6月1日，《食品安全法》实施一周年了。

　　这部被称为“我国食品监管法制化进程中的重要里程碑”的法律，在还未正式出台之前，就已被社会寄予厚望。

　　这一年来，《食品安全法》实施效果如何？是否真的管住了我们的餐桌安全问题？它还有什么需要完善的地方？

　　昨日，记者进行了调查。

　　去年发生食物中毒12起

　　作为一部把食品卫生问题首次上升到“安全”高度的大法，无论从官方还是民间，《食品安全法》的受重视程度，不可谓不高。

　　昨天，省政府专门召开全省食品安全工作电视电话会议。常务副省长李克主持会议，副省长徐济超、宋璇涛出席会议。

　　“目前，我省蔬菜合格率达98.7％，瘦肉精监测合格率达99.92％，水产品合格率92.2％，全省食品市场抽检合格率达88.86％。”省卫生厅厅长刘学周通报，总体来看，我省食品安全形势相对稳定。

　　但是，还有不少问题必须重视。

　　2009年，全省报告食物中毒12起，发病人数近950人，其中学校托幼机构占4起，发病人数545人，近期我省洛阳、安阳和濮阳等市个别学校食堂和公众聚餐处相继发生集体中毒事件。

　　个别地区孔雀石绿检出率高

　　今年初的食品抽检还发现，我省一些地方淡水鱼孔雀石绿检出率高达22.78％，这说明水产品安全也亟待进一步加强。

　　孔雀石绿是什么？

　　这是一种带有金属光泽的绿色结晶体。可以防治鱼类感染真菌，也能延长鱼类在长途贩运中的存活时间，但它可致癌，很多国家已经禁用。

　　“添加非食品物质、违禁药物等问题屡禁不止。一些食品生产企业自律约束机制不健全，唯利是图，违规在饲料中添加瘦肉精等违禁药物，严重危害人民群众健康。”宋璇涛说。

　　去年以来，周口、永城、郸城以及郑州、焦作，发生多起食物中毒、病死畜禽和乳粉三聚氰胺超标等案件，18名责任人受到党纪政纪处分，6人被移送司法机关。

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