多产一吨奶的背后（2007.8.28）

2010年02月24日 14:38 往期《经济视野》文稿我要评论

2007年8月10日下午，黑龙江省安达市青肯泡乡张洪贵家的一头母牛顺利产下一头小牛犊，按照老规矩，帮忙的人都要吃顿饭图个喜庆，可如今这已经不再是一件让人感到特别高兴的事了。原因是养奶牛的效益不如从前了。

奶牛养殖户张洪贵：“现在一头牛一年能剩2000元钱左右。”

同样一头奶牛2007年比2006年平均少收入了1000多元。张洪贵今年家里养了50头奶牛，因为整体效益下滑，他少收入了五六万元。

奶牛养殖户张洪贵：“饲料一个劲的涨价，各个方面的饲养成本都在涨价，所以所养牛效益不如从前。”

按照安达市目前的奶牛饲料价格，每公斤饲料平均价格在2.13元钱左右，2006年初相比较上涨了4角钱,这样一头奶牛每年的饲养成本就多支出600元钱。相反牛奶收购价格却是几年涨幅不大，奶牛养殖户的养殖效益受到了一定影响，但是在安达并没有出现一些个别地区倒奶和杀牛现象，2007年奶牛饲养量达到了12.42万头，比2006年增加了3.5%，奶牛收入依然是当地农民的主要来源。

在先源乡八一村，当我们走进养牛户李忠平家的时候，他正在用电烙铁给一头刚出生三个月的小牛犊烫犄角。

李忠平：“这是牛角，就怕它长大以后长出角来互相顶架，怕顶怀。”

现在安达的奶牛养殖户都在变着法的提高奶牛产量增加收入，李忠平在村里是个头脑灵活的人，这些年他没少在牛身上下功夫，牛圈里25头奶年单产都在5吨奶以上。

李忠平：“它一天能挤出25到26公斤奶。”

记者：“这个牛仔你们家里算是中等牛吗，一年能产多少奶？”

李忠平：“一年能产6吨左右。”

目前安达市牛奶收购价在每公斤1.7元，去掉饲养成本李忠平每头牛大约还有3000元钱的收入。在八一村像李忠平这样的养殖户有100户，奶牛1000多头，没有一户奶牛养殖户因为饲养成本的增加而不赚钱的。

安达市先源乡农牧中心主任高富友： “最重要的我们是看一头奶牛的泌乳系统，产奶量高的奶牛一般是乳井大而且深，入口深，再一个是乳动静脉弯粗长。”

安达市大规模发展奶牛产业已经有50多年历史，目前在奶牛效益不景气的情况下，奶牛养殖户还有较好的经济收入，奶牛的品质起到了决定性的作用，而优良的奶牛品种多亏当初从奶资中提取的那一分钱。

上个世纪90年代初，一些奶牛养殖户发现，送去奶站的牛奶每公斤奶资中少了1分钱。

和李忠平住在同一个村的许秀云养牛历史长，当时他家里养了10头产奶牛，每头牛一年平均产奶3.5吨，这样算下来10头牛一年就要扣掉四百多元钱。

许秀云：“有不同的想法反正也认了。”

许秀云的妻子：“不高兴也没有办法，你也没招，人家给你扣也就扣，你老百姓能有啥说的。”

当时很多人对于在每公斤牛奶中提取一分钱的做法和许秀云一样，并不太情愿，那么安达市畜牧局为什么要在养殖户的奶资中提取这一分钱呢？

安达市畜牧局局长吕自锋：“要想解决奶牛单产水平低的问题，必须引进优质奶牛冻精，但是优质奶牛冻精价格高，群众不能直接去买，有价格低的他不买价格高的，为了解决这个问题，我们采取了在农民的奶资中提取了1%作为繁育基金，用这部分钱购买优质冻精，进行全面改良。”

上个世纪九十年代初期，安达市奶牛单产平均只有3、5吨，与国外同等奶牛相比差了一大节，为了增加奶牛的牛奶产量，安达市想出了政府出大头、农民出小头的办法，建立优良品种繁育基金，用于选购优质公牛冻精，改良当地奶牛，增加产奶量。

安达市先源乡奶牛育种员王致和：“这就是牛的冷冻精液，这一剂是0.25毫升，一头牛发情期这一剂就可以了。”

繁育基金主要用于购买优质公牛冷冻精液，普通的优质冻精一剂60元钱，凡是交纳了繁育资金的奶牛养殖户，原本60元钱一剂的冻精他只需要花15元钱，其余不足的部分由政府补齐，在保证优质冻精的前提下，养殖户得到了实惠。尽管当地政府作了很多解释工作，但是品种改良是一件短时间内看不见摸不着的事，有些养殖户还是不太情愿。

养殖户许秀云的妻子：“对于这方面吧当时就是不明白，牛一发情了找个兽医给配上打一剂就得了，不知道好的还是孬的，确实是不懂得。”

一头母牛从受精到产牛犊、长大产奶需要三到四年时间，这也是很多养殖户产生顾虑的原因。许秀云和李忠平都是村里的养牛大户，他比李忠平养奶牛的时间还早，在当时一头牛一年出3.5吨奶已经是了不起的事了，两个人为了这3.5吨奶飚起了劲。