拯救早春笋（2007.4.13）

2010年02月24日 14:23 往期《经济视野》文稿我要评论

2007年春节前后，杭州市余杭区瓶窑镇5000多户种笋农民备受煎熬，因为将近1.7万亩的早竹笋争先恐后地上市了，春节前后，怎么说也应该很赚一笔的，没想到冷酷的市场却给他们浇了一个透心凉！

竹农陈天宝：“0.6元，0.5元，价钱太低了，我们以前春节的时候都是5元，6元，相当是10倍了，这个价钱是，在我们农民来讲是太亏了。”

在早春笋交易市场，当时低迷的行情很让人受伤。

塘埠村经销商黄文乐：“这个到市场里卖没人要，五六毛一斤，五毛一斤也没人要。”

记者：““这么好的笋你舍得卖吗？”

竹农叶火根：“那不舍得卖怎么办，就扔掉呀，没有办法的，你舍得卖也要卖，舍不得卖也要卖的。”

早春笋不耐储存，农民从地里挖出来后就一定要在当天卖掉，否则更没人要了，在瓶窑镇，几个外地的经销商加起来收购量最多也只有几十吨，然而面对每天100多吨的产量，经销商怕亏本不断压价。

塘埠村经销商黄文乐：“农民只有亏本了，没办法，市场跟不上去，我们这里肯定要压下来的，对不对，我天天亏本，我也吃不消。”

山东经销商张传成：“比如说今天亏本了，收个1万斤，今天我们只能收7000斤了，亏了，今天不要再亏了。”

在瓶窑镇，近1.7万亩早竹笋中有五千多亩是利用春笋冬出技术，靠人为覆盖控制地温提前上市的。正常情况下，露天自然生长的早竹笋本来应该比那种覆盖笋要晚出来一个月，没想到，因为春节期间，天气炎热，露天笋和覆盖笋几乎一起，蜂拥而出冲向了市场。

山东收购商张传成：“这个新鲜货不好放，这个东西今天收去，明天早上一定要把它卖掉，否则明天中午没有用了，新鲜货嘛。”

余杭区竹业协会秘书长刘军：“如果说按照过去春节时的价格，那么农民整个这个笋农的损失大概在5000万元。”

今年52岁的陈天宝是瓶窑镇彭公村村民，原来每年他的7亩早竹园春节前后都要收入七八万，没想到今年到了3月上旬却只挣了3千元，这让他很是恼火。陈天宝本是村里数一数二的勤快人，没想到，记者在他的竹园里，发现杂草把春笋都淹没了。

陈天宝：“五六毛钱一斤，还要搞的？这个笋，反正这个无所谓的，还管它草呀。”

因为早春笋价格大跳水，严重损伤了瓶窑镇5000多户种笋农民对春笋管理的积极性，很多竹园杂草丛生，农户对竹园已经懒得去精心管理。

村民姚水珍：“不合算，成本亏了，亏成本了。”

这种状况如果任其发展下去，这个占瓶窑镇农民收入一半左右的早春笋产业，就有可能在来年陷入危机，瓶窑镇政府为帮助农民解决早春笋的销路问题，鼓励大户收购春笋，每公斤奖励收购者4角钱，直到价格平稳之后。

余杭区竹业协会秘书长刘军：“每收购一斤，销出去以后，奖励两毛钱，仅仅是针对这个笋。”

沈跃岗是瓶窑镇早春笋合作社社长，春笋价格一直萎靡不振，他的压力也很大，合作社是一个注册资金15万元民间组织，虽号称种植销售加工一条龙，但销售却是他们最薄弱的环节。瓶窑镇政府希望早春笋合作社出面大量收购春笋，但大量收购就可能赔钱，沈跃岗左右为难。

沈跃岗：“我以前那个2万斤，可能有赚钱，可能不会赔钱，但是我加量，加倍收购以后，就相应地来说，这风险就增大了，可能要赔钱。”

3月3日，早春笋合作社收购的最大量达到20吨，以每公斤1.6元，比原来高出四角钱的价格收购早春笋。然后合作社把早春笋贩运到江苏市场，没想到竟然给了他们一个惊喜。

沈跃岗：“我们一般收2万斤，那一天超过了，近4万斤，那我们两车放到江苏常州凌家塘市场，我们第一车去是赚钱了。”

合作社看见有钱赚，就趁热打铁大量收购春笋，没想到马上就让他们赔了钱。

沈跃岗：“第二车我们就赔钱，就相应的我作为我们合作社收购的话，就是不一定说收得越多就一定能赚钱，这里就有风险。”

蔬菜市场风云变幻，一会儿一个价，即使镇政府每公斤奖励四角钱，但合作社收购春笋还要每公斤至少拿一点二元甚至更多，合作社的资金又很有限，收购价还不能降低，赔钱也只能硬着头皮大量收，合作社的压力越来越大了。

沈跃岗：“我们合作社早晨出这个价，比方说0.8元钱一斤，或者1元钱一斤。那么我就是从头到尾都这个价，就是一直把它收完为止。”

春笋上市量在加大，合作社倾家荡产也只能再维持四五天时间，瓶窑镇每天还有三四十吨春笋无法解决，情况变得更加危急，三月5日，早春笋价格又从每公斤1点6元下跌到1点2元甚至更低。

当天下午，瓶窑镇动员当地笋干加工企业负责人俞国富收购春笋，但这时候的春笋含水量较大，一般企业不愿意大量收，那样会增加成本。但是，一旦收购上来，企业就要昼夜不停地进行加工，否则将会很被动。

俞国富：“当天挖掘，当天要加工，如果这个笋，缩水了，你第二天加工，它的色泽上面，它的口感上面，就要有所不一样，这个所以说，我们24小时要全部开工。”

但是，企业如果在农民最困难的时候不收购早春笋，企业的长远发展也会受影响。2007年3月6日，俞国富的笋干加工厂也一起加入到大量收购春笋的队伍中，企业每收购一公斤春笋，镇政府就奖励四角钱，这让俞国富的日收购量超过了15吨。以往俞国富的工厂主要以收购小笋为主，这时候就统收了，不能用于加工的，就贩运到外地市场去。