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    三月上旬的广东省高州市，天气乍暖还寒。已经穿上短袖衬衫的行人，这两天又都重新套上了厚重的棉衣。不管天气怎么变化，杨幸注仍然一如既往来到附近的河边，开始游泳前的热身。傍晚五、六点钟的气温也就十摄氏度多一些，杨幸注好像感觉不到寒冷。大家可能想不到，杨幸注已经是66岁的老人了。

    游泳者：就是他带我们来的，他常来，我们也跟着来。

    这个66岁的老人在当地很有名气，不仅经营着一家年产值超过一亿元的公司，并且还有一段传奇的创业经历。

    杨幸注是土生土长的广东省高州市大井镇人，很早就开始养殖肉鸡，到了上世纪九十年代末，杨幸注靠肉鸡赚到了不少钱。

    杨幸注：那个时候，赚了有二三百万。

    记者：那还挺厉害的。

    杨幸注：那时候还可以。

    村民：那时候就养了好几万只，那时候最赚钱了。

    二三百万在当地可不是一个小数目，那时候杨幸注已经有50多岁了，二三百万足够他过上不错的日子。然而，他却突然放弃肉鸡项目，决定开始养殖蛋鸡。虽然肉鸡和蛋鸡只有一字之差，但在效益上却是天壤之别。在当地养蛋鸡，大多数人都认为这几乎是不可能的事情。

    村民：太热了，产蛋率就低了，太热。

    村民：鸡在炎热的天气下透不过气来，鸡就容易死了，天气热死亡率比较高，产蛋率比较低。

    村民：热天很难养，不喷水很快就死了。

    别说小门小户的养殖蛋鸡，在同一时期，就是广州、茂名等地大规模的蛋鸡场也纷纷倒闭。

    村民：茂名也有一个鸡场，没有电，一天死了一百多个。

    村民：广州茂名都有一些大的老板大的鸡场都倒闭了。

    村民：南方很难养，广州很大的公司没办法干了，全部倒闭了。

    梁厚华：蛋鸡死亡率高，产蛋率下降，就亏本了，很多大的蛋鸡企业就破产了。

    秦富是中国农业科学院农经所的所长，他长时间关注我国的蛋鸡产业，对蛋鸡的产业布局有更权威的分析。

    秦富：整个生产的产业布局来看，主要是集中在北方。像南方，特别像华南，广东这样的省份，主要是靠从内地来调运，自己满足自己的程度，这个比例非常低。

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