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干旱带来的鲢鱼产业（2007.10.11）
2010年02月24日 14:40 往期《经济视野》文稿 我要评论
每天的凌晨2、3点，位于四川省泸州市的水产批发市场里异常热闹，来自泸州市各地的二级批发商都在这里争抢各种水产品货源，其中鲢鱼倍受批发商青睐。
记者：“你都经销几种鱼？”
鲢鱼批发商：“我经销三种鱼。白鲢鱼、黄鲢鱼、鲫鱼。”
记者：“哪一种鱼最好卖。”
鲢鱼批发商：“白鲢鱼最好卖。白鲢鱼价格便宜，肉比舷改郏叩鞍住！?
记者：“多大的鱼好卖？”
鲢鱼批发商：“2斤多、3斤多都好卖。太大了不好卖，老百姓吃不了。”
记者：“一条鱼大概多少钱？”
鲢鱼批发商：“一般10元左右。”
鲢鱼是水产品中价格比较便宜的一种，因为四川人酷爱吃水煮鱼、酸菜鱼等，大部分用的就是这种鲢鱼，所以鲢鱼在当地的销量一直位居榜首。仅仅这个市场一天的销量多的时候十来吨，少的时候也有五、六吨。
记者：“这鱼从哪里拉过来的？”
经销商 刘洪清：“本地拉来的。”
记者：“本地哪里的？”
经销商 刘洪清：“泸县立石镇的。”
记者：敖裉煺馀阒柿吭趺囱俊?
经销商 刘洪清：“质量是蛮好的。”
刘洪清所说的立石镇位于泸州市的泸县，记者采访期间这个市场里一半的鲢鱼都来自泸县。可是谁也没有想到，仅仅三年前，泸县还是一个经常发生旱灾的县城，别说养鱼就是居民正常的饮水和农作物的灌溉都成了难题。
泸县玄滩镇老油房村村民 罗开能：“干旱到很多田秧都插不下去，那边很多地都没有插秧。”
四川省泸州市泸县县长 朱华：“我们县每年水库蓄水量只有1.3亿立方米，但我们生产生活，需要用水1.5亿立方米，这当中由于水利工程不足，带来蓄水量不够。”
尽管泸县雨量充沛，但是水利工程少，蓄水不足。当地政府为了解决干旱的问题，2004年初，兴修了20000亩的微型水利工程，专门用来蓄雨水以备干旱时灌溉农作物。
泸县立石镇下湾村村民 罗能友：“去年我村122亩面积的蓄水，已经救了350多亩的稻田。”
为了充分利用微型水利工程，2004年底，当地政府引导农民在小水库里养鱼。罗能友就是第一个从村里承包了122亩水面搞起了鱼鸭混养，为了养鱼他专门在鱼塘边搭起了鸭舍。
泸县立石镇下湾村村民 罗能友：“利用这个隔层，使鸭粪便排在下面，然后把它冲洗干净就行了，直接排到水池里去，培植成浮游生物后就喂鲢鱼。”
水面上养鸭，水下养鲢鱼，罗能友就利用鸭子排的粪便喂鱼，既节省了鱼饲料，又解决了鸭粪便问题。
记者：“这鸭子一天得喂多少饲料？”
泸县立石镇下湾村村民 刘子南：“一天要4包饲料。”
记者：“你养了多少鸭子？”
泸县立石镇下湾村村民 刘子南：“养了1200只鸭子。”
记者：“这么多鸭子一天要排多少粪便？”
泸县立石镇下湾村村民 刘子南：“排200斤左右。”
记者：“200斤鸭粪便够不够这么多鱼吃？”
泸县立石镇下湾村村民 刘子南：“够了，基本上够了。”
一天200斤的鸭粪便通过转化成浮游生物后刚好是8000斤鱼一天所需要的饲料。至于一亩塘养多少鸭子每天能排多少粪便，再决定养多少鱼这些都是非常讲究的。
泸县水产渔政局长 张德明：“一亩塘能够养鸭子，一般来讲是30到50只。可以套养的鲢鱼是一亩塘300尾左右。”
罗能友的这种养殖模式纷纷被村民效仿，2005年初，全县的20000亩微型水利工程都搞起了鱼鸭混养。很快，12个月过去了，鱼塘里的鲢鱼终于可以上市了。
记者：“这个多重 这条鱼好大？”
泸县立石镇下湾村村民 艾中顺：“3斤多 4斤。”
