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    记者：这真是不看不知道，一看还真有点意思，我原本以为这有茴香味的洋葱，就是在这种洋葱的大棚里头种上点茴香，这两者互相影响，洋葱它不就有了茴香味了吗？但是进来一看，满不是这么回事，咱们所谓这茴香味的洋葱其实就是这个。

    记者乍一看，长在地里的它们似乎跟洋葱相差很远，但是采收下来后看它们的这一部分，无论是从外形和颜色上，还有这纹理上，几乎都跟洋葱差不多。

    记者：但是您要是以为它是洋葱的一个新品种，或者是跟洋葱有什么关系的话，那您就错了。那这个东西它到底是什么呢？

    技术员：这个就叫球茎茴香，它和平时咱们一般的茴香不一样，一般的茴香是茎和叶都要吃，但是它的茎一般都比较细长不会膨大，而这种主要是吃它这个膨大的茎。

    球茎茴香原产于意大利，和紫苤蓝一样都比较喜欢冷凉的气候。但是，冬季要种好这种菜并不容易，大棚里的温度太低太高都会影响到它的生长，特别是当温度高于25摄氏度时，它们就会抽薹开花，失去商品价值。

    记者：说起来采收这个球茎茴香的工具，其实特别简单，就拿这小铲子它就没问题。只要这个球茎茴香的球茎成形了，重量达到一定的标准，咱就可以进行采收了。

    记者：一般咱们这个球茎重量在多少就可以采收了？

    工人：球茎6两到1斤2两就可以采收了。

    那像您手里拿这个是多重？

    这有七八两。

    这就挺合适？

    对。

    那这个什么样的算好的呢？

    我拿这个挺光溜的，不裂口就算好的。

    其实，评价球茎茴香的好坏，外观是否有裂口、重量是否标准，只是一方面，更重要的是看它们的口感和味道如何。那这些在反季节蔬菜大棚里长出来的球茎茴香口感如何，味道又怎么样呢？

    记者：据说这个球茎茴香生吃起来特别好吃，我今儿也来试试。您看它剥开其实跟洋葱似的，这里头也是一层一层的。给它来一块。您听见这个声儿了吗？脆着呢！这一口咬下去特别脆，水分特别地足。您甭看它虽然厚，但是吃起来这嘴里头一点儿渣都没有。关键是它这个茴香的味特别地浓。

    正是由于它们的香味浓，口感脆嫩，没有残渣，再加上球茎茴香这种蔬菜本身就营养丰富，食用后能增进食欲，促进消化，因而这些球茎茴香在春节期间卖出了不错的价格，也给种植户带来了不错的收益。

    技术员：球茎茴香生产周期应该是3个月左右，然后成熟之后每棵大概可以卖到10元。这个大棚是6分地，大概就可以种2500棵左右，然后除去我们日常一些维护的费用，然后差不多净收益应该达到2万左右。

    虽然一个大棚三个月的时间就能有两万的利润已经不错了，但我们的志鹏并不满足，又开始了新的寻找。

    北京联系电话：010-60461666

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责编：刘岩

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