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    香椿？这季节有香椿？

    您还别说，这反季节栽培的大棚香椿还真被我们的记者找着了。种植面积还真不小，在房山区良乡镇的后石羊村有十几个大棚呢。

    记者：真香哎，扑鼻而来浓浓的香椿的味道，闻着就有特别食欲。您看看这挪进大棚的香椿树还真是挺出乎我意料的，我想像着那采香椿的树一般都是长得高高大大的，但是这个像棍一样，这才能采多少香椿呀？

    我们就拿这个棚来说吧，七分地种四百棵树。每一茬平均产四百把，这一把重量大概在二两左右。循环采摘能到八到十茬，这样算下来，每把平均十五块钱，就有六千块钱。十茬就有六万块钱左右。

    一个棚的收益就能达到六万元，这个收入真是很可观呀。孙师傅说他们种的大棚香椿是从山东引进的一个矮化的新品种叫红香椿，非常适合大棚种植。

    种植户：它的采收期长，省人工。农药，都不用打药。管理起来比较简单。像这种木本作物，种一年可以年年收，越往后效益越好。

    记者：我看您这香椿棚里还种了这么多青菜。对，可以利用香椿的空隙种点小菜之类的，增加一部分收入。能增加多少哇？这一茬青菜可以增加两三千块钱的收入吧。

    记者：这俗话说得好哇：鲜嫩椿芽似山珍，略带紫色为上品。您就这么放眼望过去，这满棚的香椿芽大部分都是紫色的，看起来品质不错呀。不过据我所知呢，这香椿芽稍微长大一点儿就会变绿，那您说这棚的香椿是不是没到该卖的时候哇？

    我们不会等它长大变绿，这个时候采摘是最好的。颜色也好，口感也好，价格也好。

    据说，就这么一小把不到二两的香椿，春节前的最高价达到60元，而节后最低价也在15元左右，那这身价不菲的香椿口感到底怎么样呢？如此昂贵的价格，消费者又是怎么看呢？

    这个季节能吃到这么嫩的香椿非常不容易，口感非常好，味非常纯正。

    像我们那儿产香椿的，从小就特别爱吃香椿，这季节外边也没有香椿，就只能点大棚里的香椿，但是口味也挺不错的。

    这个香椿的颜色也很好，有点儿发紫，口感吃起来也很嫩。所以我们都挺喜欢吃的。

    这个是有一点贵，但也不经常吃，尝个鲜儿吗！

    这不亲朋好友来了吗？这个季节能吃到这个菜也挺不容易的，用来招待他们，一点心意。

    种植大棚香椿的优点是投入成本低，见效快收益高，每棚的香椿苗、人工、水肥投入4000元左右，每年采收9个月，每棚毛收入7万元左右。

    小贴士：缺点是销路窄风险较大，投资前需要对销路有一定的把握。

    记者：探寻京郊最赚钱的大棚，我们的房山之行还真是挺有收获的。不管是标准化种植的生菜还是迎合市场需要的黑平菇，还是身价不菲的香椿都给当地农户带来了不错的收益。不知道我们的记者在其它的郊区县会有什么新的发现，期待您的继续关注。

    香椿联系电话：13716657807

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责编：刘岩

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