记者：“这里边像这种大的鱼多吗？”
泸县立石镇下湾村村民 艾中顺：“多，很多。”
记者：“今天这一塘能捕捞多少鱼？”
泸县立石镇下湾村村民 艾中顺：“几千斤吧。”
记者：“这一网打下去就能捞完吗？”
泸县立石镇下湾村村民 艾中顺：“捞不完的 至少要5次。”
2005年12月，艾中顺等人把自己的第一批鲢鱼拉到泸州市水产品市场去卖时，发现市场上每天都有鲢鱼源源不断地从外地运往泸州，价格最高的也只有2元钱一斤。
泸县玄滩镇老油房村村民 罗开能：“每年我们这里到了冬天，湖北鲢鱼就要杀到我们四川来。”
经销商 曹继成：“他们的量比我们四川的量要多出一倍多。”
原来，市场上大部分都是湖北的鲢鱼，湖北省拥有上千万亩的养殖面积，居全国第一，每年上市的鲢鱼多达一百万吨。一进入10月份大量的鲢鱼从湖北涌入泸州的市场，价格也就一路下滑，低至2元钱一斤。
泸县玄滩镇老油房村村民 罗开能：“人家一亩塘的鲢鱼可以达到上千斤，在我们泸州
特别在我们泸县范围内，我所知道的最高的一亩产量就是600斤。”
即使价格一斤只有2元钱，但是湖北鲢鱼因为产量高，养殖成本相对较低还是有利润空间。可是对于泸县的养殖户来说一斤2元钱就意味着要亏本。
记者：“有没有钱赚？”
泸县立石镇下湾村村民 艾中顺：“没有钱赚，亏本了。”
泸县立石镇下湾村村民 罗能友：“一斤鱼的饲料成本1.25元左右，人工工资得5.5角到6角，加起来就是1.8元左右，基本上没有钱赚。”
辛辛苦苦忙了一整年，连辛苦费都没有赚到，养殖户们有些心灰意冷。
泸县玄滩镇老油房村村民 罗开能：“白干了一年就没有赚到钱，肯定心里有点难受。”
为了养鱼大部分养殖户已经投入不少资金，他们不甘心就这么退出市场。2006年初，罗开能等人苦思后，决定要搞反季节养殖，要让鲢鱼提前上市。
泸县玄滩镇老油房村村民 罗开能：“鱼苗培育大点，早点卖，搞反季节鲢鱼。”
同时，养殖户们还在养殖密度上做文章。
泸县立石镇下湾村村民 艾中顺：“原来两亩塘一次下1000多尾鱼苗，现在一次下500多尾 600多尾，下少一点，鱼长得快一点。”
养殖密度的减小，鲢鱼的生长速度相对就加快，原来10月份才上市的鲢鱼现在提前两个月上市。2006年8月份，正是高温酷热天气，泸县的不少鲢鱼都已长到2斤多，相继可以出塘了，这一次，养殖户把鲢鱼拉到泸州水产品批发市场上卖时，市场上的鲢鱼果真寥寥无几。
鲢鱼经销商 雷清德：“外地的鱼、湖北的鱼还没有过来，湖北的鲢鱼每年都是10月上旬才开始进来。”
鲢鱼经销商 曹继成：“他们运过来走高速公路要10多个小时，天气热的话就运输不过来。”
湖北离四川泸州将近1000公里的路程，他们一般只在 10月份以后捕鱼，这样鲢鱼能耐运输。泸县的鲢鱼刚好打了时间差，8月份上市的鲢鱼自然能卖上好价钱。
泸县立石镇下湾村村民 艾天奇：“今年的价格最好。一般花鲢鱼价格都好，都是4元到4.5元一斤。”
提前两个月上市价格翻了一倍，尽管密度降低了总产量也就下降了，但农民总收入反而提高了。看到高额的利润回报，2006年底，全县都养上反季节鲢鱼。
记者：“这多重，这么大的鱼？”
泸县立石镇柏杨村村民 周国成：“五六斤。”
记者：“你一年收入多少钱？”
泸县立石镇柏杨村村民 周国成：“一年收入30万元。”
利用微型水利工程鱼鸭混养后，2006年，当地老百姓增加了12000万元的收入。
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责编：刘岩
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