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    丰台区某酒店工作人员杨洋：其实啊，在我们丰台区还有比这个香菇更赚钱的大棚项目呢。

    记者：是吗？那是什么呀？

    杨洋：就是它，芽苗菜。

    据了解，芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出来的可以食用的"芽菜”，具有较高的营养价值和药用价值。

    记者：嗯，这尝起来清脆爽口，味道挺不错的。

    消费者甲：口感清淡，常吃不腻。

    消费者乙：可以炒着吃，可以凉拌，可以涮锅。

    随便走进丰台区的农贸市场，就可以看见芽苗菜的影子。瞧它们那水灵劲儿，是不是非常惹人喜爱呢？

    营业员：周六周日卖四五十盘吧，要是节假日可以卖三四百盘，这个挺受大伙儿欢迎的。

    记者：这芽苗菜怎么个卖法啊？

    营业员：这芽苗菜成盘的是8元一盘，这一盘出一斤半。

    一公斤10元左右，这只是普通集贸市场的价格。如果走进超市，价格已达到十几元一公斤，有的甚至达到了三十多元一公斤。那么这芽苗菜究竟是怎么生产出来的呢？

    记者：我现在是在丰台区的一个芽苗菜种植基地，在这温室大棚里，我能感受到浓浓的春意，这里的鸭苗草还是立体种植呢，你看这绿油油、水灵灵的芽苗菜，真是既养眼又养心啊。

    据了解，芽苗菜有一个很大的优点就是不受土壤限制，也不会受到环境污染的影响，它的生长环境完全是一个人工可控的环境，这样就使得原本在不同的季节和土壤条件下生长的植物芽苗，在这里，却可以在同一时间同一个地方长出来。

    据了解，经过营养测定，芽苗菜维生素C 的含量非常高。而且不同的芽苗菜有不同的食用功效。

    记者：这个很像小麦苗，这个也是芽苗菜吗？

    技术员邱恺平：它就是小麦苗，它的芽菜的一个新品种。

    记者：这和我们在大田里看到的小麦苗是一样吗？

    技术员：苗是一样，但是种子是有区别的，我们这里所有的芽苗菜的种子都是专用的。

    记者：这个小麦苗怎么吃啊？

    技术员：它可以榨汁，也可以做馅儿。

    芽苗菜的种植技术非常简单，虽然不同品种的生长特性不同，但大部分芽苗菜都会在7天到15天左右成熟。那么它究竟是怎么种植出来的呢？

    技术员说，在温度和湿度都适宜的情况下，只需要再等——天的时间，这小小的芽苗就会迅速长成一盘可以食用的蔬菜了。

    张桂琴：我们卖的基本上是直销，直销店比如说北京各大宾馆饭店，还有批发市场，比如说南宫市场，新发地市场，岳各庄市场、八里桥市场、太阳宫市场这几个大的批发市场都有我们的产品。

    芽苗菜除了生长周期短，成本低，见效快外，还有一个特点就是在适宜的温度和水分下一年四季都能种植，尤其是在冬天绿叶蔬菜供应不太足的情况下，对蔬菜市场是一个比较好的补充。

    张桂琴：这一个大棚的生产量平均每天是一吨，那么平均10元一公斤，它的产值应该是1万元左右。

    记者：你看，除了大棚种植芽苗菜，还有咱们前面提到的大棚香菇大棚垂钓，其实啊在冬季赚钱的大棚项目还有很多呢，明天我的同事志鹏还在寻找，他有什么新的发现呢？

    大棚芽苗菜联系电话：13311294887

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责编：刘岩

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