[每日农经]京郊冬季赚钱的大棚(14)不一般的球茎茴香(2010.3.19)

2010年03月19日 23:25  CCTV-每日农经 我要评论

  

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    记者:这真是不看不知道,一看还真有点意思,我原本以为这有茴香味的洋葱,就是在这种洋葱的大棚里头种上点茴香,这两者互相影响,洋葱它不就有了茴香味了吗?但是进来一看,满不是这么回事,咱们所谓这茴香味的洋葱其实就是这个。

    记者乍一看,长在地里的它们似乎跟洋葱相差很远,但是采收下来后看它们的这一部分,无论是从外形和颜色上,还有这纹理上,几乎都跟洋葱差不多。

    记者:但是您要是以为它是洋葱的一个新品种,或者是跟洋葱有什么关系的话,那您就错了。那这个东西它到底是什么呢?

    技术员:这个就叫球茎茴香,它和平时咱们一般的茴香不一样,一般的茴香是茎和叶都要吃,但是它的茎一般都比较细长不会膨大,而这种主要是吃它这个膨大的茎。

    球茎茴香原产于意大利,和紫苤蓝一样都比较喜欢冷凉的气候。但是,冬季要种好这种菜并不容易,大棚里的温度太低太高都会影响到它的生长,特别是当温度高于25摄氏度时,它们就会抽薹开花,失去商品价值。

    记者:说起来采收这个球茎茴香的工具,其实特别简单,就拿这小铲子它就没问题。只要这个球茎茴香的球茎成形了,重量达到一定的标准,咱就可以进行采收了。

    记者:一般咱们这个球茎重量在多少就可以采收了?

    工人:球茎6两到1斤2两就可以采收了。

    那像您手里拿这个是多重?

    这有七八两。

    这就挺合适?

    对。

    那这个什么样的算好的呢?

    我拿这个挺光溜的,不裂口就算好的。

    其实,评价球茎茴香的好坏,外观是否有裂口、重量是否标准,只是一方面,更重要的是看它们的口感和味道如何。那这些在反季节蔬菜大棚里长出来的球茎茴香口感如何,味道又怎么样呢?

    记者:据说这个球茎茴香生吃起来特别好吃,我今儿也来试试。您看它剥开其实跟洋葱似的,这里头也是一层一层的。给它来一块。您听见这个声儿了吗?脆着呢!这一口咬下去特别脆,水分特别地足。您甭看它虽然厚,但是吃起来这嘴里头一点儿渣都没有。关键是它这个茴香的味特别地浓。

    正是由于它们的香味浓,口感脆嫩,没有残渣,再加上球茎茴香这种蔬菜本身就营养丰富,食用后能增进食欲,促进消化,因而这些球茎茴香在春节期间卖出了不错的价格,也给种植户带来了不错的收益。

    技术员:球茎茴香生产周期应该是3个月左右,然后成熟之后每棵大概可以卖到10元。这个大棚是6分地,大概就可以种2500棵左右,然后除去我们日常一些维护的费用,然后差不多净收益应该达到2万左右。

    虽然一个大棚三个月的时间就能有两万的利润已经不错了,但我们的志鹏并不满足,又开始了新的寻找。

    北京联系电话:010-60461666

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责编:刘岩

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