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山东乳山海阳所镇的这些渔民原本靠捕捞海参为业，但是每年一进入五月他们就不能再下海捕捞海参了，只好在近海滩涂打捞一些小鱼小虾。
渔民：“野捕参苗，就是在深水，我们潜水下去，这个地区没有。”
渔民：“水温一高了，海参它就就不出来了 。”
乳山海水里生长的这种海参名为刺参，由于刺参适合生长的水温在15度和20度之间，所以只有我国北方沿海因海水温度较低才有刺参生长。而且就是在北方海域，适合它生长的时间也只有秋季和春季。
渔民：“现在已经开始夏眠了。水温温度高，已经开始夏眠了。”
记者：“它一般是几月份开始夏眠？”
渔民：“一般5月底左右就开始陆续夏眠了。”
刺参一般五月份开始夏眠，刺参夏眠一般都躲进礁石的缝隙里，所以潜入海底捕捞也不容易发现，过去一到夏季市面上都很难买到新鲜的海参，然而令人疑惑的是，现在已是六月份了，乳山还有新鲜的海参上市，既然夏季已经无法捕捞海参，那么这些鲜海参又是从哪里来的呢？
家住海阳所镇的曲常伦原来在海边修建池塘利用海水养虾，然而自2000年以来，养虾的效益是一年不如一年。
曲常伦：“这个池塘都是养虾的池塘。”
记者：“养什么虾呀？”
养殖户：“养中国虾，基尾虾。这个利润太低，死亡率挺高的。”
2004年，和渔民关系不错的曲常伦发现当地渔民捕捞上来的海参大的卖价很高，一般都在七八十元一斤，而小的海参由于达不到成品参要求卖价很低。
张花自：“开始那个时候这么大的2块钱一斤。”
记者：“2块钱一斤就卖了？”
张花自：“这么大的2块钱一斤。”
由于养虾不赚钱，正想寻找新的养殖项目的曲常伦从海参价格差距中看见了一个新的商机，他开始尝试从渔民手中收购小海参苗投放到自己的虾池来养殖。
记者：“你养了多长时间养了这么大？”
曲常伦：“一年多。就是100头一斤这样的苗，一年多就能长到3两左右。”
然而第一年尝试在虾池里养殖海参并不象现在这样顺利，当时曲常伦从渔民手上收购海参苗投放到虾池里养了三个月时间后就开始出现死亡现象。
曲常伦：“当时基本上投的苗都死亡，全部死亡。”
那么是什么原因造成海参死亡呢？曲常伦放干虾池里的水也没弄出个所以然来，后来经过向专家请教才终于找到了造成海参死亡的原因。
曲常伦：“因为夏天的温度太高了，雨水太大了，有些池塘进山水进的太多了，雨水大，把池子里面的盐度降低了。海参就死亡了，是这么个情况。”
找到海参死亡的原因后，曲常伦开始对症下葯。
曲常伦：“我每天涨潮后，都得往池里进去水，进去水增加水的循环量，一个是增加饵料，再充氧，再一个夏天起降温作用。”
每天利用大海的涨潮和退潮给更换虾池里的海水，这样不仅降低了虾池里海水的温度，而且补充了因下雨而降低的海水盐度，更关键的是新鲜的海水带来丰富的饵料，这样就不需要人工投喂饵料。
曲常伦：“不需要投饵料。”
记者：“就是任何饵料都不投？”
曲常伦：“是，靠自然的饵料生长。”
现在曲常伦这四十多亩虾池每年能为自己带来三四千斤的鲜海参。
记者：“这个海参怎么样？算大的还是小的？”
曲常伦：“还可以，基本上够成品参的。”
记者：“一般多重就可以出售了？”
曲常伦：“一般的3两以上，这3个基本上能有一斤。就够成品参。”
只要能达到市场出售标准，鲜海参价格一般在七八十元一斤，曲常伦的成功，让一些海边养虾的人都开始改养起了海参。虾池养参一般秋季投苗，每亩水面可以投放两百斤左右五六厘米大的海参苗。
曲常伦：“到第二年捕捞算，最起码可以捕捞500斤上来，一斤按照70多块卖，就是3万多块，就是有2万多块钱的效益，一亩地。”
除皮高就是指海参除去内脏后净重比较高，养殖的海参可以在它夏眠之前捕捞到网箱里暂养起来，所以乳山即使是夏季也有鲜海参上市。
由于养殖海参效益好，在乳山市不断有人加入养殖海参的行业，由于养殖量增加，导致海参苗的供应也越来越紧张。
渔民：“因为它资源长期贫乏了，没有了，越捞越少。从资源上讲，它很少。”
孙茂顺：“供不应求，这个苗就有点儿供不应求，价钱偏高了。”
杜家岛村的于庆刚看见本地参苗不仅供不应求，而且价格也开始逐渐上涨，两百多头一斤的海参苗卖到了两百多元一斤，于是他开始用海里捕捞上来的大海参来人工繁殖参苗。
记者：“这个房间怎么是黑的？”
于庆刚：“因为海参必须在暗光下生长速度比较好。”
这些米粒大小的东西就是海参苗，他们要在这些池子里呆上七个月左右的时间长到五六厘米大后才能转移到室外的池子里养殖。如果现在就出售的话，这些米粒大的参苗价格则很高。
记者：“这参苗价格怎么样？”
于庆刚：“参苗价格挺好的，挺可观的。”
记者：“怎样卖的？”
于庆刚：“就在两块钱左右一个。”
现在于庆刚的这个海参苗繁殖场每年至少能为自己带来五十万元以上的利润，加上育苗技术日趋成熟，所以一些有经济实力的人也开始加入了繁殖海参苗的行业。
记者：“繁殖参苗的人多不多？”
于庆刚：“很多，现在形成的产业化规模化。”
记者：“形成产业了？”
于庆刚：“对。”
海参人工规模化育苗，使当地海参产量得到了大幅提高，现在除了能满足当地新鲜海参市场需求外，还能有很多的海参被加工成干品海参销往全国各地。据统计，目前我国海参产量达到了五万多吨，而且每年还要从日本 美国等国进口大量的海参以满足国内市场的需求。
记者：“现在像这种，多少钱一斤 ？”
孙茂顺：“这种在两千四五百块钱吧。”
现在乳山海参养殖面积已达到三万多亩，常年新鲜海参产量保持在四百吨以上，海参养殖每年能给当地老百姓带来接近五个亿的收入。
记者：杨健 摄像：程诗雄
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