄最近的土地。

　　

    张吉林：“东岗离这里好几里地，离我们那儿连一尺远也没有，都在我们这里，你不知道这一片以为是我们的，实际上这是东岗的。”

　　

    

土地是选好了，但是这块土地涉及到东岗村的很多村民，有个别村民并不愿意把地租出去。孟家庄的村干部和村民就耐心地去做他们的工作。

　　

    记者：“不同意怎么办？”

　　

    张吉林：“不同意就多去两趟，多说点好话呗。”

　　

    其实村民们早就想着要把蘑菇棚集中到一起了，村主任这么一牵头，大家就更积极了。谁家要是新增蘑菇棚首先就选择这片地，有的村民把原来的棚都迁到了这边。

　　

    记者：“这边成片之后，你就搬到这边了，原来那个棚现在还有吗？”

　　

    齐翠平：“没有了。”

　　

    记者：“怎么处理的？”

　　

    齐翠平：“这不是用砖来砌的，把这个砖，把那边的砖扒到这边来。”

　　

    记者：“原来的棚呢？”

　　

    齐翠平：“棚拆了。”

　　

    

在2003年和2004年的两年内，村民们的蘑菇棚就大都集中到一起了。村里面也在蘑菇棚集中的地方修了路，硬化了路面。

　　

    刘江平：“人家把车停到那个蘑菇棚棚根儿里，差不多，一块儿差不多都能装车，节省劳力，方便管理。”

　　

    郄建波：“成了片以后，这个收购商来了以后，这个车停在这里，不用来回动车，他就能装满一车，完了以后收购商也愿意来了，成了片了方便了，也愿意来。”

　　

    记者：“现在村里能有多少亩？”

　　

    郄建波：“现在村里占地面积是，种的这个食用菌占地面积是将近200亩，实际面积是200亩。”

　　

    一个总面积只有一百多亩的小村子却种上了200亩的蘑菇。这也带动了周边的村子。

　　

    王平村的程军山和刘增方原来在孟家庄蘑菇采摘和管理上帮过忙，看到人家的效益不错，就回家自己种起了蘑菇。

　　

    

刘增方：“当时技术可能也没有把握，就种了一棚，种了一棚，当年那个温度也控制不好，产量也低，挣了1000多块钱，当时那个效益吧，比人们出去打工，地里种点还是可以，咱这里的地少，第二年我种的多了，第二年种了两棚。”

　　

    程军山：“给人家帮忙主要是人家怎么工作，这个活怎么干，跟人家这么着回来以后，自个儿摸索着，自个儿干。”

　　

    孟家庄和周边村子的蘑菇种植发展得越来越大，但是今年受天气和市场的影响，一吨蘑菇的价钱从去年的两千多元降到一千多元。当初最先到外村租地的赵花文又开始做起了与众不同的事情，在别人都在卖蘑菇的时候，他却把蘑菇采回家腌起来不卖了。

　　

    记者：“为什么要想到腌这个蘑菇？”

　　

    赵花文：“因为今年种的量大，行情不太好，价钱也不行。”

　　

    记者：“腌制蘑菇大概是一个什么程序？”

　　

    赵花文：“用皮筋扎了棒，然后剪了根，剪了根再到锅里煮，煮出来以后加盐，就行了。”

　　

    记者：“那能存多长时间？”

　　

    赵花文：“一般存两年到三年都没有问题。到价格合适了就出手呗。”

　　

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