2010年4月28日，铜陵市“江南渔王”酒店洋溢着一派喜庆气氛，“全国首家无味精餐饮”认定牌花落铜陵江南渔王，这也是中国诞生的第一块“无味精餐饮”的皇冠招牌。对此次授牌仪式，中央、省、市多家媒体也给予了高度关注。

       本次活动的主办单位是安徽省烹饪协会。国际休闲产业协会副主席王坚先生，央视网《神州采风》栏目制片人王印宁先生，安徽省烹饪(餐饮)协会会长徐炎先生，以及铜陵市政府张梦生副市长及有关领导、铜陵市江南渔王董事长阮长江等，都在仪式上发表了热情洋溢的讲话。省烹饪协会领导和铜陵市领导还向江南渔王餐饮公司授予了 “安徽省首家无味精餐饮”认定牌。

       当前，绿色健康已成为餐饮发展的主流，“无味精餐饮”不仅给中华美食贴上了新的健康标签，也引导了绿色健康美食的新潮流。味精，是一种潜在的食品污染物质，经常食用对人体没有好处。真正的绿色餐饮应该是使用天然绿色农产品，不添加任何含有化学成分的作料，让菜品回归本味。在这方面江南渔王是第一个做到的，看一桌桌丰盛的菜肴，斑斓的色彩，鲜浓的口味，这些都不是主要吸引大批客人到此的原因，最主要的还是那些“健康”的味道，看着络绎不绝的客人，品尝美味时陶醉其中的样子。全国各地参观学习考察的业界朋友和相关人士纷至踏来，我们不难想象在未来的餐饮行业中味精将成为历史名词。

       江南渔王非常重视绿色餐饮行业的发展，积极提倡绿色饮食，健康养生，以“无味精餐饮”塑造绿色餐饮特色，在烹调中摒弃味精、鸡精等增鲜调味料，完全靠汤汁、料油以及原料的合理利用，使菜品达到了更加醇和鲜美的效果，江南渔王无味精绿色农产品烹饪出来的菜品，保持了菜品的原有口味，而且对人体健康有益无害。

       此次颁奖活动是在上海世博会开幕之际，特别推出的大型活动，旨在借世博之势，向国际、国内展示源远流长的中华美食。

       江南渔王于2004年元月在大通创立，懂事长阮长江，1966年生于铜陵县安平。中文本科学历，当代青年诗人，中国记协会员，中国高级烹调师。他热爱生活，爱好广泛，积极乐观，热衷公益事业，他曾在全球范围内倡导建立地球生命节，他的倡议被全国各大网站、国内外几十家重要媒体相继转载报道，引起了社会各界的广泛关注。他的思想和理念，将在全球范围内，产生广泛而深远的影响，向世人更透彻、更全面的诠释生命的价值和内涵，启迪世人应该如何把持对待生命和健康的态度。最终将对社会和谐、世界和平以及人类文明的向前发展，产生积极而深远的影响。

       汶川地震，阮长江个人捐赠了价值10万元的生活急需品，并随中国记协、王宝强等明星团奔赴灾区一线，做各项公益活动。此次玉树地震后，阮长江心系玉树灾区，在授牌仪式后向玉树则热福利院定向捐款5万元和书法作品。

       2010年3月23日，福建南平一小学发生重大凶杀案后，他对如此漠视生命的行为强烈义愤，提出设置“生命基金”及时驰援受伤害的弱势群体；这次玉树大地震后，阮长江更坚定了设立“生命节”的想法，呼吁通过国家立法程序将每年的5月12日设定为“中囯生命节”，呼吁国际社会设立“地球生命节”，让所有活着的人更加懂得珍惜生命，关爱健康，让人类活得更有尊严。

       阮长江先生的倡议越来越多的社会有识之士的赞同。
      

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