稻草掩盖的财富(2009.3.18)[组图]

2010年02月24日 15:02  往期《经济视野》文稿 我要评论

  

 

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记者:李松峰 张华君

在寒风的吹送下,村民喊出的号子穿过飞扬的黄土,回荡在甘肃省兰州市西固区张家大坪村的这片黄土高原上。

这些是稻草,稻草堆积的厚度有40厘米,在稻草之下就是已经可以收割的韭黄。割韭黄是个技术活,这个人叫张金文,他是收割韭黄的老把式。

甘肃省兰州市西固区西柳沟街道张家大坪村韭黄种植户张青海:技术主要是把刀要拿平了,今年一割坏,明年菜就没有了。

韭黄一种下去可以接连收割几年,它是韭菜经过人工培育后形成的。韭菜出土时将遮光物盖在韭菜苗上,由于没有光线,韭菜苗不能通过光合作用合成叶绿素,长成的韭菜就会变成黄色,“韭黄”也就由此得名。

甘肃省兰州市西固区西柳沟街道张家大坪村韭黄种植户董玲:它这个皮一剥,它这是无公害的蔬菜。

记者:能生吃吗?

甘肃省兰州市西固区西柳沟街道张家大坪村韭黄种植户董玲:能生吃,吃的时候有一种甜味道。

记者:生吃也没事? 

甘肃省兰州市西固区西柳沟街道张家大坪村韭黄种植户董玲:没事。

 

  

责编:刘岩

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