“蒜你狠”后“豆你玩”，轮番飞涨的农产品让消费者有些“审美疲劳”。但农产品为什么涨价，到现在还没有一个定论。此前的舆论一致将罪魁祸首指向“游资”，但国家统计局总经济师姚景源一番解读，完全推翻了此前的游资“炒菜说”。

　　“炒菜说”若有若无

　　昨日，记者在上海五莲路一农贸市场的杂粮铺发现，绿豆价格已经高达11元/斤，而去年同期，绿豆每斤最高也只不过6元多。杂粮铺高先生说：“现在市场上的批发价格，每斤都在8元左右，不涨价不行，估计还会再涨。”随着绿豆涨价，与绿豆有关的食品成本也在不断提高。记者在一些蛋糕店了解到，一些纯绿豆糕的价格已经上调，涨幅在10%－20%。

　　此前蒜价大涨，一度让批发商赚了不少，这次绿豆涨价是否也有批发商在绿豆价格上涨中分得一杯羹？位于博兴路的上海农产品批发市场的经销商陈师傅说，与大蒜需要特定保存环境不同，种植绿豆的农民和批发商可以自己保存，等来年旺季或者价格高涨时再拿出来卖。“绿豆从今年初到现在，价格上涨明显，不排除有批发商做‘手脚’囤货。”

　　对于这一来自市场一线的猜测，中国蔬菜流通协会会长戴中久也曾表示某种程度的认同。据新华社消息，戴中久曾在5月初的大蒜节上表示，目前我国部分地方出现的“炒大蒜如同炒期货”的现象很不正常，最终将损害蒜农和消费者利益。

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