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    肉价走低为何饲料还在涨？

    近几个月来，猪肉价格一直在较低位置徘徊，那么目前肉价处在什么样的水平呢？我们要引入生猪养殖中的一个关键词：猪粮比。也就是生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值。一般猪粮比在6：1，那么生猪养殖基本处于盈亏平衡点。而目前全国猪粮比价已连续第10周低于这个警戒线，生猪养殖持续亏损，这当中的核心因素就是饲料价格不断上涨，为此中央电视台财经频道的记者来到了中国最大的饲料加工地——山东进行调查。

    记者来到中国最大的饲料厂六和集团位于山东济宁的饲料厂，在门口就看到饲料厂收购玉米的牌子，上面写着当日收购玉米的价格： 每斤0.95元。六和集团鲁西南片区的经理火全文告诉我们，这个价格比上个月每吨又涨了一百多元钱，而这种涨势，从去年12月以来玉米就在一直持续。

    六和集团鲁西南片区总经理火全文：“从而9年新玉米下来以后，价格一直处于比较高价位运行，从春节以后处于快速的增长，特别是进入三月底四月初，这种增长速度在加快现在我们收购价格， 区域不同 在九毛五到九毛八，比上个月涨了100块钱(每吨)。”

    火全文告诉我们，玉米是生产猪饲料的主要材料，占到了猪饲料成分的60%以左右。玉米价格的不断上升，饲料价格也只能跟着水涨船高。记者在六和集团的销售部门了解到，现在的中猪饲料价格已经达到了2660元每吨，而去年同期只有2230元，每吨上涨了430元，涨幅达到了20%以上。那么玉米价格一直涨价的原因何在呢？

    中国饲料在线玉米分析师李怡：“主要是因为年后的时候，东北降雪，气温比较低，玉米的运输比较困，导致玉米外运数量比较少，价格有所上涨。另一个原因是东北深加工企业 今年的需求量特别大，导致东北抢粮的一种状态。越抢粮，农民越惜售 价格上涨的比较迅速一些。”

    饲料价格上调以后，养猪的成本增加，毛猪价格却在下跌。农民补栏的积极性受挫，对饲料的需求也有所下降。火经理告诉我们，现在他们的工厂已经不是全面开工，每两天就要休息一天。

    六和集团鲁西南片区总经理火全文：“受养殖市场行情比较低靡的影响,我们第一季度增长速度是18%,相对于上一个年度 增长速度有所减缓,从其他一些中小型企业,据我们了解,在今年第一季度有一个比较大的下滑,产能的下滑.。”

    供过于求是肉价下跌主因

    按道理说，玉米、饲料的价格涨了，下游养殖企业自然也应该上涨，将成本压力传导到猪肉价格上，为什么原本应该提高的猪价却在持续下跌呢？对此，很多行业分析师都表示，市场供求失衡和生猪疫病爆发才是压倒一切的主要原因。

    长期研究生猪养殖市场变化的冯永辉告诉记者，本该随原料成本波动的猪肉价格涨不上去，归根结底还是市场生猪供应过剩，而供应过剩的种子早在三年前就埋下了。由于当时的猪肉价格极具吸引力，大量农户、企业涌入生猪养殖领域，最终导致养殖规模过分扩张。

    中国生猪预警网首席分析师 冯永辉：“从07年08年（猪肉）价格大幅上涨以来， 政府也在推动整个养殖业的恢复， 所以说大量的母猪存栏量扩大， 包括官方公布的数字 截至到一季度母猪的存栏量达到4870万头 ，国家规定的是4100万头 ，过剩了700多万头。” 

    这么大量的过剩，反映到市场上就是供过于求。而导致过剩的原因还有生猪疫病。冯永辉介绍说，由于去年以来气候变化异常，尤其是冬天较长，寒冷潮湿的天气诱发了一些地方出现生猪疫病。从去年第四季度开始，部分地区养殖户为了规避风险提前出栏，加大了市场供应量。

    中国生猪预警网首席分析师冯永辉：“发生疫病以后本身会导致出栏恐慌， 出栏恐慌以后就会导致价格下跌， 价格下跌之后又会导致追涨杀跌这样的出栏恐慌， 所以说形成一种恶性循环， 价格一跌不止。“

    与此同时，大批保质期只有四个月的冻储肉到期，国家不得不将11.5万吨冻肉也同时投放市场，再度加大了市场供应。此外，每年年底本身就是生猪出栏的高峰期，所以一时间生猪供大于求的局面越演越烈。一方面是市场明显的供大于求，而另一方面，却是玉米、饲料价格的持续走高，在这双重夹击之下，生猪养殖户的日子自然是日益艰难。

    全国首个生猪现货交易平台在苏州启动

    生猪期货还在规划当中，今天，全国首个生猪现货交易平台在苏州正式运行，这一全新的平台将在未来起到全国生猪价格晴雨表的重要作用。

    记者：“现在是4月21号的上午九点钟， 全国唯一一个生猪现货交易平台，此时在苏州正式启动， 通过这个平台 、养猪场、 屠宰场和肉类加工企业可以实现快速的网上交易和网下交收， 极大的提高交易的效率。”

    苏州大宗商品电子交易中心董事总经理岳嵩：“因为中间少掉了‘猪经纪’这个环节，点对点的交易，节省了物流成本，综合测算，预计有10%的成本节约。”

    这一平台由苏州大宗商品电子交易中心独立开发，目前，他们前期建设的生猪中远期现货电子订单交易平台已初具规模，全国首家发布的生猪价格指数被誉为“中国生猪第一指数”，今天试运行的生猪现货交易系统将作为价格体系的补充，为生猪市场提供具有指导作用的预期价格。

    苏州大宗商品电子交易中心 董事总经理 岳嵩：“这个（生猪）交收门槛非常低， 五十头猪就可以往上挂（牌），这个品种也是个性化的， 针对猪场这种出栏的进度，你的品种， 你的重量，你的交货地点，那么每一张单子都是一一对应的，买卖双方是个唯一的。”

    根据计划，这一交易平台将计划用三年时间，在全国发展交易会员5000个以上，生猪交易点遍布全国所有县级市，实现年交易生猪5000万头以上、交易额超过750亿元的目标。

    商务部再次公开竞价 收储中央储备冻猪肉

    下面这个消息对于养猪户来说是个好消息，为了稳定国内生猪市场价格，保护生猪养殖户的生产积极性， 经国务院批准，昨天，商务部会同财政部、发改委等部门，公开竞价收储今年第二批中央储备冻猪肉。此前，4月13号，商务部公开竞价收储第一批中央储备冻猪肉后，生猪价格在连续下跌三个半月后，实现首次回升，达到预期收储效果。

    全国主要大中城市猪肉批发价格平均为14.58元/公斤，在连降7周后略有回升，与前一周相比上涨0.2%。虽然全国生猪价格整体出现回升，但部分地区仍呈下跌态势。据商务部监测，上周，广西、西藏、上海、广东、江西等地，规模以上定点屠宰企业生猪收购价格都比前一周有所下跌。 

责编：刘岩

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