卖藕的价格有预报（2007.10.23）

2010年02月24日 14:42 往期《经济视野》文稿我要评论

进入5月份以来，重庆市杨家坪市场每天销售的莲藕在逐渐增加，多的时候一天三五万斤，少的时候也有一两万斤，就这样一直持续到12月份。

莲藕批发商：“藕主要卖得好，农药打得少，吃的人多。”

莲藕批发商：“主要他们藕好吃，比本地藕好，本地藕煮出来没有那么白，没有那么面。”

这些莲藕大部分来自重庆的各个区县，其中璧山县健龙乡的莲藕占了三分之一。虽然数量并不是最多，但是璧山县的莲藕总能在高低起伏的价格波浪中把握最高点，卖出好价格。原来璧山县拥有一批市场信息员，随时反馈市场价格，以便在家的种植户们号着价格的脉搏来采挖莲藕。

莲藕经销商魏昭府：“凌晨三点钟能够卖完，就说明天商贩肯定不够卖，如果是天亮都没卖完，就说明贩子每个人卖得足，明天是不好卖。”

在这场信息战中，有一个关键的人物，他就是璧山县莲藕合作社的社长魏泽友。所有的信息每天早晨不到七点都会准时反馈到他那里，再由他用最快的速度判断出当日的行情。

璧山县莲藕合作社社长魏泽友：“通报一下市场上每天销了多少货，卖了多少斤。然后今天准备，采挖多少莲藕拉到重庆，每天都如此。”

魏泽友的判断成了当地莲藕产业的风向标， 2006年，靠着这支信息队伍，璧山县的莲藕卖出了 14000吨，产值2000万元。然而在5年前，璧山县的莲藕产业还是一盘散沙，虽然大部分老百姓都有零星地种植，但是连最起码的挖藕技术都显得非常蹩脚。

健龙莲藕合作社社长魏泽友：“各家各户采挖自己的，他们挖出来的质量，有些把藕挖断了，有刀伤，上市了就不好卖。”

因为老百姓不会采挖，满目仓夷的莲藕在市场上根本没有竞争力。2003年5月份，璧山县政府带头成立了莲藕合作社，组建了一只专业的采挖队。可就在采挖成立之初，根本无人问津。

璧山县丁家镇龙安村村民肖开银：“请他们来挖的时候，工钱有一点偏高，3角4角一斤我们觉得很心疼。”

一斤三四毛的采挖费让不是不少村民望而却步，肖开银因为家里莲藕种植面积太多，不得以还是让采挖工人来试了一把。

璧山县丁家镇龙安村村民肖开银：“自己挖，有挖半截的，把藕挖断了，人挖得腰酸背痛。”

采挖队采挖的第一天，肖开银到现场一看就大为震惊。

璧山县丁家镇龙安村村民肖开银：“藕的颜色保护地很好，也没有挖断了。”

健龙莲藕合作社社长魏泽友：“他们一天就挖一百多斤，我们去了一天挖三四百斤，他们看了以后都感觉大吃一惊。”

原来挖藕是一项看似容易做却很难的体力活，除了蛮力还讲究技巧。因为采挖工人之前都经过专业培训，所以他们采挖起来的莲藕既有摸有样，同时又保质保量。

璧山县丁家镇龙安村村民李万福：“现在新式的挖法看秆的位置，秆子看后比如说这根藕，就这么下去，估计是结藕的地方，第一节在这儿，这是第二节、第三节，然后就这样挖下去。这个是子藕，开春了以后可以拿来重新种，也可以做菜藕。一般都在二三十厘米的地方，这个就是整个完整的，真厉害。”

专业队采挖的莲藕，肖开银上市场一卖，一斤比原来多卖了5、6毛。扣除一斤4毛的采挖费，他还赚了不少。

璧山县丁家镇龙安村村民肖开银：“我们自己挖，挖的藕不好，挖得一节一节。拿到市场上去相当于子藕卖，便宜了卖，只能卖四五角钱一斤，如果请了他们来挖了以后，我们把工钱除开，一亩地能够多赚五六百元。”

从那以后，找他们挖藕的人越来越多。2004年5月份，合作社利用采挖的便利收购起莲藕，并把莲藕拉到重庆的杨家坪市场去卖，可刚进这个市场时销售并没有想象那么顺利。

健龙莲藕合作社社长魏泽友：“其他经销商压我们的价格，人家卖8角一斤，我们只卖6角一斤。”

因为人生地不熟，没有客户资源，魏泽友等人只能降低价格来吸引批发商。

健龙莲藕合作社社长魏泽友：“他们认为我们今天拉去，明天就没有莲藕拉去了，结果我们每天连续不断天天都有，大车整车地运去，时间一长过后，他们一看我们五六角一斤卖给他，人家七八角一斤卖给他，他一天两天买他们的账，三五天后他们还是要买我们的莲藕。”

低价策略整整持续了十天，魏泽友等人亏掉了3多万元，这才稳定了一批顾客。随着顾客稳定以后，魏泽友等人逐渐发现一个问题，因为不知道市场每天的需求量是多少，只能让农民盲目地采挖，有时采挖过多销售不完，只能贱价处理。

莲藕经销商魏昭府：“如果说莲藕卖便宜了，农户肯定就不划算了，农户不换算了就不愿意挖。”

这时，他们有一个大胆的想法，要根据前一天的市场销售情况来决定当天的采挖数量。

健龙莲藕合作社社长魏泽友：“如果外地藕上市的面积多了，我们当地莲藕就少量挖一点，等外地莲藕上市少时，我们当地莲藕就大量采挖。”

魏泽友的分析综合考虑了长、中、短期因素，当外地藕大量上市时本地莲藕就少挖点，当前一天卖得快时第二天就采挖多一点，除此之外还要考虑近期的节假日等因素来采挖。尽管这种互动方式很好，但是在2005年8月份，魏泽友却遇上这样的尴尬，当时正是重庆其他县市莲藕采挖旺季，价格一跌再跌。魏泽友及时通知种植户们暂时不要采挖莲藕，可就是有人跟他拧着干。

健龙莲藕合作社社长魏泽友：“我们都是同一个地方的人，他们也种植了一二十年的莲藕，我们也种植一二十年的莲藕，我们跟他们讲，他们认为你能办到的事情我也能办到，实际上正好相反。”

肖开贵当时就是没有把魏泽友的信息当一回事，把自己家的3亩莲藕全采挖了。当他拉着一万多斤莲藕上重庆市场卖时，却傻眼了。

璧山县丁家镇龙安村村民肖开贵：“他们卖8角一斤，我们拉到市场五六角三四角一斤。”

健龙莲藕合作社社长魏泽友：“一亩地最低少损失500到800元，他们一家人老的少的大的小的都骂他。”