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吃“返青粽子”可致中毒 买粽子应谨慎挑选

2010年06月07日 10:25  长沙晚报 我要评论

  昨日,市民余静在逛街时吃了路边摊贩卖的粽子,结果一个小时后就拉肚子了,于是急忙到医院就医,医生诊断她吃了不洁食物。今年的端午节(6月16日)快到了,粽子开始大量上市。质监部门提醒广大消费者,买粽子一定要小心挑选,特别是用“返青粽叶”包装的粽子吃后可能会导致铜中毒。

  市场:今年粽子平均涨价20%

  昨日下午,在精彩生活超市内,记者来到销售散装粽子的柜台前,只见堆满了用不同颜色彩线串成的粽子。一名销售人员向记者介绍,不同颜色线串起来的粽子代表不同的味道,如红线代表鲜肉粽、白线代表豆沙粽、红花线代表八宝粽等。“蛋黄粽与肉粽是最好卖的。”一名销售人员说。

  记者在一知名品牌的粽子销售柜台前看到,包装精美的礼盒粽子最低售价38元/盒、最高售价达178元/盒。销售人员称,今年的粽子平均价位比去年要高出20%以上。去年该品牌的散装粽子价格为6.5元/斤,今年却涨到了8.8元/斤。今年粽子涨价,主要是因为糯米、红豆、绿豆原材料价格上涨了,去年绿豆售价6元/斤,今年涨到了12元/斤,涨幅高达50%。

  提醒:教你三招鉴别“返青粽子”

  如今粽子的品牌众多,怎么才能买到质量合格的粽子呢?长沙市质监局相关专家表示,市民如在超市选购,最好选购那些厂名、厂址、生产日期齐全的粽子,并认准“QS”标志(即食品市场准入标志),有这种标志的粽子产品质量有保证。

  除超市外,街边的粽子售卖摊点也像雨后春笋般冒了出来。质监部门专家提醒,流动商贩露天加工的粽子和没有包装的速冻粽子,质量难以保证,特别是“返青粽子”看起来碧绿,但吃后会中毒。据介绍,所谓“返青粽子”是用“返青粽叶”包出来的粽子。这种“返青粽叶”是不法商贩采取化学染色手段,在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜,让已失去原色的粽叶返青,使其表面光鲜、色泽鲜绿。

  如何鉴别“返青粽叶”和“返青粽子”?质监部门教给消费者几招,一看:原色粽叶的颜色发暗发黄,“返青粽叶”则呈均匀的青绿色,且表面鲜亮。二煮:原色粽叶水煮后,会呈现淡黄色,而“返青粽叶”和“返青粽子”加热后,煮出的水会呈淡绿色。三闻:由原色粽叶包制的粽子煮熟后散发出粽叶清香,“返青粽子”煮熟后非但粽香味不浓,反而有淡淡的硫磺味。

责编:张恪忞

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