民以食为天，食以安为先。随着今年6月1日《食品安全法》颁布实施一周年，不仅社会公众热烈讨论这一话题，资本市场也在密切关注食品安全对上市公司的影响。“可以说，食品安全与食品类上市公司的股价已呈明显的联动效应，不注重食品安全的企业很难获得投资者的垂青。”相关业内人士2日在由世界贸易中心协会和普华永道主办的“食品安全与资本市场”世博圆桌会议上表示。

　　在婴幼儿奶粉受污染事件被媒体曝光后，不仅三鹿公司宣告破产，其他乳业公司也受到极大影响。“一周之内，伊利市值蒸发了18亿元，光明市值蒸发了10亿元，而在港上市的蒙牛不得不停牌，以回答国际投资者的质疑。”知名投资机构负责人孟亮说，这使得包括私募股权基金的机构投资者，对食品企业在保证食品安全方面的能力愈发重视。

　　“现在，大家看到老牌基金KKR投资乳业的上游奶牛场，德劭也投资了肉制品的上游猪饲料。之所以出现这种现象，是因为相比下游企业，这些上游产业在食品安全方面的可控性更强。”孟亮指出。

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