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这里是江苏省赣榆县李朱孟村的万亩黑莓基地，2008年7月中旬，记者到当地采访的时候，碰到了一群县城里过来采摘的游客。
游客韩小阳：“我一直以为这是桑枣，怎么现在人也奇怪了，桑枣怎么都种的这么大。”
记者：“口感怎么样？”
游客：“很好，酸酸甜甜，那比桑枣好吃。”
这些游客采摘的这种形似桑椹的植物叫黑莓，原产于北美，因营养丰富在国外被称为水果中的“黑钻石”。黑莓果除了可以鲜食外，主要用来加工成各种食品及饮料，此外还可以提炼食用色素、天然香料等。
游客闫青：“想带孩子见识一下，我们自己也没见过。”
记者：“今天是过来玩是吗？”
游客李静：“嗯，过来玩的。”
记者：“以前见过黑莓吗？”
游客李静：“以前，前几天同事拿过来吃的尝了，没摘过。”
游客们只需每人交10元钱，就可以在专门的采摘区体验采摘黑莓的乐趣，还可以现场品尝现榨的黑莓汁。在欢墩镇，黑莓种植总面积已达到两万多亩，年产3万多吨黑莓果，当地五千多农户依靠种植黑莓致富。而在2003年以前，当地很多人不但没有见过黑莓，连听都没听说过。黑莓产业的形成最初是因为一个叫李入红的老人。
李入红是欢墩镇李朱孟村的村民，2002年，一次闲聊中，他听说临近的吴山镇有人种植黑莓。在此之前他从没见过黑莓，当时就拉了几个同乡去看个新鲜。
李入红：“我们看了以后非常高兴，就在地头开始销售，是0.95元至1元，三亩八分地，那一天早晨就卖了多少呢，卖了800元钱。”
2003年初，李入红和同村其他五个人一起，以每株1.2元的价钱从吴山镇买回了5000多棵黑莓苗。
李入红：“吴山是个山区，我们这儿是个林地，因为在那个地方引进来苗子，它那儿适合，我们就适合。”
朱孟村80%的土地属于沙性土壤，而黑莓具有耐旱耐瘠的特点，非常适宜在当地种植。2004年7月，李入红试种的三亩黑莓收获了。
李入红：“一亩地一般的就能达到4000斤，赚了1.2万元钱。”
当年，李入红以每市斤一元的价格卖了出去，看到李老头一个多月时间就卖出了一万多元，村里很多人都开始注意到这个被称为黑莓的东西。李忠彬是李入红的邻居，也是最早找上李入红跟进种植黑莓的人之一。
李忠彬：“到秋天呢，挖这个土，把这个头埋起来，埋起来呢它扎根了，扎根以后呢，到过年把这儿给它剪断，剪断以后呢，它一扎根就拿来栽了。”
因为之前产量很少，商贩不肯出车收购，李入红都是把黑莓拉去吴山镇卖，很不方便。到了2005年，朱孟村家家户户都种植了黑莓，形成规模后，欢墩镇也有客商过来收购了。
记者：“您是出口到日本是吗？”
山东莱阳收购商邵长芳：“一些大厂家是，像我们就是欧美国家吧。”
记者：“他们都干吗用呀？”
山东莱阳收购商邵长芳：“吃。”
山东日照收购商李关志：“色素要提一部分，剩下的果汁呀，果肉呀要做食品用，很多用途了，有的比如说，有的酒厂可以拿它发酵，做发酵剂，有的化妆品厂它提炼颜色，然后剩下的果肉可以做果酱呀，沙拉呀一类的东西。”
黑莓成熟期集中在六月底到八月初的一个多月时间，并且必须由人工采摘，属劳动密集型产业。欧美发达国家人工采收鲜果成本昂贵，因而黑莓生产发展受到制约，占消费总量80%的黑莓食品需要进口。
2006年，欢墩镇的黑莓种植面积已经发展到1万多亩。黑莓收获的季节，四处都是收购点，但是随着外地收购商增多，一些路途遥远的收购商开始有了抱怨。
山东莱阳收购商邵长芳：“不利于运输，皮太薄了。这样拉家去，这个汤淌掉了。”
赣榆县黑莓业协会副会长张斯鹏：“成熟以后，采摘的大约就在八九个小时，只能存八九个小时。”
李关志是山东日照的黑莓收购商，每年加工黑莓冻果达七八百吨。从2006年开始，每年的七月份他都会到赣榆来收购黑莓。
李关志：“黑莓这种水果吧，以颜色为主，越黑越好，因为它果皮比较薄，所以运输的情况下，把那个果皮薄了，破了以后把里面的果汁就淌出来了，颜色就不是黑的了，就变成红颜色了，所以这个必须在最短的时间把它冷冻起来，最短的运输途，最短的地方把它冷冻起来。”
当地农户每天四点多钟开始采摘黑莓，七点左右交给收购商，而收购商必须赶在下午之前将黑莓运进冷库加工，整个流程必须控制在十个小时以内。2006年，李关志拉了一车5吨黑莓回到山东，因为路上时间过长而遭受了惨重的损失。
李关志：“运回山东做出来，哎呀收来的是黑莓，做出来的是红莓，颜色太不好看了，所以客户不认可了。”
怎么解决黑莓长途运输不便的问题，李关志在赣榆转了几天，找到了一个人。王建华是赣榆县一家制冰厂的老板，有一个500吨库容量的冷库，李关志看中王建华冷库所处的地理位置，希望他能够帮自己加工冷藏黑莓。
王建华：“他就是加工好一车，够一车马上拉走，因为如果他要是压了车，时间长的话，肯定容纳不了那么多的量。”
记者：“实际情况走的怎么样？”
王建华：“实际情况走的很快，基本上都是一天一车吧。”
记者：“一车有多少吨？”
王建华：“有20来吨、30吨。”
每加工一吨黑莓，李关志付给王建华600元加工费，靠一个多月加工储藏黑莓王建华就可以赚到十几万元。看到黑莓发展对冷库的需求越来越大，2008年1月，青口镇的李新立在黑莓种植比较集中的村建起了黑莓冷藏加工厂。黑莓上市的季节，他的加工厂平均每天可以加工30吨冰冻黑莓果。
李新立：“搬到地头以后呢，从采摘到加工结束，四个小时以内就全部结束了。”
李新立原来在一家外贸公司工作，有固定的客户源。对国际市场上的黑莓行情也比较了解，看到自己家那边黑莓种植面积越来越大，2006年，他回到家乡开始做黑莓冷冻加工的生意。
李新立：“我们加工黑莓最要注意的问题就是颜色，色泽的保存问题，像这样的原料呢，我们要经过人员的挑选，人工挑选，像发红的这个果子，我们只能作为B品或者C品进行加工，我们做的产品必须是全黑的，完全成熟的，全黑的，糖度一定要达到8以上。”
记者：“入库之后能储藏多长时间？”
李新立：“冻好的产品呢一般的保持在两年。”
经过冷冻的黑莓保存时间可以由原来的几个小时延长至两年，欢墩镇加工好的速冻黑莓90%以上都销往欧美等市场。现在，像这样规模的加工厂，赣榆县已经有六七家，都以生产黑莓速冻果为主，黑莓产业已成为欢墩镇的支柱性产业。
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责编：刘岩
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