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    七彩鲑鱼，也就是美洲红点鲑，是鲑鱼属中个头最小的，成年的也只有2，3斤重，不过它也是唯一能在淡水养殖的鲑鱼，要不然在这北京的山涧中能见到它？2000年，就是这位刘燕刘大姐，请鱼进山的人。正是她将老家北美的鲑鱼带进了怀柔的崇山峻岭，我们才有机会品尝这原本是北美棕熊口中的美味。

责编：刘岩

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